烏梅碩果累累，行情能否持續(xù)向好？

【天地網(wǎng)訊】

    2018年上半年我國(guó)南邊風(fēng)調(diào)雨順，各種果樹(shù)碩果累累，近期上市的桑椹、桃、李、荔枝、芒果等水果都是豐收，作為既為水果、也為藥材的梅子去年掛果極少，今年果樹(shù)修整好，又遇上好天氣，梅子掛得滿滿地。

圖1：2018年四月初四川樂(lè)山馬邊烏梅掛果，滿滿地

    去年烏梅產(chǎn)量小，庫(kù)存基本消耗而空，行情持續(xù)高位運(yùn)行。而今年掛果豐碩。6月初開(kāi)始，各產(chǎn)區(qū)鮮果開(kāi)始收購(gòu)，烏梅能否持續(xù)高價(jià)？

一 烏梅各產(chǎn)區(qū)豐產(chǎn)，干貨已陸續(xù)上市 

    烏梅主要產(chǎn)于我國(guó)福建龍巖上杭、長(zhǎng)汀，福州永泰和泉州永春還有浙江部分地區(qū)，稱為“建烏梅”，也是烏梅的道地產(chǎn)區(qū)；四川的大邑、達(dá)州、北川、馬邊、雅安等地，稱為川烏梅；以及云南的騰沖、大姚、洱源等地。其中福建所產(chǎn)質(zhì)量較佳，而四川產(chǎn)量占比相對(duì)較大。

1 福建產(chǎn)區(qū)

    去年烏梅減產(chǎn)嚴(yán)重，產(chǎn)地貨源基本賣(mài)鮮果。今年長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，除賣(mài)鮮果，也有部分加工干貨。產(chǎn)地鮮果今年賣(mài)價(jià)在4元左右，煙熏梅統(tǒng)貨賣(mài)價(jià)在25元左右。產(chǎn)地產(chǎn)新已基本結(jié)束。

2 四川雅安產(chǎn)區(qū)

    產(chǎn)地烏梅去年掛果少，大部分鮮貨被沿海一帶商家買(mǎi)走，加工為干貨的約20-30噸，產(chǎn)新后不久干貨便走空。鮮果收購(gòu)價(jià)在2.5元左右，后期煙熏梅統(tǒng)貨賣(mài)價(jià)26元。

    今年產(chǎn)區(qū)掛果還不錯(cuò)，產(chǎn)地農(nóng)戶已在陸續(xù)炕干貨，但由于去年價(jià)格高，目前農(nóng)戶要價(jià)較高。而產(chǎn)地商怕收購(gòu)有風(fēng)險(xiǎn)，暫還未大量收購(gòu)干貨。

3 四川成都大邑縣

    本地貨今年掛果也不錯(cuò)，據(jù)產(chǎn)地商家介紹，廣東商家已購(gòu)買(mǎi)了一千噸左右青果，青果賣(mài)價(jià)在3元左右。產(chǎn)區(qū)去年藥用鮮果收購(gòu)價(jià)在5-6元，今年鮮貨收購(gòu)價(jià)在2.6-2.8元。目前產(chǎn)地?zé)熝y(tǒng)貨已部分出貨，但由于去年賣(mài)過(guò)24-26元的高價(jià)，農(nóng)戶都比較惜售，現(xiàn)出價(jià)在20元左右。由于烏梅各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新時(shí)間不一，今年價(jià)格不穩(wěn)，收購(gòu)商不敢大量收購(gòu)。但目前已陸續(xù)有市場(chǎng)及廠家由于庫(kù)存空虛開(kāi)始入手買(mǎi)貨。

    四川平武產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量和大邑基本相當(dāng)，價(jià)格也差不多。

4 四川馬邊產(chǎn)區(qū)

    由于去年烏梅價(jià)格不錯(cuò)，今年農(nóng)戶增加管理，加上天氣給力，產(chǎn)區(qū)梅子掛果喜人。五月中下旬，產(chǎn)地早熟梅已經(jīng)開(kāi)始銷售，好個(gè)鮮果賣(mài)價(jià)4元左右。六月初，鮮果上市量增多，賣(mài)價(jià)在3元左右。6月中旬，產(chǎn)地已開(kāi)始加工干貨，產(chǎn)地鮮果賣(mài)價(jià)在2-2.4元，柴火烤干統(tǒng)貨賣(mài)價(jià)在16-17元。據(jù)產(chǎn)地商家介紹，馬邊產(chǎn)區(qū)烏梅產(chǎn)量大，2016年產(chǎn)量約700-800噸，去年大部分做鮮果賣(mài)，干貨極少，烤干統(tǒng)貨可賣(mài)到26-27元。而今年產(chǎn)量恢復(fù)，價(jià)格下滑。

    本地烏梅還在繼續(xù)加工，近期產(chǎn)地買(mǎi)家有增多，但由于去年產(chǎn)地賣(mài)價(jià)高，而目前價(jià)位產(chǎn)地農(nóng)戶和小販還不能接受，有惜售心理，暫處于觀望，出貨意愿不強(qiáng)?，F(xiàn)產(chǎn)地?zé)熝犯山y(tǒng)貨賣(mài)價(jià)在17元上下。

圖2：5月初，早熟果基本可以開(kāi)始采摘

圖3:5月中詢，馬邊產(chǎn)區(qū)食用鮮果大量出售

圖4: 6月中旬，馬邊烏梅基本成熟，已經(jīng)開(kāi)始紅了

圖5：馬邊鮮果大量收購(gòu)

