藥食同源——立夏篇

一、概述

立夏，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也，物至此時(shí)皆假大也。

二、2020年節(jié)氣交節(jié)時(shí)間

2020年05月05日 星期二 農(nóng)歷庚子年四月十三

三、北京物候的季節(jié)動(dòng)態(tài)特征

1．洋槐花盛

2. 金銀木花盛

3. 蒲公英散種

四、節(jié)氣里的明星食物

金銀花，又名忍冬、銀花、雙花等，因其花“初開時(shí)花色俱白，二三日后花色變得金黃，黃白相映，故呼金銀花。”金銀花清香飄逸，沁人心脾，是人們喜愛的一種植物。

1．食物背景

金銀花被譽(yù)為“降火英雄”， 也有“植物抗生素”之美稱。1984年國(guó)家中醫(yī)藥管理局將其確定為35種名貴中藥材之一，后來又被確定為藥食兼用品種。所以它被當(dāng)作食物也源于它的藥用功效。在我國(guó)的南方，尤其是廣東地區(qū)，金銀花被廣泛運(yùn)用到?jīng)霾柙牧现小?br />金銀花露，由于它的制作方法簡(jiǎn)單，口味清甜。又有很好的清熱防暑作用，是很好的夏季飲料。

2．藥食同源

金銀花藥用歷史悠久，早在3000年前，我們祖先就開始用它防治疾病，在《名醫(yī)別錄》中被列為上品。金銀花一名的最早出處見于宋代《履巖本草》下卷載有“鷺鷥藤，性溫?zé)o毒，治筋骨疼痛，名金銀花。”，也有說“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。“金銀花”一名為后世延用。在中國(guó)的很多文獻(xiàn)中，都有金銀花及其藥效的記載。

最早記載忍冬入藥的見《名醫(yī)別錄》云：忍冬，十二月采，陰干。這里雖未指明以藤葉入藥，但忍冬開花在5到6月間，不可能于12月采，且陶弘景注曰“凌冬不凋”，可推知所用乃帶葉的藤。這也是金銀花又名“忍冬”的原因?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血”等?！侗静菥V目》中詳細(xì)論述了金銀花具有“久服輕身、延年益壽”的功效。

不同歷史時(shí)期，金銀花是以不同部位入藥的。宋代以前獨(dú)用莖葉，明代則莖、葉、花同等入藥，此后以花為主，其莖葉成為同一植物的另外一種藥物?，F(xiàn)代研究也表明，忍冬莖、葉、花的化學(xué)成分不同，功效不盡相同。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。功能為清熱解毒，而忍冬藤除此功能外，尚可通經(jīng)活絡(luò)。

宋代張邦基的《墨莊漫錄》中記載這樣一則故事：崇寧年間，平江府天平山白云寺的幾位僧人，從山上采回一籃野蕈煮食。不料野蕈有毒，僧人們飽餐之后便開始上吐下瀉。其中3位僧人由于及時(shí)服用鮮品金銀花，結(jié)果平安無事，而另外幾位沒有及時(shí)服用金銀花的僧人則全都枉死黃泉?？梢?，金銀花的解毒功效非同一般。

3．其他價(jià)值

金銀花是較好的美化、綠化、香化藤本植物。金銀花秋冬老葉枯落后，葉腋間又發(fā)出新葉，青翠如故，凌冬挺傲故有忍冬之稱。春夏開花時(shí)，節(jié)從葉腋間著生兩朵并蒂小白花，蕊吐芬芳，幽香馥郁。

①金銀花是垂直綠化的好材料，是綠廊花架上最好的點(diǎn)綴植物，也是增加城市綠地面積最好的辦法。

②可盆栽。擺放在大廳室內(nèi)，淡淡清香，沁人心脾，擺放在墻體及屋頂上，枝條下垂，如綠色瀑布，白花點(diǎn)綴其中。

金銀花的園藝品種除了黃色和白色也有紅色系的哦。

4．金銀花的冷知識(shí)

我們經(jīng)常見到的金銀花有藤本和木本兩種。這其實(shí)是品種不同的兩種植物。

藤本金銀花是忍冬科忍冬屬藤本植物，其春、夏開花不絕，先白后黃，富含清香，是色香俱備的藤本植物，其花期長(zhǎng)，花芳香，又值盛夏酷暑開放，是庭園布置夏景的極好材料。也是優(yōu)良的蜜源植物和清熱解毒良藥，又可用做地被。

金銀木表現(xiàn)適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，開花早，花期長(zhǎng)；還具有極強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性，莖葉粗大，葉色濃綠，光合作用強(qiáng)，莖葉絨毛粗硬而長(zhǎng)，尤其幼葉絨毛粗長(zhǎng)，極抗忍冬圓尾蚜，葉片蠟質(zhì)層厚 而多，根系發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)的抗旱、耐瘠薄能力，具有很強(qiáng) 的水土保持、防風(fēng)固沙能力。是很好的園林綠化植物。

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