八角茴香行情反彈過(guò)后 未來(lái)走勢(shì)如何

【天地網(wǎng)訊】

        3月上、中旬，正值產(chǎn)新的八角茴香行情一反近兩三年持續(xù)走跌的狀態(tài)，出現(xiàn)了較為明顯的反彈，不同規(guī)格的漲幅均超過(guò)了10%，其中干枝漲幅最高，由17-18元升至22-23元，超過(guò)了30%，市場(chǎng)大貨走動(dòng)暢快，成了近期調(diào)料市場(chǎng)上人氣較高的品種之一。那么，都說(shuō)八角茴香近年的產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)，為何近期在新貨沖擊市場(chǎng)的節(jié)骨眼上其價(jià)格卻逆新上揚(yáng)？后期是否還有繼續(xù)上漲的空間？

        一、高價(jià)過(guò)后的行情在逐年走低

        2019-2021年八角茴香在前面連年的產(chǎn)量偏低，庫(kù)存下降的情況之下，人氣高漲推動(dòng)了價(jià)格的不斷上揚(yáng)，2019年漲幅超過(guò)50%，2020年行情繼續(xù)翻倍，2021年上半年達(dá)到了100元的歷史高峰，成就了八角茴香的輝煌時(shí)期。高價(jià)帶來(lái)了隨后產(chǎn)能的恢復(fù)，近年隨著上市貨量的增加，八角茴香的行情在逐年走低，2023年由60元（大紅）左右降至50元以下，2024年繼續(xù)跌破30元。

        春節(jié)后一般為餐飲調(diào)料需求的淡季，今年3月份之前，八角茴香的市場(chǎng)交易依然比較清淡，商家對(duì)行情多持觀望態(tài)度，由于庫(kù)存充足，行情繼續(xù)在低位徘徊。

圖  八角茴香

        二、各種因素疊加今年行情逆新上漲

        2月份廣西產(chǎn)區(qū)的八角茴香春果已逐漸開(kāi)始產(chǎn)新，產(chǎn)新前期產(chǎn)區(qū)、市場(chǎng)依然沒(méi)有明顯的關(guān)注度，但是隨著產(chǎn)新的推進(jìn)，進(jìn)入3月份之后今年的產(chǎn)能情況逐漸明朗，再疊加其它各種因素的影響之下，八角茴香的人氣開(kāi)始走高，隨著貨源成交量的增加，行情迎來(lái)了近兩三年最好的上漲幅度。

        綜合來(lái)看，造成近期八角茴香價(jià)格逆新上漲的原因有以下幾個(gè)方面：

        一是今年春果產(chǎn)量的下降。去年下半年至今年春節(jié)前后，廣西產(chǎn)區(qū)大部分干旱，個(gè)別地區(qū)連續(xù)幾個(gè)月無(wú)有效降雨，正值掛果期的八角茴香由于養(yǎng)分不足，掛果率低，個(gè)頭小，單產(chǎn)下降造成整體產(chǎn)量不及往年。

        二是采摘人工成本上漲。由于今年八角茴香掛果率低，農(nóng)戶采摘效率下降，一天下來(lái)采摘到的數(shù)量要比正常情況下少很多，而一天的工錢卻是相對(duì)固定的，所以分?jǐn)傁聛?lái)采摘的人工成本偏高，導(dǎo)致了生果價(jià)格的上漲。

        三是前期生果價(jià)格不高產(chǎn)區(qū)采收積極性低。今年產(chǎn)新初期，產(chǎn)區(qū)有的地方生果價(jià)格僅有2元（市斤）出頭，除去人工，種植戶利潤(rùn)空間很窄，導(dǎo)致采收積極性低下，前期生果上貨量不大，直到后來(lái)升至3元以上產(chǎn)出量才有所好轉(zhuǎn)。

        四是降雨影響采收加工。2月上旬到3月中旬，廣西、云南產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)時(shí)間降雨，降水量高出往年均值的50%以上，嚴(yán)重影響了八角茴香的采收以及加工晾曬，廣西產(chǎn)區(qū)有的地方的曬場(chǎng)空置率達(dá)到70%以上，生產(chǎn)延誤，導(dǎo)致干貨上市量相比往年同期銳減。

        五是市場(chǎng)商家的積極補(bǔ)貨。受影響于春果產(chǎn)量的下降，以及當(dāng)前八角茴香的價(jià)格已經(jīng)是近六年來(lái)最低，所以各地方二、三級(jí)市場(chǎng)商家開(kāi)始積極補(bǔ)貨，貨源走動(dòng)的加快，成交量的不斷放大，人氣持續(xù)上漲，推動(dòng)了市場(chǎng)價(jià)格的不斷上揚(yáng)。

