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一、白豆蔻的用途用量
白豆蔻可簡(jiǎn)稱白叩，是一味大宗常用中藥材，藥食兩用。白叩味辛性溫，有理氣寬中，暖胃消食，化濕止嘔功能。用于治胃病腹脹宿食等。
現(xiàn)在白叩的社會(huì)需求量為3000噸。
二、白叩的生產(chǎn)供應(yīng)
白豆蔻資料圖 由中藥材誠(chéng)實(shí)通超市提供
2.1 白叩是姜科植物
白叩是姜科白豆蔻的干燥果實(shí)。始載于“名醫(yī)別錄”列為果部上品。
2.2 白叩全部進(jìn)口
主產(chǎn)地在印尼的爪哇, 蘇門(mén)答臘，加里曼丹。
2.3 白叩產(chǎn)新每年兩次
一般情況下， 6-9月，印尼人稱為大產(chǎn)新，次年4月稱為小產(chǎn)新。
2.4 白叩怕干旱
它是熱帶季雨林植物。喜高溫，濕潤(rùn)，遮蔭的環(huán)境。適合熱帶地區(qū)，海撥600米以下的山坡，溝谷，林下生長(zhǎng)。目前，印尼產(chǎn)白叩全部是家種的：一般栽種在山區(qū)，丘陵或臺(tái)地，也必須植樹(shù)以便遮蔭，林蔭下種白豆蔻。目前，在印尼種樹(shù)相比白叩效益好，所以多先種樹(shù)，樹(shù)下種白叩。
2015年印尼氣候異常遇到廿年一遇的天災(zāi)干旱，造成白豆蔻植株大面積死亡。因?yàn)榘锥罐⒅参锔禍\，根莖在土表層下橫向行走，根莖上生地上莖，同時(shí)根莖也生出花芽而后結(jié)果。白叩根細(xì)短在土壤淺層，遇大旱則必然大面積死亡。
白叩旱災(zāi)近60年以來(lái)發(fā)生了兩次，第一次1997―1998年之間，第二次2015年4-11月共八個(gè)月，而后引發(fā)森林大火又持繼四個(gè)多月。兩次旱災(zāi)相距近廿年，兩次旱災(zāi)都是世界氣候異常厄爾尼諾引發(fā)的。而且對(duì)白叩的影響也幾乎是一樣，白叩大面積旱死，嚴(yán)重減產(chǎn)，白叩價(jià)格暴漲。第一次白叩出現(xiàn)天價(jià)120元（單位：元/公斤，下同），這如今的第二次，市價(jià)從26元升到了60元，預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。
2.5 白叩的生產(chǎn)恢復(fù)須兩三年
種子繁殖，采收成熟果實(shí)，剝除果殼，搓洗凈果肉，將種子攤于室內(nèi)阻干。播種前在露天濕沙催芽?jī)尚瞧?。?shí)生苗經(jīng)培育一年方可定植于大田。是植兩年后結(jié)果。
還有分株繁殖法，在大田株叢中，選取壯實(shí)植株，分株直接定植。定植大田后的白叩第二年一株只能結(jié)二三個(gè)果，到第四，五年才是盛果期。
所以白叩生產(chǎn)一但破壞，供不應(yīng)求出現(xiàn)高價(jià)也會(huì)長(zhǎng)達(dá)二三年。
白叩種植受地域和氣候影響生產(chǎn)難度大，以平均氣溫23度，平均降雨量3500毫米的地方最理想，熱帶，山地森林的背陽(yáng)處。白叩的耐寒能力差，最怕干旱，所以種植不易，我國(guó)曾在海南，廣東，云南，貴州試種均告失敗！故而，目前全世界只有印尼能提供白叩大貨，成為世界唯一白叩主產(chǎn)地。由于白叩產(chǎn)地的高度集中，造成一地受災(zāi)則全世界受其影響。
2.6 白叩畝產(chǎn)低價(jià)值高
不但不易種植，而且采收費(fèi)工，而且平均畝產(chǎn)低到只有25―40公斤干品，它和砂仁類似，所以價(jià)格高也是價(jià)值規(guī)律之必然。
2.7 白叩生命周期七八年
白豆蔻植物定植后第二年開(kāi)始零星結(jié)果，四五年是盛果期，第六七年開(kāi)始衰敗。印尼白叩由于長(zhǎng)達(dá)十五年的低價(jià)，種植白叩的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于當(dāng)?shù)刈貦坝?，楹?shù)，丁香，生姜，紅蒜的收益，故而生產(chǎn)種植年年萎縮，產(chǎn)量連年下降，印尼白叩進(jìn)口到中國(guó)的數(shù)量，也是連年減少。
2016年前八個(gè)月進(jìn)口不足500噸，最后的四個(gè)月貨更是難求，玉林是進(jìn)口白叩第一集散地，大的調(diào)料商為了保證自己供應(yīng)下游，從全國(guó)各個(gè)市場(chǎng)吸貨倒流回玉林。目前各地庫(kù)存均被吸得薄弱。
三、白叩的價(jià)格周期
白叩歷史價(jià)格：
白叩價(jià)格從上一個(gè)周期最低點(diǎn)到下一個(gè)周期最低點(diǎn)長(zhǎng)達(dá)二十年左右。從1998年末和1999年初的最高點(diǎn)120元，至今距離上一次的最高價(jià)周期約二十年左右，新一輪行情高點(diǎn)或現(xiàn)在2016年未2017年初。
決定白叩的價(jià)格周期的最大的決定性因素如下：
3.1 基本因素是價(jià)格
價(jià)格決定種殖面積，價(jià)格決定產(chǎn)量，前者決定后者，同樣后者又反作用于前者，又決定了前者，周而復(fù)始，循環(huán)往復(fù)。當(dāng)今的白叩在經(jīng)歷了三年價(jià)格斷崖跳水到17元，又在低谷中爬行了十五年，生產(chǎn)者被虧損折磨得年年減種。量變靜悄悄的，減種減產(chǎn)同時(shí)陳舊的沉積庫(kù)存也在靜悄悄地下降。如今質(zhì)變的驚人時(shí)刻來(lái)了！
3.2 突發(fā)的黑天鵝是廿年一遇的旱災(zāi)
1997和1998年之間的旱災(zāi)產(chǎn)生了1999年的白叩天價(jià)120元，而自然的旱災(zāi)危爾尼諾大致每20年發(fā)生一次，2015年――2016年的旱災(zāi)，旱災(zāi)在原本低價(jià)減種之后，又給予白豆蔻致命一擊，白豆蔻被早死大部，從而拉響了價(jià)格沖頂?shù)木选?/p>
綜上所述，白叩價(jià)格今年初由底谷26元爬出，6月開(kāi)始白叩產(chǎn)新，由于進(jìn)口來(lái)貨不足，價(jià)格不降反升到60元，目前產(chǎn)新還有1-2個(gè)月將結(jié)束，印尼產(chǎn)地出現(xiàn)多個(gè)進(jìn)口商搶貨局面，當(dāng)產(chǎn)新徹底結(jié)束，10月國(guó)內(nèi)消費(fèi)旺季到來(lái)，全國(guó)各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)被玉林吸貨倒流掏空，旺季必然補(bǔ)貨，那時(shí)玉林必然會(huì)被全國(guó)各批發(fā)市場(chǎng)搶購(gòu)，預(yù)計(jì)價(jià)格必然再次上漲。
供求規(guī)律才是決定價(jià)格的鐵律，趨勢(shì)已經(jīng)形成。
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