[湯紅]粉葛柴葛 命運大不同

【天地網(wǎng)訊】

        粉葛和柴葛，雖然在名字上僅一字之差，但卻由于不同的身份、功效和用途，在行情表現(xiàn)上大相徑庭。粉葛自2013年以來，一直保持上漲“姿態(tài)”，而柴葛雖也有價漲表現(xiàn)，但與粉葛相比則略顯“卑微”，現(xiàn)亳州市場粉葛(去皮1cm丁)價格為24元，柴葛(柴去皮1cm丁)價格僅在9元，那么，是什么造成了粉葛、柴葛地位上的懸殊，這種情況又能否在未來得到逆轉(zhuǎn)呢?

        一、來源不同

        俗話說身份決定地位，其實這句話在中藥材世界中也同樣適用，根據(jù)2010年版藥典規(guī)定，粉葛為豆科植物甘葛藤的干燥根，葛根即柴葛則為豆科植物野葛的干燥根。根據(jù)藥典的界定，粉葛和柴葛來源不同，本就不是一味藥材，其中柴葛的葛根素含量明顯高于粉葛，故柴葛主要作提取之用;粉葛口感佳，可藥食兩用，既在藥用領(lǐng)域占有一席之地，又可作為蔬菜食用或制作成保健品銷售。粉葛、柴葛應(yīng)用領(lǐng)域不同，決定了其行情走勢差異。

        二、資源供給方式不同

        柴葛主要產(chǎn)于大別山和陜西漢中地區(qū)，此外在重慶、四川等地也有資源分布，且柴葛以野生資源供應(yīng);粉葛主要產(chǎn)于廣西、廣東，在江西、湖南等地也在逐步發(fā)展種植，粉葛以家種資源供給市場。

        按理來說，野生品種比家種品種更容易出現(xiàn)行情，因為野生資源相對來說恢復(fù)難度較大，而家種資源如果生長周期不長，產(chǎn)能恢復(fù)較容易，但這套理論顯然不適用于粉葛和柴葛。原因在于：

        (1)柴葛雖為野生資源，但由于產(chǎn)區(qū)分布較廣，資源儲量較豐富，一旦價高則刺激采挖，產(chǎn)出量大再反作用于價格，使其欲升又止;

        (2)粉葛在2010-2011年價格較高，刺激種植發(fā)展，而后陷入量大價落的困境，農(nóng)戶調(diào)減種植，使2013年以來可供貨源量少，帶動了價格上漲。家種資源產(chǎn)量少無論價格再高，也不可能使當(dāng)年產(chǎn)量增加，而野生資源，價高則可刺激產(chǎn)量，造成了家種粉葛和野生柴葛這種迥異的價格走勢。

        三、需求情況不同

        上文中已經(jīng)提及，粉葛、柴葛主要應(yīng)用領(lǐng)域不同，近年粉葛作為蔬菜、保健品的用量逐年增加，2008-2013年，粉葛的年用量從4000噸左右增加至4000-5000噸之間。

        與粉葛不斷增加的需求相對，柴葛由于主要用于提取制作中藥注射劑，而中藥注射劑雖為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代科技的結(jié)合，但運用歷史較短，不良反應(yīng)率高，在業(yè)內(nèi)仍存較大的爭議，用量不見增加。受此影響，2008-2013年柴葛的年需求量從5000噸下降至4500噸上下，如果需求端所面臨困境得不到改善，不排除柴葛需求繼續(xù)下降。

        四、商家關(guān)注度不同

        由于2012年春節(jié)前后正值粉葛產(chǎn)新，市場大統(tǒng)丁價格在6元左右，價低農(nóng)戶收益不理想，當(dāng)年種植面積減少明顯，在2013年產(chǎn)新后，減產(chǎn)得以體現(xiàn)，供需缺口逐漸放大，推動了粉葛價格的持續(xù)上揚。據(jù)統(tǒng)計，粉葛大統(tǒng)丁價格除在2013年年初上漲以外，在當(dāng)年5月、8月及年底，價格也一路攀升，到2014年春節(jié)前后，拉升幅度加大，按照2013年年初的8元價格與目前25元相比，1年多時間上漲幅度達到212%。大幅的價漲，吸引了眾多商家的關(guān)注，人氣迅速聚集。

        柴葛，在去年年底到今年年初產(chǎn)新之間，由于貨源多作為鮮貨消耗，干貨加工量有所減少，市場價格也出現(xiàn)了小幅上揚走勢，由7元(柴去皮1cm丁)漲至9元，上漲幅度28%。與粉葛超過200%的上漲幅度相比，柴葛的價格上漲不足以吸引大量商家的關(guān)注和參與，缺少資金和人氣，也是柴葛價格低于粉葛的原因之一。

        五、后期行情如何發(fā)展

        由于上述諸多因素的影響和制約，粉葛在2013年至今成為市場的“寵兒”，而柴葛則關(guān)注人群不多，那么這樣的局勢能否逆轉(zhuǎn)?粉葛、柴葛能實現(xiàn)身份對調(diào)?

        上文中已經(jīng)提到，粉葛從2012年開始漲價，在2013年更是達到歷史高價25元，這樣的價位必將刺激農(nóng)戶的種植積極性，今年種植面積有所恢復(fù)，加上粉葛生長周期短，如果沒有其他意外情況發(fā)生，那么今冬明春產(chǎn)新時粉葛產(chǎn)量應(yīng)該會增加，屆時粉葛的價格應(yīng)有一個回調(diào)整理過程;柴葛短期來看估計上行動力不足，但作為野生資源，隨著采收成本增加，長期而言持看好觀點。粉葛、柴葛或許真有身份對換的那一天，就看商家能否把握住命運的轉(zhuǎn)折點。 

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