        六是出口需求量的激增。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，越南3月份從中國(guó)進(jìn)口的八角茴香同比激增45%，其中主要是以干枝規(guī)格為主。越南也是八角茴香主要產(chǎn)區(qū)，但因今年該國(guó)內(nèi)需以及出口需求量大，本國(guó)的產(chǎn)量無(wú)法滿足需求，采購(gòu)商從而大量從中國(guó)采購(gòu)，引起了行情的快速上漲。

圖  八角茴香生果

        三、近期行情開(kāi)始橫盤

        造成前期八角茴香行情明顯上漲的因素較多，其中部分因素又是可變的，4月份以來(lái)，隨著下面幾個(gè)方面的變化，其價(jià)格由升轉(zhuǎn)穩(wěn)，行情開(kāi)始橫盤。

        一是生果收購(gòu)價(jià)格的上漲。前期生果價(jià)格過(guò)低產(chǎn)區(qū)采摘積極性低下，必須通過(guò)市場(chǎng)行情的調(diào)整來(lái)刺激生產(chǎn)，隨著干貨行情的上漲，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格同步上揚(yáng)，從而刺激了采摘量，新貨上市量逐漸得到補(bǔ)充。

        二是產(chǎn)區(qū)天氣的好轉(zhuǎn)。3月下旬以來(lái)，產(chǎn)區(qū)天氣多數(shù)維持晴朗，八角茴香的采摘效率顯著提高，同時(shí)加工晾曬工作也得到順利進(jìn)行，進(jìn)而使得貨源供應(yīng)偏緊的局面得到緩解。

        三是市場(chǎng)貨源走動(dòng)的放緩。由于價(jià)格上漲明顯，近來(lái)各級(jí)市場(chǎng)商家的采購(gòu)力度開(kāi)始減弱，成交量下降，貨源走動(dòng)放緩，一些短線的換手商家積極出貨變現(xiàn)，但是看好后市的大戶出售意愿依然不強(qiáng)，繼續(xù)持倉(cāng)。

        四是庫(kù)存的壓力。2019-2021年的高價(jià)，產(chǎn)區(qū)種植戶生產(chǎn)管理積極性提高，嫁接、矮化技術(shù)改良，加上氣候正常，導(dǎo)致近年八角茴香的產(chǎn)量一直都比較穩(wěn)定，庫(kù)存得到有效積累，目前春果的減產(chǎn)只能在短期內(nèi)影響商家的心理，并沒(méi)能在根本上改變當(dāng)前八角茴香供大于求的格局，所以近期漲價(jià)會(huì)加大庫(kù)存回流市場(chǎng)的概率，從而抑制行情的繼續(xù)上揚(yáng)，商家不得不謹(jǐn)慎對(duì)待。

圖  正在加工晾曬的八角茴香

        四、后市分析

        目前八角茴香的行情仍屬于低位，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，由于八角茴香樹(shù)旺產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，2020年前后高價(jià)期刺激種植量的增加，將為未來(lái)的產(chǎn)能提供了穩(wěn)定的基礎(chǔ)，另外近年庫(kù)存已經(jīng)逐漸積累，往后如果生產(chǎn)持續(xù)正常，庫(kù)存可能仍會(huì)繼續(xù)遞增，所以從產(chǎn)存量來(lái)看，八角茴香的未來(lái)依然會(huì)有很長(zhǎng)一段時(shí)間的低價(jià)期要走。

        從近期來(lái)看，目前春果的產(chǎn)新還將持續(xù)一段時(shí)間，未來(lái)產(chǎn)區(qū)的天氣變化情況將會(huì)繼續(xù)影響后續(xù)產(chǎn)出，今年春果減產(chǎn)已成定局，但是相對(duì)于大紅，春果的產(chǎn)量很低，很難在市場(chǎng)引起大的、連續(xù)性的行情波動(dòng)，所以只適合做短線利用行情波動(dòng)獲利，另外據(jù)觀察去年的干旱也對(duì)今年的大紅開(kāi)花造成了一定的影響，產(chǎn)區(qū)反饋到秋天大紅的產(chǎn)量預(yù)計(jì)也會(huì)相比正常年景下降，所以接下來(lái)的幾個(gè)月時(shí)間產(chǎn)區(qū)的氣候、植株的生長(zhǎng)情況需密切關(guān)注。

        預(yù)計(jì)，今年春果產(chǎn)新結(jié)束前八角茴香的行情會(huì)繼續(xù)有微小的波動(dòng)，總體基本面是向好的，下一次的明顯變化應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)在大紅產(chǎn)新之時(shí)，值得大家去留意。

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