《重磅》第13期：枸杞種植屢敲警鐘，產(chǎn)區(qū)為何無動于衷？

【天地網(wǎng)訊】

        2016年11月，針對西北枸杞子盲目生產(chǎn)現(xiàn)狀，中藥材天地網(wǎng)經(jīng)過詳細調(diào)研后，發(fā)出《2016年枸杞子產(chǎn)新報告》一文。文中指出，枸杞子產(chǎn)大于銷已經(jīng)形成，必須合理調(diào)減生產(chǎn)。時至2017年4月底，產(chǎn)區(qū)政府和農(nóng)戶生產(chǎn)積極性如何呢？

        2017年4月12日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局委托青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在海西蒙古族藏族自治州舉行“國家地理標志保護產(chǎn)品”授牌儀式，向海西州人民政府頒發(fā)了“批準柴達木枸杞為國家地理標志保護產(chǎn)品”的牌匾。至此，除中寧枸杞外，柴達木枸杞、先鋒枸杞、靖遠枸杞都陸續(xù)通過了地標產(chǎn)品認證。

圖1：全國枸杞子產(chǎn)區(qū)分布及地標產(chǎn)品分布。

        通過國家地理標志產(chǎn)品認證當?shù)罔坭阶邮且环N認可，是一種身份象征，但是否會再次激起當?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)積極性呢？

       隨后，中藥材天地網(wǎng)通過寧夏、青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等產(chǎn)區(qū)服務(wù)站、信息站和經(jīng)營大戶，對枸杞子的發(fā)展現(xiàn)狀和后市走向進行調(diào)研。匯總?cè)缦拢?/p>

一、枸杞種植歷史悠久，中寧枸杞品牌一方獨大

       綜觀枸杞栽培歷史，從古代文獻考證：我國枸杞栽培歷史悠久，枸杞栽培技術(shù)已經(jīng)有很高的水平。人工種植“早于唐，興于宋，盛于明清，發(fā)展于當代”。

圖2：中寧縣保安寺內(nèi)墻基墩石，證實當?shù)赜?00年枸杞栽植文化（來源網(wǎng)絡(luò)）

        而廣受關(guān)注并名氣最大的當屬寧夏產(chǎn)區(qū)，據(jù)記載至今有600年的種植歷史。特別是明朝弘治十四年（公元1501年）被列為朝廷貢品后，種植規(guī)模更得到進一步拓展。

        而青海、甘肅、新疆等其他產(chǎn)區(qū)多為野生資源。在上世紀60年代，青海柴達木諾木洪地區(qū)開始野生枸杞的人工種植。隨后，因中寧當?shù)赝恋孛娣e有限或土壤肥力下降，中寧人開始在西北大地四處尋找枸杞宜種區(qū)，最終引導(dǎo)寧夏及周邊省份枸杞子廣泛引種，到2008年前后，部分產(chǎn)地如青海格爾木、新疆精河等地，產(chǎn)量已經(jīng)不輸中寧當?shù)亍?/p>

       雖然各產(chǎn)區(qū)枸杞各有優(yōu)勢，但由于中寧枸杞早已名聲在外。眾多副產(chǎn)區(qū)枸杞常被寧夏商家收購，打著寧夏中寧枸杞銷售，從而讓中寧成為全國枸杞子最大的集散中心。

二、新產(chǎn)區(qū)不斷壯大，青海產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能后來居上

       進入2011年之后（如圖3），受民眾保健需求快速增長影響，枸杞子行情也連續(xù)走高，刺激部分產(chǎn)區(qū)開始加大種植面積。像青海等地由于地域廣闊，宜種土地廣泛，產(chǎn)能已穩(wěn)超寧夏產(chǎn)區(qū)。繼續(xù)活在中寧枸杞的光輝之下，這些“副班長”已有不甘！

2.1 歷史價格走勢反映，枸杞子行情已到頂峰

圖3：枸杞子歷史價格走勢圖

       從圖3也可以看到，2010年之前枸杞子都處于30元（單位、公斤、下同）以下的價格。種植面積相對保持平穩(wěn)。直到2011年開始，沉寂多年的枸杞子有了動靜，短期內(nèi)突破40元大關(guān)。從2011年以后就有不少地方陸續(xù)開始跟種。2012年枸杞的種植面積翻倍增加，且這兩年種植的枸杞子到2016年基本已經(jīng)到了盛果期。

