茂名合水：正值粉葛新苗育種 今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)2

【天地網(wǎng)訊】

合水粉葛種植大戶黃文興在照看他的粉葛苗。

　　高明區(qū)合水拐塘村，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在加工粉葛準(zhǔn)備上市。

　　連片種植的粉葛地是高明區(qū)合水的一大特色。

　　冬種夏收，高明區(qū)合水拐塘村年前從土中挖出的最后一季粉葛成品，再次通過(guò)露出土外的葛藤而得以延續(xù)與土的親密接觸，它們將在今年經(jīng)歷又一輪育苗、架藤、剪枝、出土的循環(huán)。如今拐塘村150畝的粉葛地上種滿了30多厘米的葛苗，于此同時(shí)，這樣的場(chǎng)景在整個(gè)合水，有1.5萬(wàn)畝的土地上可以看到。目前，整個(gè)合水粉葛種植區(qū)基本完成下土育苗工作，若生長(zhǎng)順利，今年收成將超過(guò)2 .2萬(wàn)噸，相當(dāng)于可向全市720萬(wàn)常住人口每人供應(yīng)3公斤，每畝可為種植戶帶來(lái)五六千元收益。

　　去年的果：七成出口國(guó)外

　　從2010年開始，拐塘村的黃文興便不再為粉葛的銷量、收益而發(fā)愁，新成立的粉葛合作社將村民種植的粉葛送到了國(guó)外，賣出了不錯(cuò)的價(jià)錢。昨日上午10點(diǎn)半，在驅(qū)車行駛了40多分鐘后，記者在廣明高速與合和大道第二個(gè)交會(huì)點(diǎn)的左手邊找到了拐塘村。在一間5米高、數(shù)百平米大的倉(cāng)庫(kù)門口，黃文興用腳不停踩動(dòng)著一攤粉葛，手中的膠水管不停澆水。他告訴記者，為了近兩天要出口到東南亞的一批4 .8萬(wàn)斤的大單，得加快清洗完粉葛。在他的背后，幾名村民分工將清洗好的粉葛砍掉兩端，接著用大功率電扇吹干，最終，這些粉葛將分別被打包到10公斤、20公斤以及40公斤的包裝箱里。此后，裝車、等待出國(guó)。

　　走進(jìn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，數(shù)萬(wàn)公斤的粉葛被一排排地放在地面，為了防止細(xì)菌滋生，農(nóng)戶們將粉葛用紅土包裹住下半部分。這些均是去年10月份農(nóng)戶們從地里收回的最后一季，也是個(gè)頭最大的粉葛，平均每個(gè)有4到5斤，甚至可長(zhǎng)到10多斤。

　　擁有10多年粉葛種植經(jīng)驗(yàn)的黃文興今年將自家2畝的地租給他人種植，合作社成立后，他的主要工作是粉葛出口前的幾道工序。如今像黃文興一樣加入合作社的農(nóng)戶在拐塘村有20多戶，共計(jì)150畝。

　　他向記者介紹，4年來(lái)碰到一筆近5萬(wàn)斤的大單比較幸運(yùn)，多為數(shù)千斤的生意。此外，在廣州江南市場(chǎng)，該合作社的檔口日銷粉葛超過(guò)1萬(wàn)斤。佛山市粉葛種植協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黎耀輝介紹，合水粉葛約七成產(chǎn)量出口到國(guó)外，一般畝產(chǎn)可達(dá)3000斤。
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　　今年的苗：到7月開始收三次

　　物競(jìng)天擇，粉葛的生長(zhǎng)并非一番風(fēng)順，也非隨著上了餐桌而到此結(jié)束。在這個(gè)合作社門前，記者看到田地里一條條用塑料袋包住的粉葛苗，它們是從去年的粉葛藤上剪短的一部分經(jīng)過(guò)土壤培育而成，一根可用的藤可培育出七八棵新苗。黃文興介紹，這些苗是今年1月開始培育，到4月將揭開塑料袋，減掉大部分根莖留下兩三個(gè)未長(zhǎng)成的粉葛。順著竹竿生長(zhǎng)的藤蔓也會(huì)被修剪得不能過(guò)密，以此來(lái)保證粉葛正常發(fā)育。到7月份左右將挖出其中的一棵(1至2斤)，8月份挖出第二棵(2至3斤)，10月份再收回最后一棵，而這批往往能長(zhǎng)到4至5斤，同時(shí)將這批大的存儲(chǔ)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，來(lái)年再出貨。

　　治蟲害：與水稻交替種植

　　粉葛與其他農(nóng)作物一樣也會(huì)遭到病蟲害的侵襲。2012年下半年，合水超百畝粉葛染上了“黑頭病”，導(dǎo)致至少減產(chǎn)兩成，蝗蟲、細(xì)菌也會(huì)時(shí)不時(shí)光顧。有病害就有治理的方法，為保證土壤的有效利用，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民會(huì)采取一年水稻(瓜菜)一年粉葛輪替種植。這樣可讓土壤營(yíng)養(yǎng)均衡和起到預(yù)防蟲害的效果。此外，在每年1月份育苗前，農(nóng)戶將雞肥(糞便)埋入土中，育苗的藤也會(huì)經(jīng)過(guò)消毒浸泡后使用，在土壤中下石灰等。

　　不過(guò)，即便預(yù)防措施做得再好，也難免每個(gè)粉葛都完好。黃文興說(shuō)，一般10 0斤中會(huì)有20斤問(wèn)題粉葛會(huì)被農(nóng)戶們挑選出來(lái)，同時(shí)，每季度協(xié)會(huì)還將粉葛送至農(nóng)業(yè)部門檢測(cè)，以判斷好壞。
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　　設(shè)想：生產(chǎn)粉葛八寶粥

　　如今，每年約有1.5萬(wàn)噸的合水粉葛出口至國(guó)外，每斤能賣到4 .5元人民幣的價(jià)錢，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的粉葛好的也有5元，而早幾年賣到3元已是不錯(cuò)的價(jià)錢。“不少本地客開車去倉(cāng)庫(kù)購(gòu)買，送禮的也很多。”黎耀輝介紹，近兩年隨著政府部門在“綠博會(huì)”等活動(dòng)上的推介以及種植技術(shù)的不斷改良，粉葛在本地市場(chǎng)受歡迎度大增。據(jù)他估計(jì)，今年總產(chǎn)量有望延續(xù)去年，超過(guò)2.2萬(wàn)噸，而今年的畝收也可從5000增到6000元。

　　黎耀輝透露，如今已有企業(yè)正在與協(xié)會(huì)談合作準(zhǔn)備投入建設(shè)粉葛加工廠，但目前具體事宜還未完全確定。黎耀輝直言，協(xié)會(huì)也曾想過(guò)開辦加工廠的計(jì)劃，將粉葛做成超市能買到的葛汁、粉葛八寶粥之類的食品。

　　合水粉葛數(shù)據(jù)

　　●年產(chǎn)：2 .2萬(wàn)噸=每個(gè)佛山人3公斤

　　●體積：小的2公斤，大的5公斤

　　●價(jià)格：6～10元/公斤，每畝收入5000～6000元

　　攝影：南都記者 郭繼江

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