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陳長(zhǎng)明《金字經(jīng)》云：“認(rèn)葉當(dāng)如竹，尋根還似姜，傳得長(zhǎng)生不老方，嘗!野仙知味道香。只休孟浪，怕秦鉤能斷腸?！?/span>
黃精植物原形
關(guān)于黃精的歷史傳說(shuō)很多， 大多記載中均有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。黃精作為藥食兩用中藥，具有滋腎潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)筋骨的功效是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品，無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來(lái)的副作用。
一、黃精概述
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。
姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。三者中以姜型黃精質(zhì)量最佳。
按原植物的味道，黃精又可分為甜黃精和苦黃精。
二、黃精價(jià)格走勢(shì)
黃精歷史價(jià)格走勢(shì)圖
從黃精的價(jià)格走勢(shì)圖可見(jiàn)，2010年前黃精價(jià)格雖然處于平穩(wěn)上升階段，但是均在低價(jià)位徘徊。2010年5月黃精結(jié)束多年低價(jià)，進(jìn)入漲價(jià)快車道，從14元左右起步上漲，到2011年5月價(jià)格飆升至35元。一年之內(nèi)，黃精價(jià)格翻倍上漲，大大刺激了藥農(nóng)采挖積極性，各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大增。隨著新貨上市量陸續(xù)增多，以及市場(chǎng)進(jìn)入實(shí)際消化通道，黃精價(jià)格回落至30-32元。
2012年整體藥市行情低迷，黃精價(jià)格進(jìn)一步下滑至28元左右。而后隨著庫(kù)存消耗殆盡，在供需失衡的影響下價(jià)格繼續(xù)高升。
2014年在整個(gè)藥市低迷的大環(huán)境下，黃精卻表現(xiàn)不俗，曾一度漲到55元的高價(jià)。直至產(chǎn)新結(jié)束，行情回落至47-48元。
時(shí)至今日，黃精的行情都相對(duì)平穩(wěn)，持續(xù)在45元上下徘徊。
三、產(chǎn)區(qū)概況
大黃精：主產(chǎn)于西南各省，以云南產(chǎn)量最大。
雞頭黃精：河北、內(nèi)蒙等地，其中，河北承德的雞頭黃精大部分用于出口。
姜形黃精：主產(chǎn)于湖南、湖北、安徽、江西等地。
當(dāng)下湖南、湖北等產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新進(jìn)入后期，鮮貨產(chǎn)量不大，產(chǎn)區(qū)干貨貨源相對(duì)較少。大貨難組，主要以鮮貨流通為主，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)鮮貨的價(jià)格根據(jù)質(zhì)量不等價(jià)格在7.2-7.8元/公斤不等。干貨走動(dòng)不快，報(bào)價(jià)在45-46元之間，商家惜售心理較強(qiáng)。
湖南懷化產(chǎn)區(qū)鮮貨
湖南懷化產(chǎn)區(qū)鮮貨
湖南懷化產(chǎn)區(qū)待售的鮮貨
四、黃精資源分布淺析
黃精市場(chǎng)貨源供應(yīng)主要依賴野生資源，雖然個(gè)別產(chǎn)區(qū)已有人工栽培，但種植規(guī)模不大，據(jù)產(chǎn)地商家介紹，黃精對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求較為嚴(yán)格、種植過(guò)程繁瑣、畝產(chǎn)量不高、前期投入成本較高，加之生長(zhǎng)周期需3年以上。農(nóng)戶種植積極性不高。
2010年黃精價(jià)格翻倍增長(zhǎng)以后，各個(gè)產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶毫無(wú)節(jié)制的大規(guī)模采挖，對(duì)野生資源造成極大破壞。黃精生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，恢復(fù)起來(lái)較為困難。近幾年年產(chǎn)量越來(lái)越少，有些產(chǎn)區(qū)甚至已經(jīng)絕產(chǎn)。
據(jù)天地網(wǎng)大數(shù)據(jù)中心顯示，黃精在上世紀(jì)90年代的需求只有800噸左右，隨著人們對(duì)保健意識(shí)的越來(lái)越重視，發(fā)展至今，年需求量在3500-4000噸左右。其中近80%用于食用，僅20%用于藥用和提取。
五、后市分析
1、黃精市面上流通貨源主要靠野生資源支撐，雖有家種發(fā)展，但畝產(chǎn)低、成本高等因素影響，家種黃精短期內(nèi)難以占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
2、黃精產(chǎn)新時(shí)間較少，從頭年的11月左右持續(xù)到來(lái)年的4月份結(jié)束，產(chǎn)量雖逐年減少，但短期內(nèi)不會(huì)斷檔。
3、黃精為藥食兩用中藥，需求量每年遞增，鮮貨食用量越來(lái)越大，干貨量下滑。
綜上所述：經(jīng)過(guò)多年無(wú)序的采挖，主產(chǎn)區(qū)資源量下降明顯，這是造成高價(jià)的主因。
隨著人們保健意識(shí)增強(qiáng)，黃精的需求量逐年遞增。實(shí)際消化為價(jià)格走高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
家種生長(zhǎng)年周期較長(zhǎng)，野生資源恢復(fù)困難，隨著后期供求失衡進(jìn)一步凸顯，野生資源整體向好明顯。但短期內(nèi)行情以高價(jià)位震蕩為主，下滑可能性很低。
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