         2014年枸杞的行情大爆發(fā)，產(chǎn)地統(tǒng)貨價格突破60元的大關(guān)。農(nóng)戶擴種的熱情更是一發(fā)不可收拾。2014年以后擴種的枸杞，2017-2018年將迎來盛果期。

2.2 枸杞子產(chǎn)能分布，青海后來居上

圖4:2016年全國枸杞子產(chǎn)量大致分布圖

       據(jù)天地網(wǎng)數(shù)據(jù)跟蹤：2016年寧夏產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量在9萬噸以內(nèi)、青海產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量在10萬噸以上、新疆產(chǎn)區(qū)2.5-3萬噸、甘肅產(chǎn)區(qū)1.2-1.4萬噸、內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)7000噸左右、河北產(chǎn)區(qū)400-500噸。

        加上其他小產(chǎn)區(qū)，保守估計枸杞子全國總產(chǎn)量也在25萬噸以上。超出20萬噸的年需求量；如果再算上2016年之前的庫存，則產(chǎn)大于銷局勢更為明顯。

        從上述數(shù)據(jù)也可見看到：青海產(chǎn)區(qū)已經(jīng)超過寧夏產(chǎn)區(qū)，已躍居為產(chǎn)量第一大省。但這個產(chǎn)能大省，對枸杞子的行情話語權(quán)較小。

2.3 各產(chǎn)區(qū)枸杞子的優(yōu)勢

        因各個產(chǎn)區(qū)的海拔、溫度、日照時間都不相同，到底哪個產(chǎn)區(qū)的枸杞子質(zhì)量最好、口感最佳

        據(jù)寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等多方研究數(shù)據(jù)綜合結(jié)論：枸杞子的甜度與海拔和溫差成正比。

圖5：枸杞子各產(chǎn)區(qū)平均海拔示意圖

       據(jù)此分析：甘肅白銀市平均海拔2000-2312米；青海海西州平均海拔2800-3000；寧夏中衛(wèi)市平均海拔1100-2500米；內(nèi)蒙古巴彥淖爾市平均海拔1000-1800米；新疆精河縣平均海拔1000米以下；河北巨鹿平均海拔100米以下。

        氣候條件對枸杞子的外觀性狀及質(zhì)量影響不一，海拔對枸杞子的大小、籽占果實比例及多糖含量的影響是較為顯著的。果實重量、果實大小、含糖量隨著海拔高度的升高而增大，籽占果實比例在一定程度上隨著海拔的升高而降低。

        綜上所述：青海的柴枸杞顆粒大、糖分足、籽占果實比例最低；寧夏枸杞抗氧化作用最強；新疆枸杞口感最佳，當水果食用居多；河北枸杞糖分最低，主供出口。

2.4 枸杞子的行情走勢，主要以中寧枸杞為風向標

        前段時間產(chǎn)區(qū)及市場行情持續(xù)下滑，近期行情基本平穩(wěn)。但因枸杞子的質(zhì)量差異，很容易形成產(chǎn)區(qū)摻和現(xiàn)象，寧夏枸杞價格略高，標準280粒寧夏貨售價在52元，380粒售價在33元；甘肅與青海產(chǎn)150粒貨售價在45元，280粒貨售價在30元，380粒貨售價在16-17元之間。

       所以產(chǎn)區(qū)及市場將其他產(chǎn)區(qū)的枸杞子摻到寧夏枸杞出售的情況較為普遍。每年青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新時，大量寧夏商家也會趕赴產(chǎn)區(qū)采購貨源，長期以往次產(chǎn)區(qū)枸杞商家也會提出解決思路，而申請國家地理標志產(chǎn)品就是路徑之一。

三、枸杞子各產(chǎn)區(qū)，2017年種植生產(chǎn)情況匯總

3.1甘肅白銀市靖遠縣剪枝結(jié)束，枸杞樹已發(fā)芽

        據(jù)靖遠縣枸杞子直銷商家尚老板反饋：2016年枸杞晾曬期當?shù)靥鞖鉅顩r不佳，成品的色澤受到影響。從下半年行情就不斷下滑，近期行情基本平穩(wěn)。統(tǒng)貨根據(jù)質(zhì)量不等，售價在22-34元不等。

