關(guān)于中藥材品種丹參的質(zhì)量問題探究

       丹參的質(zhì)量控制成分是什么？采收，加工，發(fā)汗，切制等操作會(huì)有什么影響？本文將進(jìn)行探討

1、丹參飲片的指標(biāo)控制成分

《中國藥典》2020年版規(guī)定：含丹參酮ⅡA（C19H18O3）、隱丹參酮（C19H20O3）和丹參酮Ⅰ（C18H12O3）的總量不得少于0.25%。此類成分為脂溶性成分。含丹酚酸B（C36H30O16）不得少于3.0%，此類成分為水溶性成分。

丹參酮ⅡA為丹參中代表性成分，為菲醌類化合物。

物理性質(zhì)：桔紅色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)209℃～210 ℃，易溶于氯仿，溶于丙酮等有機(jī)溶劑，微溶于水。

藥理作用：主要用于治療心血管病，具有擴(kuò)展血管、降壓、抗栓的功能，對(duì)治療冠心病、心絞痛、心律過速有顯著療效。

保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫。

隱丹參酮為橙色針狀結(jié)晶。溶于甲醇、乙醇、苯、乙醚，易溶于丙酮、氯仿。與濃硫酸作用顯紅色。在避光及非溶液狀態(tài)下最穩(wěn)定。熔點(diǎn)184℃～185 ℃，易溶于氯仿，溶于甲醇等有機(jī)溶劑，微溶于水。

丹參酮Ⅰ為深紅色結(jié)晶體，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑。具有性激素樣作用: 用子宮重量法和陰道涂片法均證明本晶有溫和的雌激素樣活性。用精囊和前列腺重量法證明有抗雄性激素的作用。

丹酚酸B為類白色結(jié)晶粉末，是一種強(qiáng)有機(jī)酸，可溶于水、甲醇、乙醇，具有抗氧化，保護(hù)心臟，保護(hù)腦，抗腫瘤的作用。

2、采收期與生長(zhǎng)年限對(duì)含量的影響

 
現(xiàn)在商品丹參基本上為栽培品。四川用分根繁殖，選1年生的帶莖側(cè)根，11月采挖丹參時(shí)隨挖隨種。也可將作種用的丹參，留在地里過冬，待2-3月開春后栽種。華北、華東地區(qū)，采用扦插繁殖，春夏之間剪取丹參地上莖，截成長(zhǎng)10-15cm 小段,剪除下部葉片，上部葉片剪去1/2，隨剪隨插。待再生根長(zhǎng)至3cm時(shí)，移植于大地。種子繁殖，采用育苗移植或直播,4-6月播種，10月移植或間苗定苗。分根繁殖，春栽丹參，當(dāng)年10-11月可采挖。其它方法，均須栽種后第二年10-11月上旬地上莖葉枯萎或第3年春季萌芽前采收。為了促進(jìn)根部生長(zhǎng)，丹參在開花期必須分次打苔，摘除花蕾。采挖應(yīng)選晴天干燥時(shí)，鮮根質(zhì)脆易斷，應(yīng)小心采挖。

關(guān)于丹參的種植年限，一般當(dāng)年或第二年初采挖，研究結(jié)果顯示，１年生各產(chǎn)地平均總丹參酮含量為0.74％，２年生為0.35％，３年生為0.19％，各產(chǎn)地均為１年生丹參中的總丹參酮含量最高，２年生與３年生丹參有效成分無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，但均低于１年生丹參，這表明隨著丹參植株生產(chǎn)周期的延長(zhǎng)，其有效成分含量出現(xiàn)遞減[1]。

3、產(chǎn)地的影響

丹參酮類（隱丹參酮、丹參酮Ⅰ和丹參酮ⅡA）含量各地差別較大。山東省含量最大，是陜西商洛的3.50倍，而在山東省內(nèi)自西向東，含量逐漸增大，青島附近地區(qū)含量是平原含量的2-3倍[3]。
   

安徽、江蘇的栽培丹參中丹參酮類含量較低，研究顯示陜西省和河南省的丹酚酸B含量較其它省份要高。

北方產(chǎn)丹參，挖出后，晾曬干燥，抖去泥土、須根即可。南方家種丹參，挖出后先在地里曝曬，至水分外泄，除去根上附泥，運(yùn)回集中堆悶“發(fā)汗”，每堆500-1000kg，外蓋蘆席，堆悶4-5天，再晾堆1-2天。晾堆時(shí)，堆的中間扒個(gè)洞，晾堆2-3天后將邊緣四周的根轉(zhuǎn)向堆中空洞，內(nèi)外轉(zhuǎn)換，均勻“發(fā)汗”。至根條中心由白色轉(zhuǎn)為紫黑色時(shí)，即行卸堆攤曬，至干燥為止。并用火燎去根條上的細(xì)須根，裝人竹制撞簍，輕輕撞擦，除去根條上殘泥及細(xì)須即成。

