【天地網(wǎng)訊】
早在1960年朱德同志就說過:蜜蜂是寶,加強科學研究和普及養(yǎng)蜂,可以大大增加農作物的產量和獲得多種效益。隨著社會的發(fā)展,時代的進步,人們對綠色、營養(yǎng)、保健的食品需求加大,蜂產品越來越受到熱捧。目前,蜂產品已走進了醫(yī)藥保健、化妝、美容等領域,成為國內外市場上的搶手俏貨,是我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一。蜂產品價格連年上漲,漲幅每年平均在15%左右。蜂花粉含有多種人體所必需的營養(yǎng)成分,如SOD、核酸、?;撬岬取7涿蹠充N不衰,國內外市場供求缺口逐年加大。蜂產品中的蜂膠藥用價值很高,應用范圍廣泛,是全球大型制藥集團開發(fā)治療咽喉炎、預防感冒藥物的重要原料。此外,抗心腦血管疾病、抗腫瘤的蜂膠制品和復合蜂膠制品也將成為開發(fā)的重點。蜂王漿營養(yǎng)價值高,產量少,市場需求大。蜂巢是中藥材市場上治療多種疾病的重要中藥品種之一,需求量逐年上升,供求缺口連年加大,蜂蛹也成為醫(yī)藥、保健企業(yè)開發(fā)的重點。
贛南盛產蜂蜜
贛州的蜂產品市場也與全國一樣越來越熱,贛州市蜂產品市場中,蜂蜜、蜂王漿、白蓮蜂花粉的銷售,近兩年出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。據(jù)了解,贛州蜜源資源豐富,臍橙果業(yè)面積已逾280萬畝,蜂群數(shù)量擁有76000多群,年產蜂蜜量達1350噸,養(yǎng)蜂專業(yè)戶多達1960戶,飼養(yǎng)40群以上的養(yǎng)蜂專業(yè)戶680戶,年收入2萬元以上的162戶,并逐漸形成了以信豐、安遠、會昌、尋烏和龍南、全南、定南為主的中蜂生產主產區(qū),以大余、南康、寧都、于都、瑞金、石城為主的意蜂生產主產區(qū)。蜜源植物有本地盛產的油菜、山烏桕、臍橙、野桂花、枇杷蜜、白蓮蜂花粉、稻花粉、茶花粉等,亦有采自外地的龍眼、荔枝、洋槐、荊條蜜、油菜花粉、玉米花粉。
贛南養(yǎng)蜂環(huán)境優(yōu)越
近幾年,國家大力推進生態(tài)環(huán)保,提倡生態(tài)農業(yè),堅持封山育林,促進城市綠化。因此,贛南山區(qū)大力發(fā)展臍橙果業(yè),廣泛栽種桃樹、梨樹、李樹、西瓜等,依托臍橙果業(yè)的蓬勃發(fā)展之勢,使贛南養(yǎng)蜂業(yè)迎來良性發(fā)展的大好時機。每年4月,贛州市養(yǎng)蜂學會全力組織養(yǎng)蜂人深入到臍橙基地放蜂采蜜,4月中旬,蜂農遠赴廣東從化、福建龍巖等山地果園,采龍眼蜜、荔枝蜜,5月底一直到7月初,返回到信豐、安遠、尋烏、興國、會昌、上猶、崇義等地采百花蜜及桉樹蜜,7月中旬開始到9月,在瑞金、寧都、石城等縣采荷花粉、稻花粉、茶花粉,到了9月至12月,就有一些輔助蜜源,如野樸荷、水馬蓼、野桂花、枇杷花等,可以收獲珍稀的野桂花蜜和枇杷蜜。總之,一年四季都有花香,蜜源資源豐富,養(yǎng)蜂大有可為。
國家鼓勵發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè),積極宣傳和推廣蜜蜂授粉農藝措施。養(yǎng)蜂不僅是為了獲得豐富的蜜蜂產品,更重要的是讓蜜蜂為農作物傳花授粉,強化生態(tài)系統(tǒng)平衡,減少誘發(fā)生態(tài)系統(tǒng)劇變。阿爾百特·愛因斯坦說過:世界上若沒有蜜蜂,人類也活不過幾年。贛州某養(yǎng)蜂場負責人告訴記者,實踐證明,蜜蜂是各種農作物授粉的“月下老人”,有蜜蜂做“媒介”,各種作物可以增產23%以上到一倍不等,由此還可減少農藥化肥的施用,也有利于改善農田的生態(tài)環(huán)境,保證糧食、油料、瓜果、牧草等作物的高產和優(yōu)質。
我市在蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中結合實際,推出“贛南山區(qū)飼養(yǎng)中蜂八合一生態(tài)模式”和“土地中做房飼養(yǎng)中蜂生態(tài)模式”等養(yǎng)蜂創(chuàng)新生產方法,通過豬、沼、果、蜂生態(tài)循環(huán)模式,提高農作物產量和改善品質,發(fā)揮蜜蜂“空中農業(yè)”的優(yōu)勢。