圖6：馬邊烤干貨已大量上市

5 四川涼山

    四川涼山產(chǎn)區(qū)屬于小產(chǎn)區(qū)，本地貨源集中在會(huì)東、會(huì)理、鹽源等地，去年鮮果多為云南大理商家收購(gòu)走。今年云南產(chǎn)量也較多，本地鮮果多為本地商收購(gòu)，目前鮮果收購(gòu)價(jià)在1.6-2元，干貨還未大量上市。

6 云南產(chǎn)區(qū)

    去年烏梅減產(chǎn)嚴(yán)重，鮮果開(kāi)始收購(gòu)價(jià)3.5元，后期收購(gòu)價(jià)漲到4.7-4.8元，7月初漲到5元。干統(tǒng)貨也從開(kāi)始的20元，漲到23-24元，后漲到25-26元。而今年掛果不錯(cuò)，產(chǎn)量恢復(fù)，鮮果收購(gòu)價(jià)在3.1-3.2元，烤干統(tǒng)貨報(bào)價(jià)在17-18元。

圖7：云南烏梅，掛果也比較好

    由于去年烏梅后期價(jià)格較高，不少收購(gòu)販積極收購(gòu)鮮果加工，部分農(nóng)戶手中的干貨也不愿出手。產(chǎn)地買(mǎi)貨商家也不多，貨源偶有小批量外銷。

二 市場(chǎng)新烏梅均未上市，市場(chǎng)行情持穩(wěn)

1 安國(guó)市場(chǎng)

    烏梅，近兩年行情一直呈穩(wěn)步上揚(yáng)趨勢(shì)，如今正值產(chǎn)新期，商家關(guān)注力度增加，現(xiàn)市場(chǎng)新貨還未上市，烏梅小統(tǒng)貨在30元，280粒貨售價(jià)在48元，隨著產(chǎn)新繼續(xù)，后市行情將會(huì)有所調(diào)整。

2 玉林市場(chǎng)

    烏梅，近期少見(jiàn)批量貨源成交，商家關(guān)注度較低，由于庫(kù)存有量，行情表現(xiàn)不佳，現(xiàn)烏梅價(jià)格生統(tǒng)貨在32-33元之間，制統(tǒng)個(gè)33-34元。

3 亳州市場(chǎng)

    烏梅，近日購(gòu)銷顯緩，行情穩(wěn)中顯疲，目前亳州市場(chǎng)烏梅價(jià)格生烏梅統(tǒng)貨多要價(jià)在30元左右；煙熏烏梅好統(tǒng)貨價(jià)在32元左右，選裝貨價(jià)在35-40元之間不等。

4 荷花池市場(chǎng)

    烏梅產(chǎn)新的影響，商家們多謹(jǐn)慎購(gòu)銷，要價(jià)不及前期堅(jiān)挺，目前市場(chǎng)新貨還未上市。陳貨川產(chǎn)生統(tǒng)貨32元左右，優(yōu)質(zhì)貨38-40元。

三 烏梅產(chǎn)新，行情是否要走下坡路了？

圖8：亳州市場(chǎng)烏梅生統(tǒng)個(gè)歷史行情

    有烏梅經(jīng)營(yíng)商將烏梅行情比作過(guò)山車(chē)，從歷史行情可見(jiàn)，2007年之前都在5元以下；2007年開(kāi)始小漲；2008年猛上了一次陡坡，價(jià)格從6-7元上漲到20元的高價(jià)。隨后一段下坡，價(jià)格從20元下跌到2010年的10元左右；掉入10元低谷后馬上回升，到2012年逐漸回升到17元左右。而后四年多時(shí)間，一直在走緩緩的下坡路，當(dāng)烏梅經(jīng)營(yíng)商都快失去興趣，失去信心的時(shí)候，2017年，價(jià)格從12-13元，快速、陡增至28元左右，短暫停留一點(diǎn)時(shí)間，再繼續(xù)上漲至30元的高位，夠刺激。

    而今年各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大增，目前生統(tǒng)貨產(chǎn)地價(jià)僅16-18元，相比去年25-26元的價(jià)格，下滑了將近10元，落差還是比較大。用過(guò)山車(chē)來(lái)形容還是比較恰當(dāng)。

    烏梅后期行情，是繼續(xù)走下坡路還是會(huì)回升？

    從成本看：

    今年鮮果收購(gòu)價(jià)最低1.6-2元，折干在4.5:1左右，加上人工，成本價(jià)在10-12元，但此成本的貨源較少。馬邊產(chǎn)區(qū)部分成本在15-16元，最低成本價(jià)在12-13元。大邑產(chǎn)區(qū)成本價(jià)在14-15元。云南產(chǎn)區(qū)成本在16元左右。

    由于烏梅鮮果用量大，在去年減產(chǎn)較為嚴(yán)重的情況下，鮮果收購(gòu)商收購(gòu)比較積極，導(dǎo)致烏梅產(chǎn)量更少。而今年產(chǎn)量比較豐富，鮮果商收購(gòu)后還有足量的貨源加工干貨，去年行情好，價(jià)格高，今年小販和農(nóng)戶加工干貨比較積極，今年產(chǎn)量不小。但目前市場(chǎng)和廠家?guī)齑婢容^少，對(duì)貨源需求還是比較大。

    部分產(chǎn)區(qū)還在繼續(xù)加工，產(chǎn)量不定，市場(chǎng)商也謹(jǐn)慎買(mǎi)貨，干統(tǒng)貨短期行情應(yīng)接近成本價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行。而價(jià)格太低小販和農(nóng)戶都不愿出售。而價(jià)格能否回升需看后期消耗情況。而煙熏梅根據(jù)加工質(zhì)量，大小不同，價(jià)格會(huì)比統(tǒng)貨高。

（感謝烏梅經(jīng)營(yíng)商彭老板15882160349、謝老板13887821570為本文提供圖片）

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