《重磅》第46期：“神草”金線蓮，如何從神壇走向平民化?

【天地網(wǎng)訊】

　　前言：金線蓮，近5年經(jīng)歷了從大熱到平淡的過程。但隨著家種生產(chǎn)技術(shù)的日益成熟，這個“神草”正經(jīng)歷著從神壇走向平民化的轉(zhuǎn)變。今年前七月廈門口岸出口中藥材貨值694.3萬美元，同比增漲171%，涵蓋了金線蓮、鐵皮石斛等116個品種。其中出口金線蓮500.3萬美元，占出口總額72.1%。

　　金線蓮到底是一種什么樣的中藥呢?未來會如何發(fā)展?帶著疑問，我們一探這味“神奇”的中藥材。

　　圖1：福建金線蓮

一、概況：金線蓮來源、分布和歷史

1.1 金線蓮來源分布 蘭科金線蓮屬草本植物，別稱烏人參、金線草。金線蓮屬中陰性植物，適應于陰涼潮濕的生態(tài)環(huán)境。其垂直分布幅度較廣，國內(nèi)資源主要分布在浙江、江西、福建、廣東、海南、廣西、貴州、四川、云南。境外日本、泰國、老撾、越南、印度(阿薩姆至西姆拉)、不丹至尼泊爾、孟加拉國也有分布。

　　目前已經(jīng)規(guī)?；斯そM織培養(yǎng)的地區(qū)有江西、浙江、福建。尤其福建，已成為地方政府大力扶持的產(chǎn)業(yè)項目。

　　圖2：福建某山區(qū)剛采挖的金線蓮(商家供圖)

1.2 植株形態(tài)鑒別 金線蓮植株高一般8-20厘米，根莖細軟；葉面有光澤、墨綠色，葉背淺紅或紫紅色；葉片中央主脈線條明顯，成金黃色或黃白色。因此，從葉上表面看葉面呈墨綠色而葉脈處為呈金黃色線條，極有觀賞價值，故而得名“金線蓮”。

1.3 多重價值早已發(fā)現(xiàn) 金線蓮在民間傳說具有治療百病之功效，素有“藥王”之美稱。而發(fā)揮其“神奇”療效的根本原因是內(nèi)在的化學成分對人體所起的藥理作用。除藥用外，它也是一種極具觀賞價值的室內(nèi)觀葉珍品。

　　“在福建、廣西、廣東等城市民居的陽臺、生活超市、花鳥市場都有盆栽金線蓮出現(xiàn)，茶葉店也賣起了金線蓮，煙酒茶葉店當名貴補品出售?！币晃蝗A南藥材市場的商家告訴筆者。

　　圖3：百姓家自種的金線蓮(商家供圖)

　　的確，在2013年前后，喝金線蓮成了華南、華東地區(qū)的一種民間流行時尚，連路邊茶葉店也都賣起了金線蓮。

　　圖4：金線蓮茶曾是華南沿海一種養(yǎng)生時尚(商家供圖)

　　在福建部分大型超市里，還能看到裝在培養(yǎng)器皿中的金線蓮盆栽，商場導購人員會告訴你這是真的金線蓮，買回去當盆栽養(yǎng)幾個月，可以拿來做藥膳或泡茶。

二、發(fā)展：金線蓮市場需求的上升帶動行情上漲

　　隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識也在逐漸增強，最終導致金線蓮市場需求擴大，價格逐年飆升。2013年，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是突飛猛進，當時以福建市場最為火熱，僅福建省工商注冊進行金線蓮生產(chǎn)和加工的公司就有30多家。隨著高檔茶飲消費和禮品市場需求增長，金線蓮一度供不應求，這導致了它的價格逐年上漲。

　　據(jù)一位福建金線蓮商家馮先生介紹，2013年福建產(chǎn)地野生鮮貨收購(公斤價，單位下同)達3200元(折干3萬元以上,)，家種1200-1400元(折干1.2-1.4萬元左右)，瓶苗400元(折干4000元左右)。

　　近年，隨著鐵皮石斛、瑪卡的神化故事落幕，商家投資炒作的熱情褪去，市場消費逐漸恢復理性。金線蓮的行情也隨之恢復到平民價。目前，福建產(chǎn)地行情較2013年高峰時期整體下降幅度達50%。其中廣東、福建的野生鮮貨售價1600元，江西鮮貨1400元，云南1200元。

　　圖5：某品牌金線蓮養(yǎng)生茶產(chǎn)品目錄(商家供圖)

