中藥飲片企業(yè)購料中常見到的絞股藍偽品

【天地網(wǎng)訊】

    絞股藍為葫蘆科絞股藍屬植物絞股藍的干燥地上部分；絞股藍在我國的分布中心為長江流域至西南的云南，向北達秦嶺南坡和淮河流域以南，在皖北地區(qū)無野生分布。

圖1 絞股藍植物

   原植物特征：莖纖細，被茸毛，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛，葉紙質(zhì)，鳥足狀，具3-9小葉，通常5-7小葉，中央一片較大，邊緣波狀齒或圓齒狀，兩面均疏被短硬毛；卷須纖細，2岐，與葉同列一側(cè)，長在葉腋處；味甘而微苦。

圖2 絞股藍正品

    市場流通常見的偽品烏蘞梅主要分布于山東、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、廣東等地，皖北地區(qū)居民有采收習(xí)慣，當作絞股藍泡茶喝，本品與絞股藍較為相似，不易區(qū)分。

圖3 偽品烏蘞梅

    原植物特征：烏蘞莓莖較光滑，莖節(jié)部常呈紫紅色，略有縱棱，卷須二歧，卷須與葉對生，幼枝有柔毛，后變光滑。掌狀復(fù)葉，小葉5，排列成鳥爪狀，中間的小葉橢圓狀卵形，小葉柄長2～3㎝，先端短尖，基部楔形或圓形，兩側(cè)的4枚小葉較小，成對著生在同一小葉柄上，中央葉片較大，托葉或早落；味苦、酸、澀。

 圖4 偽品烏蘞梅與絞股藍的明顯區(qū)別處

    絞股藍在臨床上被廣泛用于降脂、降壓、降糖、減肥、抗疲勞、改善睡眠、通利便秘等，“食、藥、飲”一體三用，多數(shù)被開發(fā)成茶飲，經(jīng)過殺青、切段等加工工藝，外觀上已難辨真假，味道差異較大，令消費者頭暈?zāi)垦！?/p>

圖5 絞股藍茶

    好的絞股藍茶味不是很苦，略有清苦，甜味很淡，因為產(chǎn)地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏苦的絞股藍在加工的時候人為加糖，因此會苦味中夾甜；另有一種苦中夾酸澀，細嚼有膠質(zhì)感，并且略麻舌，這種便是烏蘞梅加工品。

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