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北山楂是藥食兩用特大品種。就山楂的總產(chǎn)量而言,可概括的說,其2/3被做為食品消化,1/3入藥。盡管在整個中藥材當(dāng)中,山楂在飲片及成藥上的用量相當(dāng)可觀,也是屈指可數(shù)的大宗品種,但在整個山楂需求方面,其所占的比例是微不足道的。近期在整個中藥材市場需求不旺,大勢趨降的情況下,而北山楂卻悄然堅(jiān)挺。
北山楂,又名大山楂、山果子。為薔薇科山楂屬植物山里紅的果實(shí),性味甘、酸、溫。消食化滯,散瘀止痛。主治肉食積滯,消化不良,小兒疳積,細(xì)菌性痢疾,腸炎,產(chǎn)后腹痛,高血壓病,絳蟲病,凍瘡等。山楂主產(chǎn)于山東、河南、山西等省,山楂為藥食兩用品種,用量巨大,近年來在醫(yī)藥、保健、飲料、食品、飼料等方面用途拓寬,用量轉(zhuǎn)增。本品喜涼爽和濕潤的環(huán)境,耐寒,又能耐高溫,喜光亦能耐陰,對土壤要求不嚴(yán),一般在土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的中性或微酸性砂壤土中生長良好。以嫁接繁殖為主。定植后一般3-4年結(jié)果,10年前后進(jìn)入盛果期。一般于秋后果實(shí)變?yōu)榧t色、果點(diǎn)明顯、表面出現(xiàn)粉質(zhì)、果柄基部木質(zhì)化、有山楂香氣時采摘。采收后,直接曬干,或壓餅,或切成兩半,或切片曬干。主體分為手工片和機(jī)器片,半手工片。以身干、片大、皮紅、肉厚、核少者為佳。
90年代初的導(dǎo)致山楂種植發(fā)展過剩,此后開始長達(dá)10年的低價,山楂數(shù)年的低價位,大爛市,是盲目發(fā)展迅猛擴(kuò)種造成的惡果。90年代后期開始條件生產(chǎn),大量山楂樹被砍掉,供過于求有所緩解,02年后,山楂又上一個臺階。供求關(guān)系開始顯緊。價格由02年的不足2元穩(wěn)步升為03年3月的3.3元。此后山楂走勢有所減弱。庫存得到進(jìn)一步的消化。05年,由于多年價低,農(nóng)民疏于管理,山楂產(chǎn)新時貨量明顯減產(chǎn),在庫存逐漸見底而市場需求卻有增無減,山楂價格從2.5元穩(wěn)步走高。多年的低價棄種,而山楂要栽種3-4年才能結(jié)果導(dǎo)致其產(chǎn)量一時難以擴(kuò)大,07年產(chǎn)新前后,山楂走勢明顯加快,價格穩(wěn)升,08年7-8月,價至6.8-7元。產(chǎn)新季節(jié)的來臨,價格有所走弱。
從基本面來講,作為藥食兩用品種,山楂的用量始終穩(wěn)步增長,目前市場庫存不多,這就為其后市穩(wěn)定打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從技術(shù)分析的角度來看,山楂價格近期隨產(chǎn)季到來有所走弱,價格線向下穿過短線。但長線依然支撐短線和價格線。動向線動量線處于0軸之下,近期市場明顯走弱,動量線則從高點(diǎn)向下回落,并穿過0軸,顯示市場疲軟。動向線則圍繞0軸做微幅波動,處于觀望之中。動向線動量線處于0軸之下,市場走弱,而動向線近期微微上拐,顯示市場走穩(wěn)的跡象。
后市預(yù)測:由于需求的剛性存在,山楂的陸續(xù)產(chǎn)新,其價格短期內(nèi)趨于轉(zhuǎn)平。短期內(nèi)將以穩(wěn)為主。
信息部 黎猛
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