視頻1：靖遠縣當?shù)罔坭阶右呀?jīng)發(fā)芽

        時下產(chǎn)區(qū)栽種、剪枝已經(jīng)完成，枸杞樹也已發(fā)了新芽。今年苗子價格較低，1號苗子售價1.5元/株，7號苗子售價3元/株。而2016年1號苗子售價3元，7號售價6元。但商家反饋，今年苗子價格低，當?shù)夭簧俎r(nóng)戶紛紛開著擴種，種植面積較去年上漲30%以上。

視頻2：放眼望去全部都是枸杞樹

        靖遠縣當?shù)鼐高h枸杞已成為國家地理標志保護產(chǎn)品，其次當?shù)乜蛇x擇種植的農(nóng)作物較少。枸杞的利潤高于土豆、玉米等農(nóng)作物。農(nóng)戶更愿意種植枸杞。

3.2 青海海西州諾木洪農(nóng)場剪枝結(jié)束

        據(jù)格爾木河西農(nóng)場李老板反饋：當?shù)丶糁σ呀?jīng)結(jié)束，枸杞樹已經(jīng)陸續(xù)發(fā)芽。近期行情基本持穩(wěn)，統(tǒng)貨售價在22-26元之間。

圖6：青海格爾木產(chǎn)區(qū)一望無際的枸杞大田

        因價格持續(xù)下滑，今年產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植積極性受挫，有擴種的農(nóng)戶，但總體面積不大。再者有農(nóng)戶將現(xiàn)有1號和7號枸杞挖了，改種成5號和9號枸杞，這種枸杞顆粒更大，價位略高。在原有基礎(chǔ)上擴種面積不算大。

圖7：青海產(chǎn)區(qū)枸杞樹已經(jīng)陸續(xù)開始發(fā)芽

圖8：現(xiàn)階段青海格爾木產(chǎn)區(qū)枸杞樹長勢正常

3.3 內(nèi)蒙古烏拉特前旗先鋒鎮(zhèn)

圖9：內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)的枸杞子已經(jīng)陸續(xù)發(fā)芽

        據(jù)內(nèi)蒙古先鋒鎮(zhèn)閆老板反饋：今年枸杞子的行情一直不好，統(tǒng)貨根據(jù)質(zhì)量不等售價在10-18元之間。農(nóng)戶積極性受挫，部分地方出現(xiàn)農(nóng)戶拔樹的現(xiàn)象。同時價格太低，農(nóng)戶管護及施肥量減少，預(yù)計2017年的產(chǎn)量會有所下滑。

圖10：內(nèi)蒙古先鋒鎮(zhèn)枸杞子發(fā)芽，長勢正常

3.4 寧夏中衛(wèi)市中寧縣

視頻3：中寧縣枸杞種植戶正在給枸杞子上肥料

        據(jù)寧夏中寧縣劉老板反饋：今年行情不佳，統(tǒng)貨售價在30元上下，主要是產(chǎn)區(qū)貨源充裕，產(chǎn)大于銷明顯，貨源走不動。

視頻4：中寧縣當?shù)罔坭阶娱L勢正常

        受到低價影響，產(chǎn)區(qū)極少數(shù)農(nóng)戶將枸杞樹挖掉，種植面積沒有太大變化。預(yù)計產(chǎn)量會高于去年，但還是要看后期的天氣情況。

3.5新疆博爾塔拉州精河縣

       新疆枸杞子種植面積較2016年有所增加，具體面積還待進一步調(diào)研。

        據(jù)新疆精河縣枸杞商家張老板反饋：今年枸杞子的價格也不是很好，但種植面積還是有所增加，首先新疆地廣人稀，土地資源豐富；其次枸杞樹還有防風固沙的用處。

圖11：新疆精河縣枸杞基本已經(jīng)發(fā)芽，今年長勢不錯

圖12：新疆精河兩年生枸杞樹

        總體來看，全國枸杞子主副產(chǎn)區(qū)，2017年產(chǎn)能將達到新的產(chǎn)能峰值。一方面是因為在政府積極支持下，農(nóng)戶種植熱情不減；另一方面，則是2011-2015年枸杞子高價期，到2017年正進入盛果期。

