“姜”局~~“劇毒姜”事件后柴姜、粉姜何去何從

【天地網(wǎng)訊】

        突如其來和天降橫禍來形容近期的柴姜一點也不為過，俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，立夏以后正是柴姜的用季，可日前，央視曝光了一起駭人的“劇毒姜”事件:在山東濰坊地區(qū)，有人明目張膽濫用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹種植生姜。

        近年來，有關(guān)食品安全的法規(guī)制度越來越嚴密和嚴格，而類似“劇毒姜”這樣的重大食品安全事件依然頻頻出現(xiàn)，這暴露了我們的法規(guī)、制度及其執(zhí)行環(huán)節(jié)存在一些問題。“劇毒姜”正好撞到槍口，導致柴姜一度走滯。加上云南粉姜目前也處于一個相對低價，讓筆者帶大家了解下柴姜和粉姜這對難兄難弟的“姜”局。

一、柴姜和粉姜簡述

        姜，藥食兩用品種，全國多有種植，但加工成藥用的粉干姜出售的地區(qū)主要集中在云南的羅平、師宗，廣西的西林，貴州的興義；加工成柴干姜片的主要集中在山東德州樂陵、臨沂沂水、濰坊一帶，主要為菜用，干品加工少，每年產(chǎn)新后將老姜加工成干姜片。

二、“劇毒姜”對柴姜影響深遠

        樹立一個品牌需要漫長的時間，毀掉一個品牌卻只需一瞬間，經(jīng)過多年發(fā)展山東成為我國柴姜加工、銷售集散地，曾經(jīng)生姜價格暴漲，2010年到達最高的8元一公斤，頓時讓全國認識了這個大“姜”軍。價格上行，必然導致姜農(nóng)盲目擴種，但土地畢竟是有限的，擴種30%以后就基本難以再大規(guī)模擴種了，為了保證畝產(chǎn)量，一些姜農(nóng)打起了“歪主意”，“劇毒姜”事件肯定不是個案，國內(nèi)這種大環(huán)境滋養(yǎng)著“劇毒姜”的發(fā)展，擴種已讓生姜掉到不到一元，讓當?shù)夭窠舻?元上下，而“劇毒姜”直接毀掉了這個品牌，各大市場只要聽到山東姜立刻退避三舍，為了一時利益，卻毀掉未來是多么可悲、可嘆。

三、對粉姜是否是個機遇

        柴姜主要食用，粉姜主要藥用，一般市場上流通規(guī)格為統(tǒng)個和統(tǒng)片，受到“劇毒姜”事件影響，產(chǎn)地價格出現(xiàn)微漲，目前產(chǎn)地粉姜統(tǒng)個13元左右，統(tǒng)片11.5元上下，已是近三年最低價，藥商開始關(guān)注，聚集人氣。
  
         粉姜的每次上漲都和干旱這兩個字密切相關(guān)，云南十年九旱，粉姜最近價格上漲是從2009年年底產(chǎn)新時間，2006年-2009年幾年價格一直處于8-9元低價影響姜農(nóng)種植積極性，加上連年減產(chǎn)，干姜庫存得到實質(zhì)消化，又遇上2010年大旱和整體火熱市場帶動，價格一路攀升，到達最高30元上下，隨后種植面積擴大，產(chǎn)量增加導致價格一路下滑到目前低位。
  
        自從2010年以后，不但主產(chǎn)區(qū)擴種明顯，連四川和重慶等地也普遍擴種，每年產(chǎn)量都在不斷增加，供大于求必然導致價格下跌，今年最大的產(chǎn)區(qū)云南羅平前期一直干旱，不過清明節(jié)前后的及時雨不但緩解了旱情，還讓當?shù)亟r(nóng)及時下種。一位當?shù)厮幧探议_了今年種植情況，當?shù)匾延蟹N植習慣，以前兩三塊姜農(nóng)照樣種植，粉姜已是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，價格不高最多管理粗放，絕不會出現(xiàn)大規(guī)模減種。目前云南產(chǎn)量基本可以滿足全國需求，其余副產(chǎn)區(qū)減不減種對整體供大于求的局面難以造成實質(zhì)影響。
  

四、后市分析
 
        柴姜經(jīng)歷了“劇毒姜”事件以后，應(yīng)該會經(jīng)歷一個相當長的沉寂期，不過唯一值得慶幸的是，國人善于忘記，等人們淡忘這樣事情以后，再重新包裝繼續(xù)上市。
 
         粉姜產(chǎn)地集中，云南羅平產(chǎn)量占到全國產(chǎn)量的70%左右，資金相對好操控，不過20多元左右的高價貨套牢了很大一部分人，目前統(tǒng)片處于12元左右的低價，讓很多商家蠢蠢欲動，不過清明節(jié)前后的一場降雨和基本沒有減種的面積，讓很多人頓時清醒，從而望而怯步，目前市場進入疲軟期，加上國內(nèi)資金大多集中在甘肅境內(nèi)，沒有大量資金的支持。這讓粉姜陷入到僵局之中，我們只能慢慢等待，等待僵局解開的那天。

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