【天地網(wǎng)訊】
早在1960年朱德同志就說過：蜜蜂是寶，加強科學研究和普及養(yǎng)蜂，可以大大增加農作物的產量和獲得多種效益。隨著社會的發(fā)展，時代的進步，人們對綠色、營養(yǎng)、保健的食品需求加大，蜂產品越來越受到熱捧。目前，蜂產品已走進了醫(yī)藥保健、化妝、美容等領域，成為國內外市場上的搶手俏貨，是我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一。蜂產品價格連年上漲，漲幅每年平均在15%左右。蜂花粉含有多種人體所必需的營養(yǎng)成分，如SOD、核酸、?；撬岬取７涿蹠充N不衰，國內外市場供求缺口逐年加大。蜂產品中的蜂膠藥用價值很高，應用范圍廣泛，是全球大型制藥集團開發(fā)治療咽喉炎、預防感冒藥物的重要原料。此外，抗心腦血管疾病、抗腫瘤的蜂膠制品和復合蜂膠制品也將成為開發(fā)的重點。蜂王漿營養(yǎng)價值高，產量少，市場需求大。蜂巢是中藥材市場上治療多種疾病的重要中藥品種之一，需求量逐年上升，供求缺口連年加大，蜂蛹也成為醫(yī)藥、保健企業(yè)開發(fā)的重點。
贛南盛產蜂蜜
贛州的蜂產品市場也與全國一樣越來越熱，贛州市蜂產品市場中，蜂蜜、蜂王漿、白蓮蜂花粉的銷售，近兩年出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。據(jù)了解，贛州蜜源資源豐富，臍橙果業(yè)面積已逾280萬畝，蜂群數(shù)量擁有76000多群，年產蜂蜜量達1350噸，養(yǎng)蜂專業(yè)戶多達1960戶，飼養(yǎng)40群以上的養(yǎng)蜂專業(yè)戶680戶，年收入2萬元以上的162戶，并逐漸形成了以信豐、安遠、會昌、尋烏和龍南、全南、定南為主的中蜂生產主產區(qū)，以大余、南康、寧都、于都、瑞金、石城為主的意蜂生產主產區(qū)。蜜源植物有本地盛產的油菜、山烏桕、臍橙、野桂花、枇杷蜜、白蓮蜂花粉、稻花粉、茶花粉等，亦有采自外地的龍眼、荔枝、洋槐、荊條蜜、油菜花粉、玉米花粉。
贛南養(yǎng)蜂環(huán)境優(yōu)越
近幾年，國家大力推進生態(tài)環(huán)保，提倡生態(tài)農業(yè)，堅持封山育林，促進城市綠化。因此，贛南山區(qū)大力發(fā)展臍橙果業(yè)，廣泛栽種桃樹、梨樹、李樹、西瓜等，依托臍橙果業(yè)的蓬勃發(fā)展之勢，使贛南養(yǎng)蜂業(yè)迎來良性發(fā)展的大好時機。每年4月，贛州市養(yǎng)蜂學會全力組織養(yǎng)蜂人深入到臍橙基地放蜂采蜜，4月中旬，蜂農遠赴廣東從化、福建龍巖等山地果園，采龍眼蜜、荔枝蜜，5月底一直到7月初，返回到信豐、安遠、尋烏、興國、會昌、上猶、崇義等地采百花蜜及桉樹蜜，7月中旬開始到9月，在瑞金、寧都、石城等縣采荷花粉、稻花粉、茶花粉，到了9月至12月，就有一些輔助蜜源，如野樸荷、水馬蓼、野桂花、枇杷花等，可以收獲珍稀的野桂花蜜和枇杷蜜。總之，一年四季都有花香，蜜源資源豐富，養(yǎng)蜂大有可為。
國家鼓勵發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)，積極宣傳和推廣蜜蜂授粉農藝措施。養(yǎng)蜂不僅是為了獲得豐富的蜜蜂產品，更重要的是讓蜜蜂為農作物傳花授粉，強化生態(tài)系統(tǒng)平衡，減少誘發(fā)生態(tài)系統(tǒng)劇變。阿爾百特·愛因斯坦說過：世界上若沒有蜜蜂，人類也活不過幾年。贛州某養(yǎng)蜂場負責人告訴記者，實踐證明，蜜蜂是各種農作物授粉的“月下老人”，有蜜蜂做“媒介”，各種作物可以增產23％以上到一倍不等，由此還可減少農藥化肥的施用，也有利于改善農田的生態(tài)環(huán)境，保證糧食、油料、瓜果、牧草等作物的高產和優(yōu)質。
我市在蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中結合實際，推出“贛南山區(qū)飼養(yǎng)中蜂八合一生態(tài)模式”和“土地中做房飼養(yǎng)中蜂生態(tài)模式”等養(yǎng)蜂創(chuàng)新生產方法，通過豬、沼、果、蜂生態(tài)循環(huán)模式，提高農作物產量和改善品質，發(fā)揮蜜蜂“空中農業(yè)”的優(yōu)勢。