　　究竟是什么原因?qū)е陆鹁€蓮從神壇回歸到平民呢？可從它的市場流通消費情況去尋找答案。

三、現(xiàn)狀：金線蓮“神化”背后 市場暗雷重重

3.1 金線蓮市場需求的背后，產(chǎn)能已趨飽和

　　上世紀90年代以前金線蓮都是野生的，由于金線蓮野生資源稀少和藥用價值高，2006年人工培育成功后，現(xiàn)在90%以上的金線蓮都是人工種植的。福建、浙江、江西等省相繼開展金線蓮種源保護和產(chǎn)品開發(fā)工作。由于人們長期大量無節(jié)制的挖掘，導致現(xiàn)在國內(nèi)野生金線蓮資源近乎枯絕。

　　圖6：組培中的金線蓮(商家供圖)

　　組織快繁技術(shù)進行金線蓮的種苗繁育適用于金線蓮的工廠化大量育苗，獲得健康優(yōu)質(zhì)種苗后，一般利用溫室大棚采用設施栽培進行人工種植。

　　2013年金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰時期，種苗當年售價高達6-8元一株，1畝可種植金線蓮16.65萬株，即1畝產(chǎn)值保守可達到99.9-133.2萬元。當年在福建、浙江、江西等沿海產(chǎn)地，一夜之間催生出無數(shù)的千萬富翁。金線蓮的種植熱情空前高漲。當時，國內(nèi)對金線蓮的消費需求力并未出現(xiàn)迅猛增長的態(tài)勢。自2015年以后，因高昂的售價和過剩的產(chǎn)能，最終導致金線蓮行情出現(xiàn)斷崖式下跌。

　　2015年下半年開始，國內(nèi)金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)瓶頸期，更多生產(chǎn)基地和供貨商，開始把目光轉(zhuǎn)向東南亞及歐美出口市場。

3.2 金線蓮缺乏標準，報價參差不齊

　　筆者通過隨機市調(diào)多地藥店、茶葉店、超市，發(fā)現(xiàn)金線蓮因種類、品相、產(chǎn)地等不同，市價相去甚遠。中藥材天地網(wǎng)福建福鼎信息站負責人吳老板反映：“目前市售的金線蓮九成以上是種植的。由于缺乏行業(yè)標準，金線蓮市場“水很深”，質(zhì)量也參差不齊。”

3.3 金線蓮質(zhì)量差異明顯，來源混亂

　　金線蓮品質(zhì)好壞與是否道地生長、是否是野生、培植時間及品種有很大的關(guān)系。福建金線蓮，主要集散地在邵武、武夷山、三明、泰寧這一帶，一般以林下種植為主，售價最高。廣西、廣東產(chǎn)的野生金線蓮市場上有售，但產(chǎn)量也不大，售價基本與福建貨相當。來自云南及越南、緬甸、老撾等鄰國的野生金線蓮品質(zhì)一般，價格也相對更低。越南有一種植株高、葉面大的野生金線蓮，其實屬于觀賞性金線蓮，藥用價值并不高，價格很便宜。

　　福建金線蓮種植戶呂先生說：“金線蓮品種有二三十種，但真正有功效的只有幾種。消費者在購買時一定要仔細辨別或找有經(jīng)驗的人指導遴選。”

　　圖7：金線蓮茶禮盒包(商家供圖)

　　在廣州清平中藥材市場，也能看到金線蓮和蟲草、燕窩等名貴補品一起出售。

四、消費：厘清金線蓮來源和品質(zhì)差別，方可買得放心

4.1　金線蓮內(nèi)在品質(zhì)各有差異

　　種植金線蓮要達到一定標準才能采摘，種植時間越長品質(zhì)越好。金線蓮種植至少要6個月以上，長到15到18厘米，每株4克左右才能采摘。優(yōu)質(zhì)金線蓮要種植1年以上。

　　圖8：金線蓮林下仿野生種植(商家供圖)

　　目前主要有組培、林下仿野生種植、大棚種植等方法，不同的種植方法，金線蓮的品質(zhì)和價格也相去甚遠。

　　圖9：金線蓮大棚種植(商家供圖)

　　“有相當一部分金線蓮是從培養(yǎng)皿中直接拔出來晾干出售的?！备＝ǚN植戶呂老板說，這種方法來錢快、風險小，但是因為金線蓮品質(zhì)較低也最廉價。還有的在培養(yǎng)皿中組培，再移到林下種植3個月以上，種植時間越久品質(zhì)越好。

　　圖10：金線蓮組培方式(商家供圖)

