產(chǎn)新追蹤：白術(shù)又成熱點 為何行情不降反升？

【天地網(wǎng)訊】

       按照往年慣例國慶節(jié)過后便是白術(shù)產(chǎn)新高峰期，但今年由于天氣原因，白術(shù)大面積采挖較往年有所推遲，使得該品種近期又成熱點，兩年生白術(shù)的無硫統(tǒng)貨由8月底的21-22元漲至目前的28-29元，短短不到兩個月的時間又上漲7-8元，那么，目前白術(shù)產(chǎn)新情況如何？今年產(chǎn)量與去年同期相比是否有變？后市行情會繼續(xù)上行嗎？帶著這一系列的問題，筆者與亳州周邊集鎮(zhèn)商家和加工大戶進行了深入溝通，就此分析如下。

一、首先了解下白術(shù)本次漲價的起因

       先回顧下歷史行情，白術(shù)上次歷史高峰點是2017年的30元左右行情，到2018年價格步步下滑，落至16-18元，降價的原因主要是受好行情刺激，主、次產(chǎn)區(qū)種植面積增加，使得白術(shù)產(chǎn)量大增， 2019年產(chǎn)新貨量著實較多，行情下降到逐漸接近十多年來的低谷，最低時落至12-14元。

      本次行情上漲起步于2020年春節(jié)前后，隨后價格呈階梯式上升，并最終達到目前28-29元的行情，目前市場多認為今年漲價的主因一是今年不斷的雨水造成的影響；二是在今年多數(shù)品種普漲的情況下，不定期的有資金介入；三是眾多加工戶和趁鮮加工人員增多，購貨積極；四是鮮貨價格持續(xù)上升，加工成本相應(yīng)有所增加。

二、白術(shù)當前產(chǎn)區(qū)分布和目前需求現(xiàn)狀

2.1）當前產(chǎn)區(qū)分布

       白術(shù)產(chǎn)區(qū)較廣，當前種植比較大的地方是河南鹿邑、馬鋪、杞臺，賈灘、太清；安徽主要以牛集，十和梅城集一帶；另外，太和、龍揚一帶等地也有一定種植。據(jù)了解，其中太清一帶受水災(zāi)嚴重，甚至有絕收的跡象；十和梅城集一帶遭遇的雨水對其影響較小，預(yù)計受去年低價減種和今年水淹的影響，商家反映總得產(chǎn)量將整體減少30%左右。

2.2）白術(shù)目前需求現(xiàn)狀

       白術(shù)作為大宗品種，有著剛性的需求，年需求量1萬多噸，從近幾年生產(chǎn)情況來看，2018年和近兩年產(chǎn)量依然不少（據(jù)不完全統(tǒng)計2019年供應(yīng)量達到2萬噸左右，2020年新貨產(chǎn)量在15000噸以上），除了滿足當年市場的需求，剩下的貨源便轉(zhuǎn)化庫存，目前亳州累積積壓的庫存多分散在各冷庫中。其次，隨著國家2020年新版藥典對白術(shù)質(zhì)量標準的提高，白術(shù)開始要求檢測農(nóng)殘，無硫好貨、新貨、農(nóng)殘不超標的貨已經(jīng)是市場的需求常態(tài)，含硫陳貨、劣質(zhì)白術(shù)已難以符合新版藥典質(zhì)量標準的要求。

三、白術(shù)今年受天氣影響生產(chǎn)極其不穩(wěn)定

        白術(shù)種植每畝總得投資成本大約在3000-4000元不等，今年長勢不錯的畝產(chǎn)鮮貨在1000公斤左右，按照燎掉毛須鮮貨13-15元/公斤，畝收入最高可達13000-15000元，即使去掉每畝總得投資成本3500元左右，白術(shù)畝凈收益可高達10000元左右的收入，只不過今年出現(xiàn)多次的降雨很難保證其有正常的產(chǎn)量，鮮貨多從400-1300公斤之間不等，也有水淹絕收的地塊是徹底賠錢了。

圖為：10月16日魏崗集鎮(zhèn)陰雨天氣上市的白術(shù)鮮貨

四、 2021年白術(shù)加工成本抬高

   白術(shù)鮮貨采挖后需要燎掉毛須進行烘干，且為了符合環(huán)保標準，產(chǎn)地從去年已使用燃氣滾筒式烘干脫須設(shè)備，無形中再次提高白術(shù)成本，往年白術(shù)魏崗集鎮(zhèn)上市量最高峰可達300-400噸，今年由于種植量減少，加之受淹一部分，目前最高峰上市大約200噸左右，且鮮貨從產(chǎn)新初期的交易價10-12元/公斤（上市的一般為前期水淹、死苗爛根的鮮貨）漲至目前的13-15元/公斤之間不等（現(xiàn)在新貨已正常產(chǎn)新、質(zhì)量普遍提高），再加上其它相關(guān)費用，按照2:1的折干率，統(tǒng)貨個子成本價格在28元左右，好貨個子成本價格在30元左右。

圖為：魏崗集鎮(zhèn)周邊燎掉毛須進行烘干的白術(shù)

圖為：魏崗集鎮(zhèn)周邊加工好的白術(shù)新貨個子

       除了以上加工成本外，鮮貨的收購價格和折干率也成為今年白術(shù)成本抬高的重要因素。

五、總結(jié)

       在今年中藥材市場整體行情攀升和大環(huán)境走好的背景下，白術(shù)產(chǎn)新行情不降反而再升，一方面是白術(shù)生產(chǎn)得到一定調(diào)減，另一方面是不斷的雨水帶來的影響，還有商家購銷的加持，但對于從來不缺庫存的白術(shù)，價格一高就會有持貨商獲利變現(xiàn)。再者，回看到前一個高點，2017年的兩年生無硫貨30元的價格，目前已接近，價格再向上的壓力因此提高，是比較難突破的位置，近期多商認為隨著天氣轉(zhuǎn)好，新貨逐漸上市，估計行情將是趨于平穩(wěn)或者窄幅震蕩，其后市如何變動？與人氣、商家的經(jīng)營力度也有很大的關(guān)系。

（本文感謝安徽亳州魏崗集鎮(zhèn)宋老板13856805403提供的相關(guān)圖片信息）

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