蜂產品多自產自銷
贛州市養(yǎng)蜂學會秘書長龔文廣介紹，目前，贛州市的蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)還處于基本自產自銷的松散性初始階段，蜂產品銷售主要有三種方式，一種是開店經(jīng)營，一種是游動性地在街巷或菜市場零售，第三種就是邀請顧客到養(yǎng)蜂人家中來實地考察并購買蜂產品。龔文廣說，目前，我們提倡第三種銷售方式，顧客到農村去，既感受到了田園氣息，觀光郊游，也可實地考察品嘗養(yǎng)蜂人自己生產的蜂蜜。另外，熱情好客的養(yǎng)蜂人一般還會請顧客吃一頓農家飯菜，增進了友誼和了解。
記者走訪蜂產品市場了解到，外地品牌蜂產品企業(yè)連鎖店在贛州銷售良好，而本地的蜂產品因質量良莠不齊，許多消費者無識別能力擔心購買到假貨而多選擇外地品牌，由此導致本地自產蜂產品銷量踏步不前。另一方面，因為國家對蜜蜂（蜂箱）運輸未開辟“綠色通道”，蜂農運蜂到外地去采蜜走國道或高速公路仍然照常收費，高成本限制了蜂農出外交流采蜜，造成蜂產品難以銷往外地，只能在當?shù)刈援a自銷。
質量安全存在隱患
據(jù)了解，贛州市目前沒有專業(yè)的蜂產品生產加工企業(yè)，也沒有建立專門的蜂產品質量監(jiān)督管理機構，缺乏人員、組織與技術設備。因此，相關部門難以在質量監(jiān)控檢測與管理上開展行之有效的工作。比如，在中蜂的病蟲害防治上，生產過程中一直存在中蜂軟狀欲蟲病和中蜂曹蟲病的嚴重危害。今年三月份，信豐金盆山的數(shù)千群蜜蜂和安遠縣的800群蜜蜂就受到中蜂軟狀欲蟲病的嚴重危害，有的幾乎全軍覆沒。蜂農在病害和冰災面前無能為力，盲目使用藥物，致使蜂體與蜂產品中存在藥物殘留，管理機構又沒有檢測手段。特別是一些游動性的售賣蜂蜜小販，蜂蜜容易摻假。一是銷售者以次充良、將意蜂蜜稱中蜂蜜，把二等蜜以外的稱為二等蜜、一等蜜，把桉樹蜜混合后誤說是洋槐蜜、枇杷蜜；二是個別養(yǎng)蜂者為獲取高收入，不注重蜂蜜質量：如將當日采的花蜜，第二天就從巢脾中搖出，水分超過26%、果糖和葡萄糖含量不足60%，蔗糖含量超標5%；三是把那些水分偏高的、貯存時間過久、酸化的蜂蜜銷售給消費者；四是使用化學或生化處理方法改變了蜂蜜結晶變化的“蜂蜜”，使用鍍鋅桶或盛裝藥品、燃料油、食用油或其他化工產品的包裝容器。凡此種種，均給社會造成不良影響，危害人們身體健康。龔文廣介紹，與蜜蜂分泌物混合后的花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾內轉化，經(jīng)過蜜蜂工作脫水、分泌腺體、釀造3天至5天、貯存至成熟的封蓋蜜為優(yōu)質蜜。接觸蜂蜜的包裝容器和材料，應符合國家食品安全衛(wèi)生要求，不得使用危害蜂產品質量安全的藥品和容器。我市將逐漸強化蜂產品的質檢功能，完善質檢機制，建立蜂產品質檢隊伍，添置質檢設備。根據(jù)國家強制性新標準，蜂產品的包裝標簽上必須寫明“GB18796-2005”。凡在蜂蜜中添加果葡糖（漿）、蔗糖、葡萄糖等蜂制品仍標稱“蜂蜜”或“蜜”產品，將以摻雜使假、以假充真論處。
相關鏈接：真假蜂蜜的識別
真?zhèn)畏涿鄣蔫b別方法是一看、二聞、三嘗、四摸。
一、看光澤。優(yōu)質蜂蜜光澤透亮，呈黃色或淡黃色，蜜液渾濁。
二.、聞氣味。優(yōu)質蜂蜜花香明顯，氣味純正，無雜味，劣質蜜則相反。
三、嘗味道。優(yōu)質蜂蜜入口清香，余味清淡；劣質蜜入口綿潤，味甜而膩，口感麻辣，余味很重。
四、手感。取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓，以感到粘膩為好。另外，將蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。對于新鮮的非結晶態(tài)蜂蜜可用牙簽挑起蜂蜜，常溫下的優(yōu)質蜂蜜，其下流蜜液呈現(xiàn)柔韌狀，并可以拉成很細的蜜絲，而且絲頭最終回彈有力；劣質蜜液無法拉成細絲，蜜液易斷流，一滴一滴下落。
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