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天麻是藥食兩用品種，曾經(jīng)歷過(guò)貨緊價(jià)高，也曾經(jīng)歷過(guò)貨多走慢，農(nóng)戶虧本的時(shí)期。目前各產(chǎn)地天麻產(chǎn)新基本結(jié)束，貨源走動(dòng)一般，似乎預(yù)示著又將要進(jìn)入行情波動(dòng)階段，目前冬季來(lái)臨，天麻作為冬季補(bǔ)品之一，需求量增大，那么此次將是該品的翻身之時(shí)嗎？
一、天麻的概況
天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊莖，主要用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)，高血壓，耳源性眩暈等疾病。目前是以家種和野生供應(yīng)市場(chǎng)，隨著野生資源的逐漸匱乏，家種資源成為主要供應(yīng)來(lái)源，占市場(chǎng)供給比例的80%-90%。天麻根據(jù)采挖季節(jié)不同分為冬麻和春麻兩種，冬麻產(chǎn)新集中在10-11月份，春麻產(chǎn)新在年后3-4月份，主要是年前未采挖完的貨源。天麻加工較為復(fù)雜，洗凈后水煮，用布擦去天麻上的水汽，烘至6-7成干麻變軟時(shí)，再用石頭或木板壓一夜，使其體扁，晾曬即可。
天麻為多年生草本植物，在上世紀(jì)70年代以前主要以野生資源供應(yīng)為主，目前市場(chǎng)大部分來(lái)源于家種供應(yīng)。家種天麻主產(chǎn)于大別山地區(qū)的金寨縣、岳西縣、霍山縣；湖北的夷陵區(qū)、羅田縣；陜西漢中的勉縣、寧強(qiáng)縣、城固縣；四川、云南、貴州等地，其中又以湖北和陜西的種植面積較大，成為影響該品種的主要產(chǎn)地之一。
二、天麻主產(chǎn)區(qū)情況
陜西產(chǎn)區(qū)：天麻產(chǎn)區(qū)主要集中在漢中等地，當(dāng)?shù)卦翘炻榈闹鳟a(chǎn)區(qū),但由于近些年天麻價(jià)格不太理想，且加工成本高，農(nóng)戶收益有限，很多農(nóng)戶都改種黃芩、豬苓、桔梗等品種，致使天麻的產(chǎn)量逐年減少，今年陜西產(chǎn)區(qū)天麻減產(chǎn)大概在30%左右。自去年以來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)含硫藥材的管控，產(chǎn)地加工含硫貨較少，大多數(shù)都是無(wú)硫貨，加工無(wú)硫貨程序復(fù)雜，加工費(fèi)用高，推動(dòng)了產(chǎn)地天麻價(jià)格上漲?，F(xiàn)無(wú)硫一級(jí)貨價(jià)格140元，無(wú)硫二級(jí)貨價(jià)格130元，但是目前各大藥材市場(chǎng)天麻價(jià)格還未出現(xiàn)明顯漲幅，所以近期到產(chǎn)地購(gòu)進(jìn)貨源的商家較少，大多藥商持觀望態(tài)度，產(chǎn)地剩余的貨源較多，庫(kù)存有量。
湖北產(chǎn)區(qū)：天麻產(chǎn)區(qū)主要集中在夷陵區(qū)和羅田縣等地，由于今年產(chǎn)地受到干旱天氣的影響，加之產(chǎn)地種植面積有所減少，今年天麻減產(chǎn)大概在50%左右。受國(guó)家限硫政策影響，產(chǎn)地多加工天麻無(wú)硫貨，而無(wú)硫貨加工成本較高，所以產(chǎn)地價(jià)格相對(duì)上漲，目前無(wú)硫統(tǒng)貨價(jià)格為125-130元，無(wú)硫一級(jí)天麻價(jià)格為180-200元，無(wú)硫二三級(jí)價(jià)格為140-160元，與陜西產(chǎn)區(qū)情況類似，現(xiàn)多數(shù)市場(chǎng)藥商都因價(jià)格較高而不愿購(gòu)進(jìn)貨源，導(dǎo)致產(chǎn)地貨源購(gòu)銷不暢。
我們從價(jià)格走勢(shì)上看，天麻的價(jià)格，從2010年漲到最高（家混等 下同）190元左右至今，其現(xiàn)整體市場(chǎng)行情呈下降后平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)，當(dāng)前行情對(duì)農(nóng)戶而言，雖不至于虧本，但此價(jià)位同樣也不能吸引農(nóng)戶擴(kuò)種，所以天麻種植不僅不會(huì)大幅擴(kuò)大，還將面臨小幅縮減。
三、天麻需求情況
現(xiàn)天麻一年的用量在3500-4000噸左右。大家都知道天麻廣泛藥用于高血壓、肢體麻木等癥狀，此外，天麻在保健藥品，中藥提取、中藥出口方面也有運(yùn)用，且其需求在逐年增長(zhǎng)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，為天麻的銷量開(kāi)拓了更大的消費(fèi)市場(chǎng)，加之目前冬季來(lái)臨，天麻作為冬季補(bǔ)品之一，煲湯食用量增加；今年各產(chǎn)區(qū)鮮天麻走動(dòng)順暢，鮮天麻作為菜品食用受歡迎，年用量在100-200噸左右。整體來(lái)看，食用天麻需求量呈逐年上升趨勢(shì)。
從天麻的需求情況來(lái)看，天麻在食用、藥用、提取、出口等方面的需求均出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，故預(yù)計(jì)后期天麻的年需求量將呈持續(xù)增加態(tài)勢(shì)。
四、天麻未來(lái)走勢(shì)
從以上文章總體來(lái)看，一方面今年各個(gè)產(chǎn)區(qū)天麻種植面積相對(duì)來(lái)說(shuō)有所減少，而天麻年需求量卻在增加；另一方面，隨著政府對(duì)含硫藥物的管控，加工無(wú)硫貨肯定是天麻未來(lái)的發(fā)展方向，加工無(wú)硫貨成本較高，這樣看來(lái)，天麻漲價(jià)的機(jī)率本是很大的，但由于現(xiàn)天麻種植技術(shù)成熟，且目前藥商因價(jià)高購(gòu)貨較為謹(jǐn)慎，貨源實(shí)際消化并不理想，天麻庫(kù)存仍較大，故天麻暫不具備投資的可行性，預(yù)計(jì)短期天麻行情將進(jìn)入一個(gè)平穩(wěn)運(yùn)行時(shí)期。
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