藥財(cái)有道 | 小顆粒白扁豆大跌深層原因解析

【天地網(wǎng)訊】

       春節(jié)之后，小顆粒白扁豆陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)新階段，2月中旬，統(tǒng)貨產(chǎn)地價(jià)11.5元，3月10日，一般統(tǒng)貨價(jià)7元，次貨6,5元， 跌幅為43.4%，創(chuàng)下2014年以來的最低價(jià)。白扁豆跌價(jià)早在預(yù)料之中，但是令人想不到的是跌價(jià)幅度之大，導(dǎo)致小顆粒白扁豆大跌的深層原因是什么？本文為你一一解讀。

（雙柏縣妥甸鎮(zhèn)與玉米套種的小顆粒白扁豆）

一、市場需求發(fā)生重大變化是小顆粒白扁豆大跌的根本原因

        白扁豆，別名火鐮扁豆、峨眉豆，扁豆子、茶豆，為豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟種子。始載于陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》，《本草圖經(jīng)》云:“其實(shí)亦有黑白兩種。白者溫而黑者小冷，入藥當(dāng)用白者”，故習(xí)稱白扁豆。

       2020版藥典對(duì)白扁豆的外觀性狀進(jìn)行了描述“本品呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8-13mm，寬6-9mm，厚約7mm，表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。”按照這個(gè)外觀性狀，現(xiàn)在市場上流通的白扁豆僅有大顆粒白扁豆符合標(biāo)準(zhǔn)，小顆粒白扁豆的厚度幾乎只有5-6mm,與從國外進(jìn)口來的扁豆都不能達(dá)到藥典標(biāo)準(zhǔn)。隨著藥品監(jiān)督部門不斷加大監(jiān)督檢查力度，有關(guān)藥企不得不嚴(yán)格按照藥典標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，需求結(jié)構(gòu)由此發(fā)生了重大變化——大顆粒白扁豆快速增長，小顆粒白扁豆呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，進(jìn)口扁豆利用價(jià)格優(yōu)勢穩(wěn)步蠶食食用板塊。小顆粒白扁豆陷入尷尬境地，想要在市場上獲得立足之地，就只剩下降價(jià)爭奪市場這唯一的一條路。

       據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，小顆粒白扁豆主產(chǎn)區(qū)楚雄州、玉溪市兩州市2022年總產(chǎn)量約1530余噸，總銷售量1450余噸，2023年總產(chǎn)量約1500余噸，總銷售量約1360噸，2024年總產(chǎn)量1460噸左右，總銷售量1220余噸，至2025年2月底，陳貨庫存仍有300多噸。清晰可見市場需求逐年減少的發(fā)展態(tài)勢。

二、質(zhì)量下降是小顆粒白扁豆大跌的主要原因

（一）農(nóng)戶自留種導(dǎo)致白扁豆質(zhì)量退化

       種子是中藥材種植發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是形成優(yōu)質(zhì)中藥材的基礎(chǔ)，種子質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響藥材質(zhì)量。2015年之前，小顆粒白扁豆普遍顆粒飽滿、極少出現(xiàn)青豆、幾無蟲眼，但隨后癟豆、蟲眼、青豆等現(xiàn)象逐年增多，外觀品質(zhì)降低，究其原因，是藥農(nóng)采用自留種模式所致。筆者從2016年開始就多次向核心產(chǎn)區(qū)雙柏縣有關(guān)部門呼吁要高度重視白扁豆良種選育，積極推廣大顆粒白扁豆良種和規(guī)范化種植技術(shù)，可惜很多領(lǐng)導(dǎo)只把種植面積當(dāng)做政績，而忽視質(zhì)量才是中藥材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。

（處于掛果期的小顆粒白扁豆）

（二）粗放的種植方式方法使白扁豆質(zhì)量嚴(yán)重下降

       截止目前，小顆粒白扁豆主要種植區(qū)——雙柏縣、新平縣、峨山縣等縣份，幾乎全部種植群眾都是采用連作的種植模式在玉米地中間作套種白扁豆，這樣的種植模式，雖然簡便、成本低，但容易形成連作障礙，導(dǎo)致白扁豆生長發(fā)育不良、產(chǎn)量和品質(zhì)下降，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致局部死苗、不發(fā)苗或發(fā)苗不旺。

       以雙柏縣大麥地鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)是小顆粒白扁豆的傳統(tǒng)種植區(qū)，群眾種植歷史已有二十余年，由于地處綠汁江干熱河谷，年平均氣溫22℃，降雨量800毫米，多數(shù)山地在大春季只能種植玉米，8、9月份玉米采收后，群眾就在玉米地里直接開塘播種小顆粒白扁豆，白扁豆藤蔓順著玉米莖稈攀爬生長，省去了重新整地做墑的麻煩，更節(jié)省了一筆白扁豆藤蔓攀爬所需插桿的投入，表面看極大地降低了種植成本，可是粗放的種植模式凸顯出的是與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相去甚遠(yuǎn)的落后乃至愚昧，嚴(yán)重的是，一年復(fù)一年的連作，導(dǎo)致病蟲害頻發(fā)、白扁豆質(zhì)量持續(xù)下降。

       在云南，“種一滿坡，收一土鍋”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)象比比皆是，在發(fā)達(dá)地區(qū)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理念早就深入人心，機(jī)械化、信息化、智能化，已經(jīng)在中藥材種植生產(chǎn)中得到大量應(yīng)用，如果不徹底改變種植群眾傳統(tǒng)落后的低效率生產(chǎn)理念，云南省要發(fā)展成中藥材強(qiáng)省的宏遠(yuǎn)目標(biāo)將只是一張藍(lán)圖而與。