蜂產品多自產自銷
贛州市養(yǎng)蜂學會秘書長龔文廣介紹,目前,贛州市的蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)還處于基本自產自銷的松散性初始階段,蜂產品銷售主要有三種方式,一種是開店經(jīng)營,一種是游動性地在街巷或菜市場零售,第三種就是邀請顧客到養(yǎng)蜂人家中來實地考察并購買蜂產品。龔文廣說,目前,我們提倡第三種銷售方式,顧客到農村去,既感受到了田園氣息,觀光郊游,也可實地考察品嘗養(yǎng)蜂人自己生產的蜂蜜。另外,熱情好客的養(yǎng)蜂人一般還會請顧客吃一頓農家飯菜,增進了友誼和了解。
記者走訪蜂產品市場了解到,外地品牌蜂產品企業(yè)連鎖店在贛州銷售良好,而本地的蜂產品因質量良莠不齊,許多消費者無識別能力擔心購買到假貨而多選擇外地品牌,由此導致本地自產蜂產品銷量踏步不前。另一方面,因為國家對蜜蜂(蜂箱)運輸未開辟“綠色通道”,蜂農運蜂到外地去采蜜走國道或高速公路仍然照常收費,高成本限制了蜂農出外交流采蜜,造成蜂產品難以銷往外地,只能在當?shù)刈援a自銷。
質量安全存在隱患
據(jù)了解,贛州市目前沒有專業(yè)的蜂產品生產加工企業(yè),也沒有建立專門的蜂產品質量監(jiān)督管理機構,缺乏人員、組織與技術設備。因此,相關部門難以在質量監(jiān)控檢測與管理上開展行之有效的工作。比如,在中蜂的病蟲害防治上,生產過程中一直存在中蜂軟狀欲蟲病和中蜂曹蟲病的嚴重危害。今年三月份,信豐金盆山的數(shù)千群蜜蜂和安遠縣的800群蜜蜂就受到中蜂軟狀欲蟲病的嚴重危害,有的幾乎全軍覆沒。蜂農在病害和冰災面前無能為力,盲目使用藥物,致使蜂體與蜂產品中存在藥物殘留,管理機構又沒有檢測手段。特別是一些游動性的售賣蜂蜜小販,蜂蜜容易摻假。一是銷售者以次充良、將意蜂蜜稱中蜂蜜,把二等蜜以外的稱為二等蜜、一等蜜,把桉樹蜜混合后誤說是洋槐蜜、枇杷蜜;二是個別養(yǎng)蜂者為獲取高收入,不注重蜂蜜質量:如將當日采的花蜜,第二天就從巢脾中搖出,水分超過26%、果糖和葡萄糖含量不足60%,蔗糖含量超標5%;三是把那些水分偏高的、貯存時間過久、酸化的蜂蜜銷售給消費者;四是使用化學或生化處理方法改變了蜂蜜結晶變化的“蜂蜜”,使用鍍鋅桶或盛裝藥品、燃料油、食用油或其他化工產品的包裝容器。凡此種種,均給社會造成不良影響,危害人們身體健康。龔文廣介紹,與蜜蜂分泌物混合后的花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾內轉化,經(jīng)過蜜蜂工作脫水、分泌腺體、釀造3天至5天、貯存至成熟的封蓋蜜為優(yōu)質蜜。接觸蜂蜜的包裝容器和材料,應符合國家食品安全衛(wèi)生要求,不得使用危害蜂產品質量安全的藥品和容器。我市將逐漸強化蜂產品的質檢功能,完善質檢機制,建立蜂產品質檢隊伍,添置質檢設備。根據(jù)國家強制性新標準,蜂產品的包裝標簽上必須寫明“GB18796-2005”。凡在蜂蜜中添加果葡糖(漿)、蔗糖、葡萄糖等蜂制品仍標稱“蜂蜜”或“蜜”產品,將以摻雜使假、以假充真論處。
相關鏈接:真假蜂蜜的識別
真?zhèn)畏涿鄣蔫b別方法是一看、二聞、三嘗、四摸。
一、看光澤。優(yōu)質蜂蜜光澤透亮,呈黃色或淡黃色,蜜液渾濁。
二.、聞氣味。優(yōu)質蜂蜜花香明顯,氣味純正,無雜味,劣質蜜則相反。
三、嘗味道。優(yōu)質蜂蜜入口清香,余味清淡;劣質蜜入口綿潤,味甜而膩,口感麻辣,余味很重。
四、手感。取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓,以感到粘膩為好。另外,將蜂蜜滴于白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。對于新鮮的非結晶態(tài)蜂蜜可用牙簽挑起蜂蜜,常溫下的優(yōu)質蜂蜜,其下流蜜液呈現(xiàn)柔韌狀,并可以拉成很細的蜜絲,而且絲頭最終回彈有力;劣質蜜液無法拉成細絲,蜜液易斷流,一滴一滴下落。
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