早收藏，早止損!中藥材倉管妙招!

　　藥材保管和養(yǎng)護(hù)是藥材儲存、流通、生產(chǎn)過程中，維護(hù)藥材藥用價值的一項(xiàng)重要工作。由于藥材在流通過程中停留在儲存階段的時間較長，霉變、蛀蟲、泛油等是藥材儲存中的常見問題，這類問題的出現(xiàn)，不僅造成嚴(yán)重的浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失，還威脅到用藥的安全有效，尤其在當(dāng)前的多雨天氣，加強(qiáng)藥材儲存環(huán)節(jié)的養(yǎng)護(hù)就更為重要!

　　溫度和濕度是造成藥材霉變、蛀蟲、泛油的兩個重要因素。傳統(tǒng)的藥材保管養(yǎng)護(hù)方法基本是圍繞這兩點(diǎn)進(jìn)行的。

　　藥材防霉

　　藥材本身容易從土壤中攜帶霉菌、細(xì)菌等微生物，而空氣中也存在著大量的霉菌胞子，當(dāng)溫度在25℃左右，環(huán)境濕度在75%以上、藥材水分含量在15%以上，再加上陰暗、不通風(fēng)的儲存環(huán)境，藥材極易發(fā)生霉變，并產(chǎn)生酵素將藥材中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膠質(zhì)等成分分解，致使藥材腐壞變質(zhì)、泛糖泛油。

　　藥材霉變的危害

　　霉菌會分泌酵素，溶蝕藥材組織，引起霉?fàn)€變質(zhì)，失去藥效。霉菌毒素甚至可以引起肝、腎、神經(jīng)系統(tǒng)、造血組織等方面的損害(如黃曲霉素等)。

　　易發(fā)生霉變的藥材

　　高糖分藥材：牛膝、天冬、玉竹等;

　　高蛋白質(zhì)藥材：地龍、土鱉蟲、烏梢蛇等。

　　藥材防霉措施

　　1.選擇陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房;

　　2.加強(qiáng)驗(yàn)收，特別是藥材的含水率，若超過安全水分則不可入庫;

　　3.勤作在庫檢查，定期觀察藥材色澤、氣味變化，在庫檢查平時每月一次，多雨季節(jié)應(yīng)3～5天檢查一次。

　　藥材防蟲

　　蟲蛀是中草藥貯藏過程中的常見危害，嚴(yán)重時可將藥材完全毀壞。蛀蝕藥材的害蟲很多，且大部分是外源性的!

　　藥材蟲蛀的危害

　　約有40%的藥材易發(fā)生蟲蛀現(xiàn)象。藥材蛀蟲不僅會使藥材有效成分損失、重量減少，蛀蟲的糞便、死亡的蟲體也會進(jìn)一步污染藥材，且部分藥材被蟲蛀后極易泛油，引起進(jìn)一步質(zhì)變，造成資源及經(jīng)濟(jì)的損失!

　　易發(fā)生蟲蛀的藥材

　　根類：川芎、白芷、山藥等;

　　花類：菊花、木槿花等;

　　果實(shí)種子類：枸杞、芡實(shí)、薏苡仁等;

　　動物類：蜈蚣、全蝎、水蛭等;

　　藻菌類：冬蟲夏草、茯苓等;

　　藥材防蟲措施

1. 密封法防治：采用密封養(yǎng)護(hù)，使藥材減少外來因素的影響，避免害蟲的侵入和生長，此外還有避光，防升溫的作用。(使用密封法防治，藥材含水量必須在安全水分范圍內(nèi)，且無蟲、無霉)

2. 吸潮法防治：倉蟲的發(fā)育、生長、繁殖均需要水分，利用“空氣吸濕機(jī)”或吸潮劑，吸取藥材和空氣中的部分水分，使倉蟲不能適應(yīng)此種環(huán)境，而達(dá)到防治害蟲危害的目的。

