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白及一個用量不大的品種價格卻屢屢創(chuàng)下新高,現(xiàn)成都市場該品個頭大肉質(zhì)飽滿的貨售價750元,質(zhì)量稍差的統(tǒng)貨售價650元。是什么原因讓白及成為中藥材市場的貴族?白及這種瘋狂還能持續(xù)多久,難道白及會成為下一個冬蟲夏草?
白及為何能夠瘋狂?天然特性造成野生資源稀缺
白及野生資源稀缺表現(xiàn)在以下幾個方面:
1天然的稀缺性
1.1蘭科植物本就稀缺
白及用藥歷史久遠(yuǎn),它屬蘭科植物,蘭科植物多屬珍稀植物。很多白及的同科兄弟蘭花們都是高檔花卉市場中的精品,隨便一盆價值都是成千上萬。和白及同屬蘭科的藥用植物有天麻和石斛,都是稀缺植物。雖家種天麻和石斛已經(jīng)普及,但野生天麻和石斛非常少見,市場上幾乎沒有真正的野生天麻和野生金釵石斛流通,可見其稀缺性。
1.2 繁殖生長導(dǎo)致稀缺
白及雖然結(jié)果,但是,卻不能依靠種子繁衍。成熟的白及種子呈橄欖型,黃色粉沫狀,非常細(xì)小,種皮為單層細(xì)胞組成,側(cè)壁加厚,細(xì)胞器及原生質(zhì)均已消失,是一層半透明的死細(xì)胞,胚橢圓型,未分化,為原胚階段,胚柄退化,無胚乳。在自然狀態(tài)下,極少萌發(fā)成苗。白及生長周期長,兩年可以長2-3個莖塊,第三年增長4-6個,第四年在增長8-12個。所以即使家種成功,從種到收要歷時四年。在自然界,超過四年的白及地下莖塊,不但不增長,反而會因莖塊過于擁擠而退變腐爛。
1.3 搶青造成稀缺性
白及以前完全靠野生供應(yīng)市場,野生資源屬于誰挖到就是誰的,高價刺激采挖,也刺激農(nóng)民提前采挖。一般白及草本于12月至第二年3月是倒苗期,4-7月植株過矮小根莖水份過大而輕泡難覓,又不值得采挖,一般11-12月產(chǎn)新,搶青提前到7月。所以,白及產(chǎn)新期僅兩個月左右。搶青的白及水分太大,而且還沒等白及自然繁殖就采挖,資源只能越來越少。
1.4 其他情況造成的稀缺性
白及對環(huán)境要求比較嚴(yán)格,多野生于山野川谷的向陽山坡、疏林中、草叢中,喜歡陰涼的濕度較大的環(huán)境,土壤肥沃疏松而又排水良好的夾沙土。所以,要求生存環(huán)境獨特的白及的資源是有限的,目前,產(chǎn)地僅剩下云、貴、川、湘。白及在大自然界是呈現(xiàn)零星分布狀態(tài),至今沒有發(fā)現(xiàn)像北方蒼術(shù)那樣密密麻麻擠在一起連片的,這是它的天性,所以,發(fā)展家種,種植密度小、畝產(chǎn)量低、成本高,又是一種困境。
2.人為造成的稀缺性
正所謂匹夫無罪懷璧其罪,白及隨著整體中藥用量大幅增加,白及獨特的療效也得到廣大患者的認(rèn)可,白及用量也從一個不到200噸的小品種一躍變成需求量上千噸的品種。價低用量小時,野生資源的恢復(fù)速度完全可以跟上人為采挖速度,根本不用擔(dān)心資源問題。這也是以前白及被家家戶戶當(dāng)做漿糊普遍使用的原因。但隨著用量的大幅增加,白及又屬于分布稀疏的品種,一些以前的主產(chǎn)地資源被過度開發(fā)導(dǎo)致資源稀缺。隨著資源稀缺價格不斷攀升,農(nóng)戶對白及采挖不再挖大留小。大小通吃,這也違背了“不取鳥巢,不獵幼獸”的古訓(xùn)。
既然是野生,不挖白不挖,不搶白不搶,采凈挖絕,留下一棵半棵塊莖為秧苗,可能是別人的,當(dāng)然產(chǎn)權(quán)不清,公共綠地的悲哀就在這里重演了。另一個白芨絕滅的重要原因是搶青,本應(yīng)在11-12月采收,其個大飽滿,質(zhì)量高,鮮貨折干,3.5斤出1斤,可是,由于市價高懸,近年總是提前到7月采挖,結(jié)果不成熟的塊莖瘦癟,鮮貨折干,7-8斤出1斤,這樣年年因搶青減產(chǎn)減收,人為造成資源減半,這也是白及為何年年漲價的原因。
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