調(diào)研：多年行情低迷的山藥迎來(lái)華麗轉(zhuǎn)身

【天地網(wǎng)訊】

       山藥為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，屬于藥食兩用的大宗藥材品種，山藥有“神仙之食”的美名，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效，對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。然而它的行情并非如其所名，低谷徘徊近10年的時(shí)間，近期各產(chǎn)區(qū)交易順暢，買貨者多，不同規(guī)格均出現(xiàn)一定漲幅，其中毛條個(gè)子從8-9元漲至目前的12元上下，接近50%的漲幅，可謂是華麗的轉(zhuǎn)身。為了解山藥本次行情上漲原因及未來(lái)行情走勢(shì)，天地網(wǎng)考察團(tuán)對(duì)山藥進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研（以河北區(qū)域?yàn)橹鳎?，電話調(diào)研（河南和山東產(chǎn)區(qū)），現(xiàn)將調(diào)查情況匯總?cè)缦隆?br/>

一、山藥的分布與歷史行情走勢(shì)

       山藥有懷山藥和廣山藥兩種，廣山藥主要分布在兩廣地區(qū)；懷山藥主要在北方市場(chǎng)流通，也是藥廠需要的主要原料。生長(zhǎng)分布在河北保定蠡縣、河南武陟、山東荷澤這三大產(chǎn)區(qū)。

       隨著山藥多年種植發(fā)展，種植土地發(fā)生了改變，因山藥忌重茬，老地多年連續(xù)種植，容易出現(xiàn)菌病，同時(shí)單產(chǎn)量變低。因此，老產(chǎn)區(qū)多年重復(fù)種植后已無(wú)地可種，多圍繞周邊縣租地發(fā)展種植。

       從山藥歷史行情走勢(shì)圖可以看出，山藥是2010-2011年產(chǎn)生的歷史高價(jià)，隨后從2012年至今，山藥價(jià)格一直在小幅范圍內(nèi)波動(dòng)，交易價(jià)格多在6—10元之間。

二、什么原因?qū)е律剿幍兔匀绱碎L(zhǎng)久時(shí)間

        山藥行情低迷近十年之久，是少見(jiàn)品種的表現(xiàn)，總結(jié)原因主要有三點(diǎn)。

1、藥用山藥的生產(chǎn)特性

       藥用山藥為食用山藥挑選后的下腳料，屬于食用山藥的“附屬品”，其產(chǎn)量大小受食用山藥價(jià)格的影響，所以山藥不能按正常的供求規(guī)律來(lái)衡量。同時(shí)，山藥下腳料幾乎不計(jì)算在種植收益成本內(nèi)，使得山藥商品的可加工貨源供應(yīng)相對(duì)充足，價(jià)格少有波動(dòng)。

2、藥廠購(gòu)買山藥量下降

       根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，藥用山藥年銷量估計(jì)在上萬(wàn)噸，需求最大的是江中制藥，其次為河南宛西、同仁堂、九芝堂及大大小小的藥廠、飲片廠、養(yǎng)生店。

       山藥加工戶為便于干品存儲(chǔ)，多選擇通過(guò)熏硫的方式進(jìn)行加工，硫磺熏制過(guò)后，外表漂亮光滑，存儲(chǔ)時(shí)間久，不易生蟲(chóng)等優(yōu)勢(shì)，但近些年，國(guó)家嚴(yán)格控制山藥的含硫量，藥廠下的訂單數(shù)量減少，貨源購(gòu)銷減緩。

3、外圍大資金不敢輕易介入

       這些年，有部分投資商介入，但一直無(wú)獲利，從精神上也是一種煎熬，加上山藥的產(chǎn)出特性與需求不旺的情況下，外圍大資金不敢輕易介入。

三、目前產(chǎn)區(qū)山藥現(xiàn)狀

河北保定蠡縣：

       蠡縣為山藥發(fā)源地、貨源集散地、也是藥用山藥下腳料貨源供應(yīng)地。蠡縣山藥交易市場(chǎng)主要集中在大曲堤鎮(zhèn)，每天有全國(guó)各地的貨車運(yùn)輸。隨著多年的種植，當(dāng)?shù)啬軌蚍N植山藥的土地已經(jīng)減少很多，只能占據(jù)前些年的2-3成，目前已經(jīng)擴(kuò)散到了周邊高陽(yáng)、留史、滿城、清苑、滄州、安平、深澤、晉州、無(wú)極等地。

