15年蜂農(nóng)不滿蜂蜜行業(yè)潛規(guī)則 真蜂蜜被逼得賣不動(dòng)

【天地網(wǎng)訊】

　　鄞州瞻岐鎮(zhèn)方橋村的汪海華就是逐花而居15年的蜂農(nóng)：“我有一個(gè)心愿，就是希望有一個(gè)蜂蜜的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　《舌尖上的中國(guó)2》正在火熱播出中，人們對(duì)美食的熱情再度點(diǎn)燃。大家還記得第一集便介紹了一對(duì)四川樂山蜂農(nóng)夫婦在養(yǎng)蜂路上的飲食。在寧波鄞州、寧海等地，也有一群追逐花期的養(yǎng)蜂人。鄞州瞻岐鎮(zhèn)方橋村的汪海華就是逐花而居15年的蜂農(nóng)。汪海華對(duì)行業(yè)潛規(guī)則也有不滿：“市場(chǎng)上假蜂蜜實(shí)在太多了，逼得真蜂蜜賣不動(dòng)。”

　　蜂農(nóng)也免不了每天被蜜蜂蟄幾下

　　“這兩天天氣好，四天打一次蜜，每箱能打10斤蜂蜜。”下午4時(shí)，汪海華忙碌在幾個(gè)蜂箱之間，開箱、搖蜜、涂漿……

　　方橋村有一片近4000畝的桔園，橘子樹正開花，這是豐收的一年。村里現(xiàn)在就他一個(gè)蜂農(nóng)，春夏季節(jié)最為忙碌。早早地他就在農(nóng)田旁搭起了帳篷，70多箱蜜蜂需要照料，忙了已經(jīng)兩個(gè)多月了。

　　養(yǎng)蜂制蜜15年，蜜蜂的習(xí)性，他再熟悉不過了，即便如此，還是免不了每天被蜜蜂蟄幾下。“被蜇了，奇癢難忍，一般人受不了，我身上已有了抗體，蟄幾下手上沒什么感覺，就像螞蟻咬了一下，一個(gè)小時(shí)就消腫了。”話語中，汪海華有一種勞動(dòng)者特有的驕傲：“但是，臉上被蜇了還是會(huì)腫起來的，一腫就是小半天，傷口會(huì)流黃水，那就是自然排毒。”

　　哪里有花哪里沒花精確到天

　　這些年來，隨著耕地的減少，周邊適合采蜜的花源也越來越少了，汪海華越走越遠(yuǎn)，為了采向日葵和蕎麥蜜，他最遠(yuǎn)到過黑龍江和內(nèi)蒙古。

　　“5月20日，橘子花采完，正好趕上大連、威海一帶的槐花盛開，槐花花期短，一個(gè)星期就結(jié)束了，大連、威海的槐花開得最早，遼寧丹東的槐花開得最晚。”汪海華的腦子里有一張“花期地圖”，哪里有花哪里沒花他都掐得很準(zhǔn)，甚至能精確到天，“接著去東北采椴樹蜜，9月份過后，帶著蜜蜂從北方返程越冬，等待下一個(gè)春天。”

　　養(yǎng)蜂是看天吃飯，天氣不好便會(huì)虧本，所以汪海華每天必須看《天氣預(yù)報(bào)》，“年份好的時(shí)候，能賺個(gè)十幾萬元，不好就只有五六萬元。”
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　　揭露行業(yè)規(guī)則：果糖＋醬油＋糖精＋少許蜂蜜=假蜂蜜

　　汪海華自產(chǎn)的蜂蜜不愁賣，但他對(duì)行業(yè)潛規(guī)則不滿：假蜂蜜太多了。

　　《舌尖2》中藏族小哥爬樹三小時(shí)攫取的蜂蜜巢，汪海華覺得確實(shí)是蜂蜜精品，但畢竟是可遇而不可求的，“現(xiàn)在市場(chǎng)上一些蜂蜜商，為了提高產(chǎn)量大量摻假，幾乎成了行業(yè)規(guī)則。”

　　跑遍全國(guó)各地，制假摻假他也見得多了。據(jù)他說，在大連、威海，起碼有60%左右的槐花蜜都是假的，都是摻加果糖、醬油、糖精，再加少許蜂蜜制作而成；在河南商丘、開封、許昌一帶，冒充山東人制假蜂蜜的作坊起碼有100多家，而這些假蜂蜜，拉絲長(zhǎng)，色澤好，價(jià)格低，逼得真蜂蜜都賣不動(dòng)。

　　在北方，有的蜂農(nóng)每箱蜂一天就能產(chǎn)蜜10斤，汪海華5至7天才打一次蜜，每箱蜂蜜產(chǎn)量也就8至10斤。老汪很委屈：“我的蜂蜜賣100元/斤，他們的蜂蜜賣25/斤，還是他們收入高。我有一個(gè)心愿，就是希望有一個(gè)蜂蜜的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　“有人讓我也這樣做，我不干，昧良心的事情我不做。”汪海華有些氣憤地說，“我們的蜜蜂野外采蜜，純手工制蜜，不添加任何蔗糖、防腐劑，為什么那么多人青睞進(jìn)口蜂蜜呢？都是被這些人把市場(chǎng)擾亂的。”(記者 吳靜 通訊員 胡馨婷)

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