（2025年2月下旬采收的小顆粒白扁豆）

（紅河州某鄉(xiāng)鎮(zhèn)大顆粒白扁豆規(guī)范化種植基地）

三、境外扁豆大量進(jìn)口對(duì)白扁豆市場帶來的沖擊

       境外扁豆一般都是指緬甸扁豆，緬甸扁豆與白扁豆一樣都屬于豆科扁豆屬，扁豆屬僅有扁豆一個(gè)種，因此，緬甸扁豆乃是扁豆的一個(gè)亞種，種子呈卵形，較白扁豆大和扁。多年以來，緬甸扁豆通過云南瑞麗口岸、畹町口岸、清水河口岸進(jìn)口到中國國內(nèi)市場，由于其外觀性狀與國內(nèi)的白扁豆有明顯差異，故主要用于食品生產(chǎn)，某知名藥企就以它作為康養(yǎng)食品的原料。因此，緬甸扁豆的價(jià)格長期處于低價(jià)位，自2016年以來，口岸交貨價(jià)基本保持在5至6.5元之間，少有波動(dòng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，每年進(jìn)口量在500-700噸之間。新冠疫情爆發(fā)后，上述口岸關(guān)閉停運(yùn)，疫情結(jié)束后，又因?yàn)榫挼閲鴥?nèi)政局動(dòng)蕩，邊境一線戰(zhàn)爭頻發(fā)，口岸至今沒有完全恢復(fù)，在這幾年時(shí)間里，亳州等地藥商紛紛另起爐灶前往緬甸將緬甸扁豆通過海運(yùn)的方式運(yùn)入國內(nèi)，據(jù)有關(guān)渠道的消息，2023-2024年，進(jìn)入國內(nèi)市場的緬甸扁豆達(dá)到1500多噸，年均進(jìn)口量700多噸，搶占了原屬于國內(nèi)白扁豆食品板塊的約80%的市場份額。就這樣，價(jià)格明顯高出緬甸扁豆的小顆粒白扁豆就被大顆粒白扁豆與緬甸扁豆夾在其間，左右尷尬。

       市場的本質(zhì)是唯利是圖，沒有價(jià)格優(yōu)勢的小顆粒白扁豆被遠(yuǎn)道而來的緬甸扁豆搶走了市場空間也就在情理之中。

（大顆粒白扁豆成品）

四、產(chǎn)地異軍突起的摻假使壞、以次充好推動(dòng)了小顆粒白扁豆的大跌

       白扁豆按豆子大小分為大顆粒與小顆粒兩種，楚雄州與玉溪市是小顆粒白扁豆的主產(chǎn)區(qū)，云南的大顆粒白扁豆在2020年前，主產(chǎn)于紅河州石屏等縣份，2020年后，大理州祥云縣、彌渡縣、南澗縣、巍山縣逐步引種，成為云南省最大的大顆粒白扁豆主產(chǎn)區(qū)，有了貨物就滋生出一批商販居間收購倒賣，2021年起，一部分商販開始將小顆粒白扁豆過曬后，把個(gè)頭稍大的摻入本地種植采收的大顆粒白扁豆中，冒充大顆粒白扁豆銷售，隨后，還細(xì)分出什么大顆粒、中顆粒、小顆粒，自定標(biāo)準(zhǔn)取代市場約定俗成的標(biāo)準(zhǔn)，這也許還不到必須要給予指責(zé)的程度，可恨的是，少數(shù)無良者居然在白扁豆中摻入土團(tuán)、石子、腰豆、豇豆等雜物，在2022年至2024年初白扁豆高價(jià)期間囤貨居奇。如此一來，傷害的不僅是云南白扁豆整體的品質(zhì)信譽(yù)，同時(shí)讓許多經(jīng)銷商認(rèn)為小顆粒白扁豆質(zhì)量太差，往往不屑一顧，這也一定程度上推動(dòng)了小顆粒白扁豆的跌價(jià)。

（來源于緬甸的扁豆）

五、結(jié)語

       毋庸諱言，此次小顆粒白扁豆大跌價(jià)主因是供給嚴(yán)重大于需求，但是，冰凍三尺非一日之寒，其背后是多種原因疊加所致，小小一顆豆子，折射出的是社會(huì)的紛繁、人性的復(fù)雜、藥性的多變難測。有的人說，跌價(jià)是好事，沒有跌哪來漲，可惜，從藥材市場的發(fā)展變化來看，小顆粒白扁豆衰落已是必然趨勢，各個(gè)種植地區(qū)的基層政府部門，特別是廣大種植群眾，唯有與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)市場需求變化，盡快提高并強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，提高現(xiàn)代藥材科學(xué)種植的思想認(rèn)識(shí)，從良種選育到規(guī)范化高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)、分級(jí)加工、現(xiàn)代儲(chǔ)存等方面進(jìn)行全面的革新，白扁豆產(chǎn)業(yè)才能培育壯大成為惠民富農(nóng)的好產(chǎn)業(yè)，商機(jī)無限的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

（ 該信息由中藥材天地網(wǎng)優(yōu)秀原創(chuàng)作者趙輝獨(dú)家提供的原創(chuàng)資訊，文章觀點(diǎn)僅代表作者的個(gè)人觀點(diǎn)，不作為從商者投資的依據(jù)。中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布；經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的轉(zhuǎn)載或引用，必須注明“來源：中藥材天地網(wǎng)（m.anfugogo.cn）”。違者本網(wǎng)站將依法追究法律責(zé)任。)   

聲明：本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站、個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布，違者必究！