　　水洗凈度也會影響金線蓮的價格，洗得干凈的售價也相對較高。此外，是否施用過農(nóng)藥或化肥，也是決定金線蓮產(chǎn)品價格的重要因素。

4.2 聞香辨“金”，摻假的會有苦味

　　據(jù)一位福建市場經(jīng)營金線蓮的楊先生介紹，干品金線蓮不易辨別，銀線蓮假冒金線蓮較常見。金線蓮有較強的地域性，不是大宗常用的藥用植物，相比其他植物，相關(guān)部門對金線蓮的研究還不多，缺乏具體的國家標準。由于被炒作哄抬價格，金線蓮市場“水很深”。普通消費者對這種植物了解有限，而制成干品的金線蓮外觀更不易辨認，以次充好、售假摻假現(xiàn)象較為普遍。

　　“人工種植的金線蓮和野生金線蓮在外觀形態(tài)上，種植的看起來很整齊，而野生的往往參差不齊。”楊先生說，市面上用銀線蓮冒充金線蓮的較多見，常見的偽品還有斑葉蘭、公石松等。鮮品較易辨別，比如斑葉蘭紋理沒有金絲感，葉面斑點狀花紋較多。

4.3 取下“神化”面紗，正確認知金線蓮功效和價位

　　金線蓮的主要功效就是清肝利濕，但近年來其功效被拓展了很多，除保肝護肝外，甚至還聲稱有抗衰、補腎、消炎、鎮(zhèn)痛等功效。它功效并非不可替代，白茅根等都有與其相似的保肝利濕功效。

　　此外，金線蓮最大的優(yōu)點有兩個:一是清熱，其實清熱的藥材并不少見，像菊花茶等同樣可清熱；二是不苦，多數(shù)清熱的藥都味苦，但金線蓮味道比較容易接受。

　　有商家稱金線蓮可以改善亞健康，醫(yī)學上其實沒有亞健康的說法?！敖鹁€蓮雖好，但賣到上萬元純粹是炒作。即使是野生金線蓮，據(jù)研究機構(gòu)檢測成分，實際功效也與普通中草藥沒什么區(qū)別?！备６π畔⒄矩撠熑藚抢习逭f。一般大醫(yī)院不會賣金線蓮，因為大醫(yī)院要保證藥材品質(zhì)并控制合理價格，而高品質(zhì)的金線蓮價格太高?！?/p>

五、出路：金線蓮產(chǎn)業(yè)亂像，非標準不破

　　其實關(guān)于金線蓮發(fā)展過程中，存在的上述問題，已有學者提出一些解決的辦法。但筆者認為，金線蓮無論是種植還是流通，非標準不破。

5.1 標準化進程緩慢

　　目前金線蓮企業(yè)雖然呈現(xiàn)出一定的專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展趨勢，但多數(shù)還是粗放型經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低。其原因主要是標準化戰(zhàn)略進程緩慢，企業(yè)的標準化意識、標準化水平相對較低，至今未出臺統(tǒng)一的種植質(zhì)量行業(yè)標準，未對金線蓮種植時間進行規(guī)范，導致一些不良商家直接將組培苗當商品出售，影響了區(qū)域品牌的打造與提升。

5.2 科技投入不足

　　通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金線蓮的規(guī)?；a(chǎn)存在幾點技術(shù)問題：其一，組培苗生產(chǎn)培養(yǎng)時間較長，有效成分含量待提高等；其二，人工種植和培養(yǎng)的金線蓮重金屬、農(nóng)殘問題依然存在超標現(xiàn)象。今后只有加大科技投入，加強研發(fā)力度，才能解決影響產(chǎn)業(yè)提升的技術(shù)瓶頸。

5.3 溯源體系的引入有助于金線蓮市場發(fā)展

　　中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展要順應時代發(fā)展，重心仍以質(zhì)量為本。如何做到？從源頭入手，即通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓企業(yè)自身可以從選種、育種、育苗、種植到采收全過程進行監(jiān)管，堅守全程透明、溯源質(zhì)控的原則，對產(chǎn)地和倉庫進行實時監(jiān)控；每一批次的藥材均標記專屬身份編碼，掃碼可進行信息查詢、來源追溯、去向追蹤，從而達到責任可追究。這樣的監(jiān)管體系無疑有助于金線蓮市場規(guī)范化發(fā)展。

　　作為“中藥材商品市場信息采集與分析、中藥材信息資訊與咨詢、中藥材商品網(wǎng)上交易和線下撮合”為一體的專業(yè)行業(yè)信息咨詢服務平臺——中藥材天地網(wǎng)，依托自身積累而來的強大信息數(shù)據(jù)庫和獨家的產(chǎn)地資源，目前正在積極構(gòu)建可服務于全行業(yè)的溯源質(zhì)控體系。

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