茂名合水：正值粉葛新苗育種 今年產量預計2

【天地網訊】

合水粉葛種植大戶黃文興在照看他的粉葛苗。

　　高明區(qū)合水拐塘村，當地農民在加工粉葛準備上市。

　　連片種植的粉葛地是高明區(qū)合水的一大特色。

　　冬種夏收，高明區(qū)合水拐塘村年前從土中挖出的最后一季粉葛成品，再次通過露出土外的葛藤而得以延續(xù)與土的親密接觸，它們將在今年經歷又一輪育苗、架藤、剪枝、出土的循環(huán)。如今拐塘村150畝的粉葛地上種滿了30多厘米的葛苗，于此同時，這樣的場景在整個合水，有1.5萬畝的土地上可以看到。目前，整個合水粉葛種植區(qū)基本完成下土育苗工作，若生長順利，今年收成將超過2 .2萬噸，相當于可向全市720萬常住人口每人供應3公斤，每畝可為種植戶帶來五六千元收益。

　　去年的果：七成出口國外

　　從2010年開始，拐塘村的黃文興便不再為粉葛的銷量、收益而發(fā)愁，新成立的粉葛合作社將村民種植的粉葛送到了國外，賣出了不錯的價錢。昨日上午10點半，在驅車行駛了40多分鐘后，記者在廣明高速與合和大道第二個交會點的左手邊找到了拐塘村。在一間5米高、數百平米大的倉庫門口，黃文興用腳不停踩動著一攤粉葛，手中的膠水管不停澆水。他告訴記者，為了近兩天要出口到東南亞的一批4 .8萬斤的大單，得加快清洗完粉葛。在他的背后，幾名村民分工將清洗好的粉葛砍掉兩端，接著用大功率電扇吹干，最終，這些粉葛將分別被打包到10公斤、20公斤以及40公斤的包裝箱里。此后，裝車、等待出國。

　　走進倉庫內，數萬公斤的粉葛被一排排地放在地面，為了防止細菌滋生，農戶們將粉葛用紅土包裹住下半部分。這些均是去年10月份農戶們從地里收回的最后一季，也是個頭最大的粉葛，平均每個有4到5斤，甚至可長到10多斤。

　　擁有10多年粉葛種植經驗的黃文興今年將自家2畝的地租給他人種植，合作社成立后，他的主要工作是粉葛出口前的幾道工序。如今像黃文興一樣加入合作社的農戶在拐塘村有20多戶，共計150畝。

　　他向記者介紹，4年來碰到一筆近5萬斤的大單比較幸運，多為數千斤的生意。此外，在廣州江南市場，該合作社的檔口日銷粉葛超過1萬斤。佛山市粉葛種植協(xié)會會長黎耀輝介紹，合水粉葛約七成產量出口到國外，一般畝產可達3000斤。
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　　今年的苗：到7月開始收三次

　　物競天擇，粉葛的生長并非一番風順，也非隨著上了餐桌而到此結束。在這個合作社門前，記者看到田地里一條條用塑料袋包住的粉葛苗，它們是從去年的粉葛藤上剪短的一部分經過土壤培育而成，一根可用的藤可培育出七八棵新苗。黃文興介紹，這些苗是今年1月開始培育，到4月將揭開塑料袋，減掉大部分根莖留下兩三個未長成的粉葛。順著竹竿生長的藤蔓也會被修剪得不能過密，以此來保證粉葛正常發(fā)育。到7月份左右將挖出其中的一棵(1至2斤)，8月份挖出第二棵(2至3斤)，10月份再收回最后一棵，而這批往往能長到4至5斤，同時將這批大的存儲在倉庫內，來年再出貨。

　　治蟲害：與水稻交替種植

　　粉葛與其他農作物一樣也會遭到病蟲害的侵襲。2012年下半年，合水超百畝粉葛染上了“黑頭病”，導致至少減產兩成，蝗蟲、細菌也會時不時光顧。有病害就有治理的方法，為保證土壤的有效利用，當地的農民會采取一年水稻(瓜菜)一年粉葛輪替種植。這樣可讓土壤營養(yǎng)均衡和起到預防蟲害的效果。此外，在每年1月份育苗前，農戶將雞肥(糞便)埋入土中，育苗的藤也會經過消毒浸泡后使用，在土壤中下石灰等。

　　不過，即便預防措施做得再好，也難免每個粉葛都完好。黃文興說，一般10 0斤中會有20斤問題粉葛會被農戶們挑選出來，同時，每季度協(xié)會還將粉葛送至農業(yè)部門檢測，以判斷好壞。
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　　設想：生產粉葛八寶粥

　　如今，每年約有1.5萬噸的合水粉葛出口至國外，每斤能賣到4 .5元人民幣的價錢，國內市場銷售的粉葛好的也有5元，而早幾年賣到3元已是不錯的價錢。“不少本地客開車去倉庫購買，送禮的也很多。”黎耀輝介紹，近兩年隨著政府部門在“綠博會”等活動上的推介以及種植技術的不斷改良，粉葛在本地市場受歡迎度大增。據他估計，今年總產量有望延續(xù)去年，超過2.2萬噸，而今年的畝收也可從5000增到6000元。

　　黎耀輝透露，如今已有企業(yè)正在與協(xié)會談合作準備投入建設粉葛加工廠，但目前具體事宜還未完全確定。黎耀輝直言，協(xié)會也曾想過開辦加工廠的計劃，將粉葛做成超市能買到的葛汁、粉葛八寶粥之類的食品。

　　合水粉葛數據

　　●年產：2 .2萬噸=每個佛山人3公斤

　　●體積：小的2公斤，大的5公斤

　　●價格：6～10元/公斤，每畝收入5000～6000元

　　攝影：南都記者 郭繼江

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