        據(jù)寧夏枸杞專營商陳龍老板反映：枸杞子種植第一年就有少量掛果，畝產(chǎn)在30公斤左右；到第二年會增長到100公斤，到第三年會增長到200公斤以上，而到第5年則進入穩(wěn)定盛果期，畝產(chǎn)可達300公斤左右。

        目前，雖然枸杞子價格下滑明顯，但對于規(guī)模化包地種植戶來說，熬過投入期到第5年后，基本就剩養(yǎng)護和采摘成本，才可以實現(xiàn)部分收益。就目前行情來看，產(chǎn)區(qū)規(guī)?；N植積極性依然存在。

四、出路，必須體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和差異化競爭

        從調(diào)研情況看：雖然枸杞子目前不到30元的價格和2014年60元高價相比，跌幅高達50%，但各個產(chǎn)區(qū)的種植面積仍再不斷增加。隨著新發(fā)展產(chǎn)能陸續(xù)到了盛果期。2017-2018年枸杞子產(chǎn)量較2016年只多不少，2017年整體產(chǎn)能將接近30萬噸；而需求量最多不過20萬噸上下，產(chǎn)量增長將遠超需求量增長。枸杞子價格下行壓力長期存在。

        在如此嚴峻局勢下，各枸杞產(chǎn)區(qū)該如何破局呢？

圖13：天地網(wǎng)專家團隊前往寧夏中寧縣進行實地考察。

圖14：寧夏枸杞色澤紅潤、顆粒飽滿、賣相極佳

圖15：枸杞子色選機，將色黑的枸杞子選出

首先，必須關(guān)注信息導(dǎo)航合理調(diào)整生產(chǎn)

        從全國多地反饋情況看，2017年全國將迎來新一輪中藥材生產(chǎn)種植熱潮，政府和農(nóng)戶積極性高漲。在這種態(tài)勢下，已經(jīng)明顯產(chǎn)大于銷的枸杞子生產(chǎn)更應(yīng)高度關(guān)注信息導(dǎo)航作用，且不可盲目跟風，該調(diào)減的調(diào)減；該轉(zhuǎn)產(chǎn)的轉(zhuǎn)產(chǎn)。2015-2016年黑枸杞的悲劇，不能在紅枸杞領(lǐng)域再次上演。

其次，突出品質(zhì)優(yōu)勢實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

      優(yōu)質(zhì)枸杞子的誕生過程，既包括了生產(chǎn)種植源頭；又包涵了采收和加工全過程，不同的方法將產(chǎn)生不同的商品。像寧夏產(chǎn)區(qū)，枸杞劃分很細，嚴格把控產(chǎn)地和加工過程，寧夏枸杞價格高有他的理由。

圖16：枸杞子不同動作下的不同產(chǎn)物

        其他產(chǎn)區(qū)想更快的打響當?shù)罔坭阶拥钠放菩?yīng)，同樣要提高枸杞的質(zhì)量，突出當?shù)罔坭阶用黠@差異化優(yōu)勢。這些優(yōu)勢，可以是種質(zhì)種源方面，也可以是原生態(tài)加工方面，甚至與旅游養(yǎng)生等相結(jié)合。

最后，則是要大力發(fā)展枸杞子產(chǎn)業(yè)鏈延伸

       大健康產(chǎn)業(yè)前景無限，枸杞子藥食兩用且食用保健渠道更為廣闊。產(chǎn)區(qū)和政府不能老盯著原料銷售這一領(lǐng)域，不妨延伸枸杞子產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展枸杞子飲料、顆粒、提取物和各種保健品系列等。既增加了產(chǎn)值又消化了產(chǎn)能，何樂而不為？

        （文中部分信息及圖片由青海格爾木枸杞商家李老板15209792701、甘肅靖遠枸杞滯銷商家尚老板13884280015、內(nèi)蒙先鋒鎮(zhèn)枸杞商家閆老板13847850768、寧夏中寧縣枸杞商家劉老板13723350978提供，特此感謝?。?/p>

        上期回顧：《重磅》第12期：曲類中藥，一個上百億待開發(fā)的市場！

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