當(dāng)前位置:

天地網(wǎng)新年系列：新年新氣象，新鮮藥材成時(shí)尚（上）

2016-01-08 11:36 作者: 雪眉 10151瀏覽 0評(píng)論 0贊 0踩舉報(bào)

【天地網(wǎng)訊】

　　綠色、生態(tài)、無公害已成為大眾選擇食物的重要標(biāo)準(zhǔn)，隨著保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，中藥材也開始頻繁的在餐桌上出現(xiàn)?，F(xiàn)代飲食提倡食用新鮮果蔬，以往以“干貨”形式加入食物的中藥材，如今不少已以“新鮮”的蔬菜的身份登上餐桌。更將在新的一年里，為我們低迷多時(shí)的傳統(tǒng)藥材市場增添新活力，增加新的消費(fèi)渠道。

　　我們不妨先從新鮮藥材熱銷的背景談起：

　　一是“鮮’已成為主要潮流

　　近幾年，食品安全問題頻發(fā)，讓大眾越來越關(guān)注各類食品的安全。什么樣的食物更健康，什么樣食物更安全成了大眾關(guān)注的焦點(diǎn)?！磅r”成了食物安全健康的標(biāo)志，成衡量食材的標(biāo)準(zhǔn)之一。而這一標(biāo)準(zhǔn)也蔓延到經(jīng)常作為食材出現(xiàn)在餐桌的中藥材，“鮮藥材”逐漸成了餐桌上了時(shí)尚，越來越頻繁的出現(xiàn)在大眾的保健養(yǎng)生食譜中。不少商家也意識(shí)到這一點(diǎn)，于是“鮮”就成了藥材的一個(gè)賣點(diǎn)。

　　二是新鮮藥材“營養(yǎng)”優(yōu)于“干貨”

　　新鮮蔬菜的“營養(yǎng)”優(yōu)于干燥的，已成大家的共識(shí)。中藥材也一樣，由于疾病具有突發(fā)性和不確定性，為“為病綢繆”中藥材需長時(shí)間保存，以應(yīng)對(duì)突發(fā)疾病，中藥材被干燥保存，不少中藥材干燥后部分藥用成分會(huì)流失部分。例如瑪卡，不少商家材宣傳中表示，制干過程中會(huì)損耗30%以上的營養(yǎng)成分。除藥用屬性外，保健養(yǎng)生也是中藥材的重要屬性。具有保健功能的中藥材通常是以食物形式介入?？紤]到營養(yǎng)成分的流失情況和食物的新鮮度，新鮮中藥材越來越受到大眾的追捧。

　　三是物流、保鮮加快藥材上餐桌

　　決定新鮮程度的，一是保存技術(shù)，二是物流速度。保存技術(shù)經(jīng)過多年的探索已顯著提升，針對(duì)不同的鮮藥材，保鮮方式也有所不同。例如鮮人參，為防止鮮參在運(yùn)送過程中腐敗變質(zhì)或水分流失，一般商家采用苔蘚包裹保鮮法。苔蘚植物一般生長密集，有較強(qiáng)吸水性，苔蘚保鮮人參，保存時(shí)間能達(dá)到7天左右。

　　物流方面，更是極大的縮短了鮮藥材到餐桌的時(shí)間。電子商務(wù)的發(fā)展，帶動(dòng)了物流的發(fā)展，從火車、輪船、汽車的一般速度的運(yùn)輸工具，到更為快捷的飛機(jī)運(yùn)輸，都讓產(chǎn)地鮮藥材更快的到達(dá)消費(fèi)者手。例如長白山的人參處偏遠(yuǎn)地區(qū)，一般2到3天就能送到消費(fèi)者手中，最快一天就能到。

　　四是產(chǎn)地市場發(fā)展迅速

　　電子商務(wù)、物流運(yùn)輸?shù)纫蛩厥怪兴幉膶I(yè)市場地位開始動(dòng)搖，產(chǎn)地市場開始崛起?，F(xiàn)在部分藥農(nóng)已不單是藥材生產(chǎn)者，也是藥材的銷售者。以往要經(jīng)歷收購、加工、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)，經(jīng)歷幾十天甚至幾個(gè)月才能到達(dá)消費(fèi)者手中的藥材，如今由于減少了中間環(huán)節(jié)，藥農(nóng)直接將藥材售賣給消費(fèi)者，幾天時(shí)間便能到達(dá)買主手中。這樣看來，產(chǎn)地市場的發(fā)展是有利于”鮮藥材“市場發(fā)展的。

　　那么，目前上市最多的新鮮藥材是哪些?而接下來又有哪些藥材會(huì)成為鮮食藥材的新寵？

　　敬請(qǐng)關(guān)注筆者《新年新氣象，新鮮藥材成時(shí)尚(下)》，從此角度來剖析中藥才未來發(fā)展方向。

聲明：本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站、個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布，違者必究！

關(guān)聯(lián)品種

瑪咖瑪咖價(jià)格瑪咖供應(yīng) 瑪咖求購瑪咖功效

最新評(píng)論文明上網(wǎng)理性發(fā)言

發(fā)布評(píng)論

相關(guān)資訊

藥財(cái)有道 | 浙貝母行情分析：從種苗之源洞悉未來走勢

種苗供應(yīng)鏈的滄海桑田：江蘇與浙江琴瑟合鳴走向失衡在浙貝母產(chǎn)業(yè)的漫長發(fā)展歷程中，江蘇南通與浙江兩大產(chǎn)區(qū)宛如一對(duì)默契的搭檔，形成了穩(wěn)定而高效的分工協(xié)作模式。江蘇憑借獨(dú)特的地理與環(huán)境優(yōu).......

3小時(shí)34分鐘前作者：盧老板

投稿資訊|雞頭黃精單品分析：傳承文化價(jià)值，賦能鄉(xiāng)村振興

?在中華優(yōu)秀養(yǎng)生文化的長河中，中草藥始終占據(jù)著舉足輕重的地位。雞頭黃精，作為一味擁有兩千余年用藥歷史的中藥材，不僅承載著深厚的文化底蘊(yùn)，更在當(dāng)下鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略布局中展現(xiàn)出巨大的產(chǎn)業(yè)潛力........

2025-03-31 10:16 作者：劉景華

投稿資訊|天花粉市場行情深度分析及未來走勢預(yù)判

市場現(xiàn)狀與核心矛盾春季產(chǎn)新特點(diǎn)：鮮貨品質(zhì)普遍偏低（浸出物不足），多用于秧苗培育，干條產(chǎn)能增量有限，藥廠投料以小中條為主。庫存現(xiàn)狀：河北秋季優(yōu)質(zhì)大片貨源基本售罄，當(dāng)前市場依賴春季產(chǎn)新貨，但優(yōu)質(zhì)...