中藥材薄荷鑒別及分類

薄荷作為一種古老的中藥，至少可以追溯到唐代。唐代孫思邈《千金·食治》中，名為蕃荷菜，“味苦、辛、溫、無毒。可久食，卻腎氣，令人口氣香 。主辟邪毒，除勞弊。形瘦疲倦者不可久食，動(dòng)消渴病”。唐以前沒有薄荷產(chǎn)地記載，《新修本草》曰: “人家種之”，由此可見唐代已有家種薄荷。宋代《本草圖經(jīng)》記載: “薄荷，舊不著所出州土，而今處處皆有之。莖、葉似荏而尖長(zhǎng)，經(jīng)冬根不死，夏秋采莖葉，曝干。古方稀用，或與薤作齏食。近世醫(yī)家治傷風(fēng)，頭腦風(fēng)，通關(guān)格及小兒風(fēng)涎，為要切之藥，故人家園庭間多蒔之。

現(xiàn)在藥用薄荷為哪種薄荷呢？

首先，需要明確薄荷的性味、功效。宋代《證類本草》、元代《增廣和劑局方藥性總論》以及明代的《本草蒙筌》《本草蒙筌》《本草綱目》《本草乘雅半偈》和《救荒本草》中記載“味辛、苦，溫，無毒”，在疏風(fēng)解熱、發(fā)汗祛邪的功效有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為薄荷是溫性的。清代《本草備要》《本草從新》與《本草求真》記錄薄荷具有“氣味辛涼”作用特點(diǎn)，提出“辛能散，涼能清”，是對(duì)薄荷認(rèn)識(shí)的一大進(jìn)步。到現(xiàn)代把薄荷歸為辛涼解表藥。2020版《中國(guó)藥典》記載辛，涼。歸肺、肝經(jīng)。疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。

   其次，我國(guó)薄荷屬主要種類與區(qū)別要點(diǎn)。據(jù)報(bào)道, 我國(guó)薄荷栽培種類共有11種、1個(gè)亞種、2個(gè)變種及2個(gè)變型。有研究[1]將薄荷屬植物分為3類: 薄荷醇化學(xué)型 (包括薄荷和胡椒薄荷)、香芹酮化學(xué)型 (包括留蘭香和皺葉留蘭香) 和辣薄荷烯酮氧化物化學(xué)型 (包括灰薄荷、興安薄荷、圓葉薄荷和假薄荷等)。其中, 薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)、胡椒薄荷 (Mentha piperita Linn.)、留蘭香 (Mentha spicata Linn.) 和皺葉留蘭香(Mentha crispata Schrad. ex Willd.) 等常作為芳香及藥用植物栽培[2,3]。

薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)性狀判斷的主要依據(jù)：輪傘花序腋生, 莖、葉、花萼有毛，莖銳四棱形。含有薄荷腦和薄荷酮等主要成分。中藥志、中華本草等各中藥典籍以及中國(guó)藥典均認(rèn)為薄荷腦是薄荷中的主要成分。（見下圖，房山區(qū)資源普查所見野生薄荷）

胡椒薄荷 (Mentha piperita Linn.)別名歐洲薄荷、椒樣薄荷。有人把胡椒薄荷定為一個(gè)物種，現(xiàn)在研究人員都認(rèn)為這種薄荷是水薄荷和綠薄荷（留蘭香Mentha spicata Linn.）的雜交后代。原產(chǎn)歐洲，在生產(chǎn)上有兩個(gè)品種 : 青莖種和紫莖種。美國(guó)、蘇聯(lián)、保加利亞、意大利、摩洛哥、印度等國(guó)栽培,尤以美國(guó)產(chǎn)量最多。我國(guó)于1959年從蘇聯(lián)、保加利亞引進(jìn), 河北、江蘇、浙江、安徽等地少量栽培。主要用于牙膏、糖果、酒的加香，也用于嗽口劑、止咳糖、驅(qū)風(fēng)藥物中。與薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的主要區(qū)別是：花序頂生，有胡椒味兒。

留蘭香 (Mentha spicata Linn.)原產(chǎn)于南歐地區(qū), 也叫綠薄荷，自20世紀(jì)中后期開始在我國(guó)大規(guī)模引種。主要含有香芹酮等成分。味道比較特別，并不像胡椒薄荷那么有薄荷味兒，因?yàn)檫@種薄荷中的薄荷醇含量要遠(yuǎn)低于胡椒薄荷，莖、葉、花無毛或近無毛，花序頂生?！度珖?guó)中草藥匯編》記載：“辛、甘，微溫。祛風(fēng)散寒，止咳，消腫解毒。用于感冒咳嗽，胃痛，腹脹，神經(jīng)性頭痛；外用治跌打腫痛，眼結(jié)膜炎，小兒瘡癤?！蹦壳把芯空J(rèn)為, 留蘭香對(duì)重癥痔瘡和慢性及潰瘍性結(jié)腸炎等疾病具有良好的藥[4-6]。

皺葉留蘭香(Mentha crispata Schrad. ex Willd.)比較容易識(shí)別，性狀特征明顯：葉片皺波狀，脈紋明顯凹陷，下面淡綠色，脈紋明顯隆起且?guī)О咨?，花序頂生。薄荷味較強(qiáng)烈，經(jīng)常在花卉市場(chǎng)上碰到。

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