3. 氣調(diào)法防治：根據(jù)倉庫害蟲呼吸對氧的依賴性，在密封的條件下，將氧氣降低到使害蟲無法生存的濃度，或利用二氧化碳讓害蟲窒息致死的作用，從而達(dá)到防治倉蟲的目的。此種方法殺蟲效果好，不污染環(huán)境的藥材，應(yīng)積極推廣使用。

4. 化學(xué)法防治：利用化學(xué)藥劑殺蟲、防蟲，常用的化學(xué)防治法有硫磺熏蒸法，磷化鋁熏蒸法。但化學(xué)防治法存在污染藥材(即殘留)、污染環(huán)境和危害倉庫保管人員身體健康等缺點(diǎn)，將會隨著其它方法發(fā)展與完善，逐漸被淘汰。

　　藥材防變色

　　藥材在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)護(hù)不當(dāng)而引起藥材自身原有色澤改變的現(xiàn)象稱為藥材變色。

　　藥材變色的危害

　　藥材色澤的變化會減少或改變藥材內(nèi)在有效成分，以致藥效降低，甚至失去藥效。

　　易變色藥材

　　花類：菊花、款冬花、玫瑰花等。

　　其他：蓮子心、蓮須、山茱萸等。

　　藥材防變色措施

　　1. 選擇干燥、陰涼、避光的庫房。庫房溫度最好不超過30 ℃，相對濕度控制在65%-75%之間。

　　2. 儲存期不宜過長，藥材出入庫時要按照“先進(jìn)先出，易變先出”的原則。

　　藥材防泛油

　　“泛油”又稱“走油”。藥材“泛油”，并非只是某些含油藥材在貯存不當(dāng)時油分的“滲出”，某些藥材在受潮、變色、變質(zhì)后表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化，也稱為“泛油”。

　　藥材泛油的危害

　　藥材泛油是一種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響藥效和人體健康。

　　易泛油藥材

　　高糖分：天冬、麥冬、黨參等。

　　高脂肪：柏子仁、胡桃仁、肉豆蔻等。

　　藥材防泛油措施

　　1.選擇陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房;

　　2.堆碼不宜過高過大;

　　3.貯藏時間不宜過長;

　　4.藥材不宜壓碎;

　　藥材防氣味散失

　　部分藥材含有易揮發(fā)成分，因貯藏不當(dāng)而造成藥材氣味發(fā)生改變的現(xiàn)象。

　　藥材氣味散失的危害

　　藥材固有的氣味是由其所含的各種成分決定的，這些成分大多是治病的主要物質(zhì)，如果氣味散失或變淡薄，就會使藥性受到影響，從而影響藥效。

　　易氣味散失的藥材

　　根類：木香、當(dāng)歸、藁本等。

　　根莖類：川芎、姜、羌活等。

　　莖木類：降香、檀香、沉香等。

　　樹皮類：厚樸、肉桂等。

　　葉類：艾葉、紫蘇葉等，

　　花類：玫瑰花、丁香、西紅花等。

　　果實(shí)種子類：花椒、茴香、吳茱萸等。

　　草類：薄荷、茵陳、香薷等。

　　其他：樟腦、乳香、麝香等。

　　藥材防氣味散失措施

　　1. 將藥材貯存在密封的食用塑料袋或容器中;

　　2. 將藥材放置在陰涼干燥處，避光保存，不宜過多通風(fēng);

　　3. 將其與沒有香味的藥材分開貯藏;

　　藥材防潮解、風(fēng)化、融化……

　　對這些藥材要針對其特性，采取相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)措施，進(jìn)行質(zhì)量控制。

　　如芒硝、明礬等易潮解、風(fēng)化，應(yīng)采用密封法，使之與外界空氣相隔絕，貯存在陰涼干燥處，避光、避風(fēng)、防潮保存;冰片、兒茶等易揮發(fā)，走失氣味，應(yīng)裝入塑料袋內(nèi)置于箱中或容器內(nèi)，用密封法在陰涼干燥處保存，避光避風(fēng)，慎防走氣……

　　總之，對于各類藥材要根據(jù)各自不同的特性，采用不同的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，控制其質(zhì)量，保證其藥性、藥效。

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