4.“發(fā)汗”的影響

丹參藥材的干燥有“南北”兩種方法，采用“南法”加工，即藥材經(jīng)“發(fā)汗”處理后所得曬干品，其內(nèi)部為黑色，“北法”加工品, 即藥材直接干燥所得，其內(nèi)部為白色。“發(fā)汗”處理的丹參藥材丹酚酸B和3種丹參酮成分含量略微降低[4]。丹酚酸B等丹參素縮合體成分在一定的濕熱條件下,可水解為丹參素, 而丹參酮ⅡA受熱可導(dǎo)致含量降低。“發(fā)汗”后水溶性浸出物會(huì)升高，而醇溶性浸出物會(huì)略微降低。可能是發(fā)汗過程中，某些脂溶性物質(zhì)被降解。

5.成分在不同組織的分布

丹參中各成分在根部的分布部位不同，脂溶性成分隱丹參酮、丹參酮ⅡA等多分布在周皮部分，水溶性成分如丹酚酸B、丹參素等多分布在木質(zhì)部[5]。

6.商品規(guī)格的影響

丹參有著細(xì)致的等級(jí)劃分，一般按粗細(xì)程度分為三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)、特級(jí)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：三級(jí)，直徑小于5mm，二級(jí)，直徑5-6mm，一級(jí)，直徑7-8mm，特級(jí)，直徑10mm左右。

研究發(fā)現(xiàn)：丹參飲片直徑與總丹參酮和丹參酮ⅡA含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，即直徑越大，丹參酮類成分的含量越低；而丹參飲片直徑與與丹酚酸B含量呈極顯著正相關(guān)，即直徑越大，丹酚酸B含量越高。

7.潤(rùn)制切制等對(duì)含量的影響

丹參需經(jīng)潤(rùn)制、切制后方可入藥，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，經(jīng)加熱處理后丹參炮制品中的丹參酮IIA 的含量明顯降低，且經(jīng)水洗處理后丹參中水溶性的丹酚酸B 的含量也明顯降低[6]。故丹參切制飲片應(yīng)以常溫方法潤(rùn)制，且不可長(zhǎng)時(shí)間用水處理。

80℃以內(nèi)烘干對(duì)丹參藥材中丹參酮IIA 影響不明顯；當(dāng)溫度高于60℃，對(duì)丹酚酸B造成明顯損失；當(dāng)干燥溫度高于70℃，丹參的表面和斷面顏色變深暗，影響外觀[2]。

因此，藥企在購買丹參藥材加工時(shí)，要注意，潤(rùn)制過程不可以用蒸汽加熱，干燥時(shí)的溫度不大于60℃。

8.貯藏條件對(duì)含量的影響

常溫避光貯藏法丹參酮IIA 和丹酚酸B降低較小，藥材色澤均保持基本不變。丹參酮ⅡA 性質(zhì)不穩(wěn)定，在光照條件下易分解，表面和斷面顏色加深、變暗。建議將丹參飲片避光儲(chǔ)存，且貯藏時(shí)間不宜過久，確保在2年內(nèi)用完。

參考文獻(xiàn)

[1] 王雋，李萍，蒲思婧.不同產(chǎn)地、生長(zhǎng)周期丹參中丹參酮類成分含量研究[J].廣州醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào) 2021年第49卷第5期

[2] 王小平，白吉慶，等.不同加工與貯藏方法對(duì)商洛產(chǎn)丹參藥材品質(zhì)的影響[J].中草藥,2013,44(11):1407-1411.

[3] 趙磊磊,謝凱，等.不同產(chǎn)地丹參的 HPLC和 TLC圖譜分析[ J] .中藥材, 2007,30(6):646-648.

[4] 潘英妮，袁丹，等.國產(chǎn)丹參藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)研究[ J] .中國藥學(xué)雜志, 2007,42(18):1368-1372.

[5] 趙希賢，趙鳴舒，等.丹參不同部位有效成分的分布[J].中國實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志,2011,17(20):111-113.

[6] 張莉. 炮制對(duì)丹參有效成分含量的影響[J].內(nèi)蒙古中醫(yī)藥,2016，(3):108.

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