重磅：2016年湖南沅江枳實產(chǎn)地調(diào)研報告

【天地網(wǎng)訊】

    從2015年開始，國內(nèi)枳實和枳殼價格連續(xù)上漲，特別是優(yōu)質(zhì)枳實（橙皮苷含量合格）目前價格接近百元。湖南沅江，洞庭湖邊的美麗名城，也是國內(nèi)較為集中的枳實、枳殼產(chǎn)地。當(dāng)?shù)卣诎l(fā)生什么？高價位對生產(chǎn)源頭造成哪些影響？受中藥材天地網(wǎng)信息中心委托，筆者赴湖南沅江進行了實地調(diào)研，簡述如下：

圖1：筆者日前在湖南沅江枳殼產(chǎn)地實地考察

一、基本情況 

    沅江是著名的全國枳殼藥材生產(chǎn)基地，品種為蕓香科植物酸橙的干燥未成熟果實，俗稱“湘枳殼”；幼果則稱為“湘枳實”。近三年，全市湘枳殼種植面積保持在7000-8000畝之間，目前已投產(chǎn)植株近6000畝，未掛果幼樹1000多畝。

圖2：農(nóng)戶正在向收購商銷售地產(chǎn)枳殼鮮果

    與四川等地相比，沅江枳殼常年采收期在小暑到大暑之間，相對較早。采后的8～11月樹體養(yǎng)分積累充足，花芽分化較好，而枳殼自然座果率比蜜桔高，因而枳殼生產(chǎn)大小年不太明顯，產(chǎn)量相對蜜桔較穩(wěn)定，畝產(chǎn)達300-370公斤。特別是近兩年枳殼價格連續(xù)走高，果農(nóng)加強了樹體培管，幼樹結(jié)果逐年增加，枳殼產(chǎn)量相對穩(wěn)定。

    2016年，當(dāng)?shù)仡A(yù)計可產(chǎn)枳實400-500噸，枳殼800噸左右，與2015年相比穩(wěn)中有升。近幾年干枳殼主要銷往藥廠，如重慶太極集團、湖南漢森制藥場、安徽亳州藥市、江西樟樹藥市以及周邊產(chǎn)區(qū)。

圖3：枳殼對半切開后，首先要經(jīng)過晾曬過程

    當(dāng)?shù)氐募庸し椒ㄖ饕恰皶窀?烘干”，基本操作流程分為兩步：第一步，手工或機器先切成對瓣，再曬至半干；第二步，將半干貨上炕至9成干。在調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，部分商家對加工好的枳殼熏硫保管，商家認為不影響含量，但浙江人送檢后說含量不足。

圖4：曬過后的枳殼開始上土炕烘干至9成

圖5：烘干后的沅江湘枳實實物圖

二、當(dāng)前的行情及最新動態(tài)，浙江人大批量購進抬升價格

    7月15日，湖南沅江的鮮枳殼收購價4元/公斤，較前期上升了0.5元。枳殼前期貨折干率3.5：1，后期貨折干率5：1左右，加上勞力成本和加工成本（現(xiàn)產(chǎn)地切枳殼分機器和人工，人工切0.15元/斤，裝車0.1元/斤），折合成本價25元/公斤。當(dāng)前外地商家（目前主要是浙江人）主要是拉鮮果回去，運費在240元/噸左右。

圖6：已經(jīng)裝車準備運往浙江衢州的枳殼鮮果

    調(diào)研過程中，筆者得到兩個重要消息：一是沅江收購商說現(xiàn)浙江衢州等地年初胡柚樹被部分凍死凍傷，電話聯(lián)系衢州當(dāng)?shù)厥召徤塘私庾C實確有此事；二是由于浙江貨少，今年來產(chǎn)地拉鮮貨的主要是浙江老板，走貨量大，從而拉升了價格。

    浙江衢州等地商販到沅江來拉鮮貨回去這種反常動態(tài)，引起沅江當(dāng)?shù)卮髴艉褪召徤谈叨戎匾暎h論紛紛。原因是：

1.往年過來拉鮮果的是江西人回去加工，今年突然變成浙江人；

2.今年浙江人不但到沅江產(chǎn)地拉貨，還到江西吉安等地拉鮮果；

3.另據(jù)專營商講，浙江人去年在安徽亳州黑龍江某藥業(yè)倉庫拉走1000多噸陳貨，真實情況待考證，但商家普遍認為會影響后市行情。

三、連續(xù)三年枳殼種植收益良好，估計會刺激生產(chǎn)發(fā)展

    與其它藥材相比，枳殼生產(chǎn)與存儲具備以下優(yōu)勢：

1.耐存放不易變質(zhì)  枳殼存放3-5年甚至更久含量都沒問題，中醫(yī)臨床使用認為反而越陳越好。所以，當(dāng)?shù)厥召徤炭梢圆扇《谪浀姆绞酱齼r而沽?！?/p>

2.青果銷售順暢成為新亮點  近三年，部分大型藥企吸取枳殼價格一路飆升又收不到干貨的教訓(xùn)，干脆收青果拉回廠自己加工曬制干枳殼。這種方式，扣除成本后比收干枳殼價格要低15-20%，并且小暑到大暑之間搶收的青果還能保持藥材穩(wěn)定的有效成份。導(dǎo)致鮮果尚未成熟，批量采購就已開始，銷售期延長。

3.落果也可賣出好價錢 特別是4-5月的落果是上好的枳實，銷售價格比枳殼高一倍以上。

    因此，近三年湖南沅江當(dāng)?shù)罔讱どa(chǎn)積極性高漲，例如老產(chǎn)區(qū)新灣鎮(zhèn)楊閣老、大村等枳殼較多的藥農(nóng)，通?？射N售枳殼鮮果上萬斤，收入達2萬多元。而近三年當(dāng)?shù)胤N植柑桔的畝效益只及枳殼的30%-50%，加之枳殼有易種易管、用工較少、耐貯耐放、價格高等特點，預(yù)計當(dāng)?shù)貢懈喔探鄯N植戶加入改良柑桔種植枳殼的新高潮。

四、結(jié)論

1.沅江枳殼產(chǎn)量穩(wěn)中有升

    以調(diào)研結(jié)果看，高價位正在刺激產(chǎn)區(qū)加速擴種生產(chǎn)。就湖南沅江產(chǎn)地看，今年無明顯受災(zāi)減產(chǎn)情況，整體產(chǎn)量甚至穩(wěn)中有升。

2.枳殼后市行情不會平靜

    據(jù)當(dāng)前了解到信息判斷，枳殼因部分產(chǎn)地受凍災(zāi)減產(chǎn)，從去年開始就有商家介入囤積。因而，枳殼后市行情注定不會平靜，順帶會影響到枳實的行情。

3.產(chǎn)品質(zhì)量將成為決定價格的核心

    眾所周知，枳殼品種混亂，產(chǎn)區(qū)廣泛，各地因質(zhì)量不同價格差異明顯。在國家加大以含量為核心品質(zhì)管控背景下，預(yù)計枳殼的品質(zhì)將會成為影響價格差異的核心要素。

（作者為中藥材天地網(wǎng)質(zhì)控專家，資深中藥師）

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