劉紅衛(wèi)梔子產(chǎn)地報道系列之四 ~走訪福建梔子主產(chǎn)地貫嶺

【天地網(wǎng)訊】

　　筆者于12月26日到達(dá)福建梔子產(chǎn)地加工地福鼎市貫嶺鎮(zhèn)。福建梔子主產(chǎn)福建福鼎市，以及浙江省蒼南、麗水一帶，貫嶺鎮(zhèn)是福建梔子的主產(chǎn)地，近幾年產(chǎn)量穩(wěn)步上升。目前福建梔子種植面積己達(dá)4萬多畝，己成為我國梔子的最大產(chǎn)地，福鼎市貫嶺鎮(zhèn)是核心產(chǎn)地與交易中心。筆者這次是今年第二次來此地考察，通過走訪了貫嶺鎮(zhèn)分水關(guān)、茗洋村等梔子加工地與經(jīng)營戶，并與他們座談。詳細(xì)了解了2015年福鼎地區(qū)鮮梔子的產(chǎn)量、干梔子的加工量及其加工質(zhì)量。調(diào)研結(jié)果如下：

　　一、走訪地區(qū)概況

　　福鼎是福建省寧德市下轄的一個縣級市，位于福建省東北部，東南瀕東海，東北接浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，西接柘榮縣，南連霞浦縣，水陸交通便捷。

　　黃梔子是福鼎市近年來新興崛起的特色產(chǎn)業(yè)，梔子既是中藥材，也是生物制藥、食品色素、化工產(chǎn)品等多個領(lǐng)域的重要原材料。福鼎市境內(nèi)山多地少、山坡較緩，且臨近東海、臺風(fēng)常常發(fā)生，所以不適宜種植高大樹種，而梔子樹為小喬灌木，樹身矮小抗臺風(fēng)，非常適合在山坡地發(fā)展。福鼎市政府十分重視福鼎黃梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并由市林業(yè)局孔悅平教授為科研項目帶頭人，經(jīng)孔悅平教授認(rèn)真研究，多年優(yōu)選不斷培育，終于培育出了樹型矮果實大產(chǎn)量高的 “分關(guān)1號”優(yōu)良黃梔子品種，此品種樹型呈傘形狀通風(fēng)透光，非常適合當(dāng)?shù)胤N植，1992年開始在貫嶺分水關(guān)試種，2000年開始在福鼎各縣開始大量推廣發(fā)展種植，目前種植面積己達(dá)4萬多畝，其中貫嶺鎮(zhèn)就有3萬多畝，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。2012年大多進(jìn)入盛產(chǎn)期，其產(chǎn)量呈逐年上升之勢，目前己是全國最大的黃梔子種植地，今年鮮梔子產(chǎn)量占全國的70%以上。

　　二、調(diào)研結(jié)果

　　1、福鼎鮮梔子產(chǎn)量

　　筆者走訪了當(dāng)?shù)氐睦罘ㄓX、溫丁峰、溫科海、許道瑜、李朝陽、李步抽等梔子加工大戶。溫丁峰、許道瑜、李朝陽、李步抽今年40多歲，李法覺、溫科海今年30多歲，他們從事黃梔子加工有13-15年的時光，不僅是本地梔子加工大戶也是經(jīng)營大戶。從他們這里了解到：2014年福建鮮梔子產(chǎn)量為8300噸，今年上升為13000噸。

　　前些年福鼎一直是以賣鮮果為主，所以少被外界所了解，再者外地的加工戶與中間商為了自己的利益，則很少對外界宣傳，致使本地信息不對稱，價格不透明。

　　2、當(dāng)?shù)貤d子加工量

　　當(dāng)?shù)貤d子加工戶集中在貫嶺、分水關(guān)、茗洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F(xiàn)在只有20多家農(nóng)戶從事加工，干貨加工產(chǎn)出量僅有1000多噸，干梔子加工能力滯后。往年來福鼎買干梔子的人很少，梔子干貨銷售渠道不暢、價格偏低，收益不高。

　　2015年本地加工鮮梔子4000多噸，平均折干率在2.9：1，應(yīng)加工出黃梔子干貨近1400噸，但實際加工出干貨為1100噸，其中爛掉和黑籽占300多噸。原因主要是因為梔子產(chǎn)新期陰雨連綿，導(dǎo)致梔子爛果增多，產(chǎn)出率下降。今年來本地購貨的客戶卻比往年增加，還有部分廠家也跑到本地來采購。目前，當(dāng)?shù)馗蓷d子90%已售出，現(xiàn)存干貨不足200噸，價格在9-12元不等，破皮、黑籽比例在15%左右。

　　3、今年的梔子質(zhì)量

　　福建今年的雨水比江西還多，從梔子采收到結(jié)束幾乎就沒有幾個晴天，致使梔子采摘與加工受阻，產(chǎn)新期滯后拉長。正常情況下梔子烘干與晾曬都是穿插進(jìn)行后，今年鮮梔子殺青后不能及時烘干和日曬，致使梔子破皮、粘連、爛籽、黑籽現(xiàn)象嚴(yán)重，可以說，今年的梔子質(zhì)量是多年來最差的一年。

　　圖一、筆者在察看李法覺散存在烘干房中的梔子質(zhì)量

　　圖二、這是福建康達(dá)公司一排四個梔子烘干房

　　圖三、這是梔子烘干房背后的雙逆流熱風(fēng)爐

　　圖四、筆者與溫科海察看他留存的梔子質(zhì)量

　　圖五、筆者與李步抽察看他留存的梔子質(zhì)量

　　圖六、溫丁峰、許道瑜、溫科海、李朝陽與筆者探討總產(chǎn)量

　　圖七、剝皮后的梔子芯質(zhì)量較好

　　圖八、變質(zhì)的梔子輕泡發(fā)黑

　　三、調(diào)研結(jié)論

　　福建鮮梔子產(chǎn)量較去年增加較多，增產(chǎn)幅度在50%以上，2015年產(chǎn)鮮梔子13000噸，鮮梔子70%被其它地區(qū)拉去加工，其中本地加工約4000噸，江西拉走3000噸，亳州拉走6000噸。本地今年加工出干貨為1100噸，目前90%已售出，現(xiàn)存干貨不足200噸。

　　接下來，我們將深入亳州的梔子加工地進(jìn)行實地考察調(diào)研，還準(zhǔn)備到市場上了解梔子的流通量與陳貨數(shù)量，并及時發(fā)回第一手資料，敬請關(guān)注!

　　中藥材天地網(wǎng)專家委員會：劉紅衛(wèi)

聲明：本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站、個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布，違者必究！