【天地網(wǎng)訊】
近日，一篇某網(wǎng)關(guān)于鱉甲行情分析的文章——《歷經(jīng)產(chǎn)業(yè)調(diào)整，鱉甲行情今不同》，引發(fā)業(yè)界爭議?？陀^來說，文中的確有很多亮點：
圖1：兩年前，浙江湖州市的溫室外塘養(yǎng)殖甲魚基地設(shè)施完整。
1、歷數(shù)了近三年鱉甲從55元/公斤漲到125―135元/公斤的歷程。
2、說明鱉甲減產(chǎn)的主要原因——吃甲魚的銳減。
圖2：浙江湖州市某地已被拆除的溫室甲魚棚
中央反腐倡廉，公款吃喝減少；甲魚溫室高密度快速養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)含抗菌素避孕藥甲魚，對人體有害無益，被高中端人群放棄；中青年人時尚吃小龍蝦而不是吃傳統(tǒng)甲魚；吃甲魚的傳統(tǒng)地方區(qū)域在江浙少數(shù)地區(qū)，北方廣大地區(qū)極少問津。一句話，藥用鱉甲是餐飲業(yè)的餐桌上垃圾，吃得少則產(chǎn)量少。
3、鱉甲需求逐年增長。其中鱉甲膠、鱉甲軟膠囊，療效被醫(yī)藥界認可，銷量增長。
4、甲魚養(yǎng)殖業(yè)從2012年走向低谷，年產(chǎn)甲魚由47萬噸減少到25萬噸。
原主產(chǎn)地江淅地方政府調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，特別是杭州基本取消了甲魚養(yǎng)殖，目前，甲魚養(yǎng)殖正向新產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。這樣中藥材鱉甲的上游產(chǎn)業(yè)甲魚養(yǎng)殖業(yè)的低迷，也將影響鱉甲的產(chǎn)量。
鱉甲需求增長，供給減少，價格上升。于是，文章對今后價格的預(yù)測：穩(wěn)，或穩(wěn)緩上升。
文章提出一個價格上限的憂慮：“當前鱉甲價格接近甲魚肉價格的4倍，若進一步上漲，兩者差價進一步拉大，會讓更多的鮮話甲魚通過制成鱉甲的方式來流入市場，增加鱉甲供應(yīng)，抑制價格進一步走高。 ”
雖然不贊成這個結(jié)淪，但還是很欣賞這個思維方式，原因如下:
一、研究一個中藥材品種的價格上漲趨勢，一定要設(shè)定一個最高點，頂點，也就是最高上限。關(guān)于最低點，最高點，做到心中有數(shù)，才能胸有全局。頂點，即價格到了頂部，即逃離的區(qū)間到了。逃頂成功，才是最終完美的結(jié)局。
二、在設(shè)定頂點時，不是簡單的線性思維，而是發(fā)散性聯(lián)想：把鮮活甲魚，跳過餐桌上吃甲魚的中間環(huán)節(jié)，直接在養(yǎng)甲魚的池邊，鮮甲魚就地取甲。就樣，不就有取之不盡用之不竭的鱉甲嗎？
圖3：品種較好的血鱉甲
三、算帳劃算：一公斤鱉甲市場價120元/公斤，一公斤甲魚在養(yǎng)殖池邊是30元/公斤，前者是后者價格的4倍?。?strong>言外之意是有利可圖的）
不過，設(shè)想很美感，現(xiàn)實很骨感——因為，甲魚鮮活取甲，最關(guān)健的是出成率！
如果出成率50%，即二公斤鮮活甲魚（按30元每公斤，以下同價）出一公斤鱉甲，那么，鱉甲的成本就是60元/公斤，賣120元/公斤，有百分之百的暴利?？隙佐~養(yǎng)殖戶就不賣給餐飲業(yè)了，一定會加工鱉甲賣給藥市，發(fā)大了。
如果出成率20%，即五公斤鮮活甲魚加工出一公斤鱉甲，那么，鱉甲的成本是150元/公斤。產(chǎn)地養(yǎng)殖甲魚戶，也不會把鮮活甲魚加工鱉甲，因為是賠本賺辛苦的活。
實際出成率是多少？
我們在浙江某產(chǎn)地池邊做過一個實驗，結(jié)果顯示——鮮活甲魚直接取甲棄肉，刮凈肉，曬干，出成率5%。當然，這只算甲魚上蓋，即鱉甲。這樣就是20公斤鮮活甲魚出一公斤鱉甲，即成本價600元。
也就是說，藥市鱉甲價格達不到600元，是不會出現(xiàn)鮮活甲魚棄肉取甲這樣的鱉甲貨源的。
當然，這樣局部推論全局，肯定會有誤差的。養(yǎng)殖甲魚業(yè)可做大貨試驗，可能做大貨的成本更高，一切水落石出。
另外，上述實驗，甲魚肉沒計價；下甲，頭骨，四支骨份量很輕，按規(guī)定不能作為鱉甲出售，實際也有銷路但價僅幾元，也不計；另一方面勞動力，加工，晾曬，包裝也沒什價。就算對沖了，反正，僅僅是個成本估算，不是實際操作。
無論怎樣發(fā)散性思維，當回到現(xiàn)實中：由于鮮活甲魚每公斤30元，已是低谷價。鮮活甲魚棄肉取甲出成率太低，只有5％。這樣生產(chǎn)的鱉甲成本高達600元。所以，不是鱉甲市價沖高達600元之上，就不會有這樣的鱉甲大貨沖進市場。
但這個前提，必須是國家和行業(yè)對鱉甲加工方法的重視，逐步將食用后的“湯甲”退市；取而代之為藥效更好的鮮鱉取甲，俗稱為“血甲”。
鱉甲第一輪市價高峰350元，這一次鱉甲價格的上漲能否沖擊歷史高點？
筆者認為——鱉甲長期行情上行可預(yù)期；但如果不能正本清源，盡快推廣使用“血甲”，這種高價預(yù)期，還需要時日。
（作者為天津某投資機構(gòu)分析師）
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