      山藥種植資金投入量大，蠡縣彭老板告訴我們，種植山藥前期需要旋地（1400-1500元）、開(kāi)溝、施糞、下秧（人工150元/天）、埋種，種植后還需要竹竿及拉網(wǎng)，生長(zhǎng)期需要間隔一個(gè)星期施一次肥，大約施肥7-8次，打藥3-4次，而且在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要人工拔草，采收時(shí)大規(guī)模地塊需要機(jī)器采收，一米三元，畝采收費(fèi)大約在2000元，2021年山藥的畝投入（包含秧苗）在一萬(wàn)元上下。

       彭老板還告訴我們，今年的畝投入比去年高，除了地租上漲外（去年1300元/畝，今年1500元/畝），今年的秧苗價(jià)格較高（去年秧苗在2元/斤，今年的秧苗價(jià)格在5-6元/斤），每畝地使用秧苗在800-1000斤之間，無(wú)形中增加的投入成本。

       雖然去年畝投入低一些，但價(jià)格不理想，多數(shù)種植戶是虧損狀態(tài)，今年種植成本增加，所以很多種植戶種植意愿不強(qiáng)。粗略估計(jì)，今年總體種植面積較去年至少減少1/3，甚至近1/2。

       山藥的品種有很多，除了我們比較熟悉的“鐵棍山藥”以外，還有麻山藥、小白嘴、紫藥、雙棒、白玉等品種，因?yàn)榉N植戶效益主要來(lái)源于蔬菜，今年種植戶從選擇品種上來(lái)講也發(fā)生了一些變化，比如：麻山藥（棒藥）種植面積減少，多改成雙棒、紫藥，因?yàn)樗鼈兊漠a(chǎn)量高一些，口感好一些，下腳料相對(duì)少一些。

      資訊參考：本地種植結(jié)束在5月10號(hào)，今年種植面積不大，山藥干品行情呈上揚(yáng)趨勢(shì)，目前手刮皮貨多售價(jià)在12元，優(yōu)質(zhì)貨源不易組織，持貨者對(duì)后期行情繼續(xù)看好。

河南武陟：

       河南武陟地區(qū)為“四大懷藥”發(fā)源地，懷山藥就是其中之一，種植面積在武陟、溫縣、沁陽(yáng)、孟州等地，主要品種以鐵棍山藥和懷山藥為主。

       目前本地種植已經(jīng)結(jié)束，今年種植面積在去年種植戶虧損的背景下有所減少，干品近期貨源一直有走動(dòng)，行情上揚(yáng)，現(xiàn)懷山藥價(jià)格因質(zhì)量不等在10-16元之間；鐵棍山藥價(jià)格在14-16元之間，當(dāng)?shù)仃愗泿?kù)存已經(jīng)不豐。

山東荷澤：

       菏澤是山東區(qū)域的發(fā)展地，目前周邊地區(qū)種植發(fā)展規(guī)模龐大，種植接近尾聲，今年種植面積整體有所減少，不低于1/3，種植品種主要圍繞白玉和鐵棍山藥為主，前期一直有亳州、安國(guó)、河南的客商買貨，帶動(dòng)整體行情上揚(yáng)，現(xiàn)白玉干品價(jià)格在11.5-12元之間，鐵棍干品價(jià)在13.5元，麻藥價(jià)格在12.5元。

四、 山藥干品漲價(jià)又逢種植期為何沒(méi)有刺激面積發(fā)展

       從以上調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，今年各產(chǎn)區(qū)種植面積都有所減少，為何漲價(jià)遇種植沒(méi)有刺激面積呢？

       首先對(duì)于種植大戶來(lái)講，提前包好地塊很重要，即使當(dāng)前環(huán)境下干品漲價(jià)，又去哪里尋找合適的土地呢？

        其二、種植山藥秧苗應(yīng)提前預(yù)備處理，因?yàn)樯剿幯砻绫仨毥?jīng)過(guò)晾曬，現(xiàn)在處理已經(jīng)晚了。

        其三、受地租和秧苗價(jià)格上漲影響，畝投入增多，大規(guī)模種植需要強(qiáng)大的內(nèi)心對(duì)未來(lái)行情的期望。

        總結(jié)：山藥經(jīng)歷多年低價(jià)行情，底部調(diào)整已基本完成，在今年各產(chǎn)區(qū)種植面積減少、糧價(jià)上調(diào)、工值上揚(yáng)、大環(huán)境走好的背景下，“低價(jià)是金”操作對(duì)于山藥投資商來(lái)說(shuō)再恰當(dāng)不過(guò)。對(duì)于未來(lái)走勢(shì)，回調(diào)的可能性不大，后市行情還要取決于今年鮮貨價(jià)和貨源消化情況。

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