藥財有道 | 枳殼基本面你真的知多少?

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　　作為江西道地藥材品種之一的江枳殼，因其優(yōu)良的品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)享有盛名。筆者從2014年做枳殼的產(chǎn)地初加工開始，就關(guān)注其生產(chǎn)、加工和市場流通情況。現(xiàn)如今，將所了解的江西枳殼產(chǎn)地情況和行情做整理供廣大同行參考交流。

圖示1：清江枳殼植株。

一、江枳殼：名其“臭橙”品質(zhì)上佳

　　江西樟樹市(原清江縣)古稱“商州”，素有“枳殼之鄉(xiāng)”的美譽，早在800多年以前，這里出產(chǎn)的枳殼稱為“清江枳殼”，享有盛名。

　　品質(zhì)細(xì)分：清江枳殼包括臭橙和香橙兩個品種，以臭橙為主。

　　外部感官特色：外形干品橫剖面果肉厚度0.6-1.2厘米，黃白色，外翻如覆盆狀(古人稱之翻肚如盆口，唇狀)，邊緣質(zhì)地堅硬，不易折斷;外表面呈綠褐色、棕褐色或黑褐色;瓤瓣數(shù)11—14，呈菊花狀排列，汁囊干縮后呈紅棕色或黑褐色。上述特點中與其它枳殼品種相比，果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數(shù)較多等特點表現(xiàn)突出。 香氣商洲枳殼橘柚濃郁的特殊香氣，產(chǎn)地群眾稱之為“臭橙”，其“臭”字的含義在于“過香”。

圖示2：江枳殼商品形態(tài)（左：鮮果；右：干品）。

二、枳殼：產(chǎn)區(qū)規(guī)模起伏跌宕

　　2014年以前，江西枳殼的集中產(chǎn)區(qū)主要分布在江西樟樹和新干地區(qū)，以農(nóng)戶房前屋后的實生苗臭橙品種居多。距今已有幾十年種植歷史，成片種植基地少。

　　2014-2018年，江西全省大力發(fā)展中藥材種植，其中枳殼種植面積逐漸擴展到九江、撫州、吉安、贛州等地區(qū)。全省枳殼種植面積一度達(dá)到幾萬畝的規(guī)模。

　　隨著2020年以來枳殼價格的下跌，有些種植基地管理基本屬于荒廢狀態(tài)或者改種其他經(jīng)濟作物，也有部分贛州種植基地高位嫁接改種經(jīng)濟效益更好的臍橙。2023年全省枳殼年產(chǎn)量達(dá)到2000噸，預(yù)計以后幾年產(chǎn)量穩(wěn)步上升，品種也逐漸更替為優(yōu)質(zhì)的嫁接臭橙品種為主。

圖示3：江枳殼產(chǎn)地加工分篩。

　　全省枳殼加工戶主要集中在江西樟樹和新干地區(qū)，近1-2年有梔子加工戶也參與到枳殼的加工，但是這幾年的加工行情都不太樂觀，加工戶的利潤并不可觀。近年來隨著加工設(shè)備和烘干工藝的提升，幾個大型的加工戶體量和產(chǎn)品質(zhì)量都顯著提升。

圖示4：產(chǎn)地合作社牽頭發(fā)展種植生產(chǎn)。

三、枳殼：核心產(chǎn)區(qū)今年長勢情況

　　今年江西產(chǎn)區(qū)，橘類水果品種都屬于豐收年，枳殼也不例外，產(chǎn)量明顯大于往年。現(xiàn)在產(chǎn)地還有不少貨源待售，明年的產(chǎn)量要看今年過冬的氣候情況和來年開花掛果情況，預(yù)計明年的產(chǎn)量不及今年。

圖示5：為滿足市場需求，產(chǎn)地貨源持續(xù)交易中。

四、枳殼：種植收益并不可觀

　　枳殼一畝地大概種植45棵左右，管理的好畝產(chǎn)鮮果2000斤左右，按今年鮮果收購價格2元/斤計算，畝產(chǎn)毛收入在4000元左右，還要刨去人工采摘地租管理成本，其實際收益一般。

圖示6：枳殼植株形態(tài)。

五、行情跌宕 產(chǎn)區(qū)同品競爭

　　今年產(chǎn)新期間人氣旺，價格隨之水漲船高，漲到24.5-25元一公斤后，到8月份隨著市場人氣下降，價格又穩(wěn)步下滑，目前產(chǎn)地交易價格在18-20元一公斤左右。當(dāng)然其他影響當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和銷售因素還有就是產(chǎn)區(qū)的分化，以四川和重慶江津等產(chǎn)區(qū)的枳殼競爭市場，這幾年這些區(qū)域的枳殼產(chǎn)量也出現(xiàn)有明顯增加。

圖示7：產(chǎn)地貨源持續(xù)走動。

圖示8：產(chǎn)地貨源供應(yīng)情況。

六、枳殼未來行情分析

　　目前江西產(chǎn)區(qū)新增枳殼面積不大，藥農(nóng)種植積極性并不高，今年的貨源走動相對遲緩，預(yù)計2024年產(chǎn)新庫存壓力大，新貨價格不會太高，未來2-3年枳殼價格都相對平穩(wěn)運行。

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