妃子笑收購(gòu)價(jià)跌到0.5元 廣州打響荔枝“保衛(wèi)戰(zhàn)”

【天地網(wǎng)訊】

　　
工作人員在冷庫(kù)內(nèi)穿棉大衣將荔枝全程冷鏈保鮮，銷往國(guó)外

　　炎炎夏日，在廣州從化一保鮮企業(yè)內(nèi)，工人們穿棉衣在冷庫(kù)給荔枝保鮮，它們將銷往巴黎、慕尼黑、多倫多等城市；在鰲頭鎮(zhèn)荔枝林，果農(nóng)正對(duì)荔枝簡(jiǎn)單保鮮處理，裝上大型冷藏車連夜發(fā)往浙江；增城中層干部在自己微信上吆喝賣荔枝，幫農(nóng)戶減壓……5月初開始，海南、廣西、粵西等地相繼傳出荔枝大豐收，但價(jià)格卻直降，粵西妃子笑收購(gòu)價(jià)一度跌到0 .5元。廣州果農(nóng)及當(dāng)?shù)卣块T聽(tīng)聞消息很緊張，擔(dān)心晚上市的荔枝出現(xiàn)“豐產(chǎn)之年不豐收”局面。為此，一場(chǎng)豐收“銷售保衛(wèi)戰(zhàn)”打響，最終取得階段性成效。從化、增城等地總結(jié)：之所以豐產(chǎn)不“爛市”，主要得益于政府、果農(nóng)、媒體、企業(yè)、社會(huì)各界共同努力奪得市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

　　5月初開始，海南、廣西、粵西等地相繼傳出荔枝大豐收

　　產(chǎn)量不斷錯(cuò)估 農(nóng)戶增產(chǎn)800%

　　廣州的荔枝主要集中在從化、增城和蘿崗。從化種植面積達(dá)23萬(wàn)畝，以桂味、糯米糍、槐枝為主，槐枝超過(guò)六成；增城種植面積17.2萬(wàn)畝，62%品種為桂味、糯米糍，蘿崗也有2.8萬(wàn)畝荔枝林。

　　今年，廣州到底出產(chǎn)多少荔枝？幾天前，增城官方估計(jì)比去年約增產(chǎn)20%，沒(méi)多久又說(shuō)增產(chǎn)30%，昨日數(shù)據(jù)更新為增產(chǎn)50%，約1.62萬(wàn)噸。蘿崗荔枝產(chǎn)量在兩天前預(yù)估為2700噸，蘿崗區(qū)農(nóng)林水利局昨日稱有3000噸左右。

　　而從化官方估計(jì)的產(chǎn)量更撲朔迷離，剛開始預(yù)估比往年增產(chǎn)約40%，2.8萬(wàn)噸左右，此后多次修正，3萬(wàn)多噸、4萬(wàn)噸、5.7萬(wàn)噸、6萬(wàn)噸左右。當(dāng)?shù)刈畲罄笾︿N售企業(yè)估計(jì)從化至少有7萬(wàn)噸產(chǎn)量，與歷史上最好的年景持平。從化市量化水果種植專業(yè)合作社社長(zhǎng)鄺建良說(shuō)：“去年妃子笑收了1萬(wàn)多斤，今年收了9萬(wàn)多斤，是去年的九倍，桂味產(chǎn)量也差不多。合作社有40多戶，產(chǎn)量情況基本上是往年的九倍。”

　　“產(chǎn)量這么高，我想哭了。”鄺建良的妻子練女士說(shuō)，工作量多了好幾倍，價(jià)錢跌得看不懂，“桂味最高價(jià)的時(shí)候130元/斤，現(xiàn)在最慘的時(shí)候賣3元/斤。”

　　增城市荔枝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎慶留說(shuō)，從現(xiàn)在數(shù)據(jù)來(lái)看，廣州地區(qū)荔枝豐產(chǎn)情況與豐產(chǎn)程度不同，增城、蘿崗的情況只能算是“中年”，從化屬于“大年”，“荔枝有大年、小年之分，一般而言，假如去年1000萬(wàn)斤，今年1500萬(wàn)斤，3000萬(wàn)斤都屬于中年，一眼望過(guò)去，到處是荔枝，才算大年，可能要到5000萬(wàn)斤。”

　　虧本也要摘 其實(shí)是修枝過(guò)程

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的果農(nóng)鄺建良對(duì)自己種植技術(shù)很自信，當(dāng)天在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)30多名工人忙著收摘荔枝。鄺建良說(shuō)，目前這個(gè)價(jià)錢肯定賺不到什么，白干活不虧本可能性最大。那么，為什么還要摘呢？荔枝是很講誠(chéng)信的，對(duì)它好，打理得好點(diǎn)，一定會(huì)有比較好回報(bào)。除施肥、除蟲，還有修剪，荔枝成熟摘下來(lái)，也是對(duì)荔枝樹好，“你看我們摘荔枝是連枝摘，實(shí)際上采摘過(guò)程就是修枝。不摘，明年收成一定會(huì)受影響，女人生完小孩，身體也會(huì)好一點(diǎn)嘛。”種植較好品種，技術(shù)好，管理得當(dāng)，回報(bào)是不錯(cuò)的。

　　在從化鰲頭一荔枝林，工人們將枝葉去除給荔枝打包

　　鄺建良介紹，今年天氣幫忙，其實(shí)也是好幾個(gè)巧合撞在一起。荔枝增產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一是“控梢”，就是開花之前要控制樹梢的生長(zhǎng)，荔枝樹開花就會(huì)多，結(jié)果率高。但是，很多果農(nóng)并非專門種植荔枝，不愿做細(xì)致的技術(shù)活，“今年這個(gè)事情是老天爺幫忙做了。荔枝樹剛好長(zhǎng)梢的時(shí)候遇到寒冷天，樹梢長(zhǎng)不出來(lái)。授粉的時(shí)候天氣很好，完全沒(méi)有下雨。此后遇到暴雨，荔枝還是青的，也沒(méi)有被雨水打掉。”
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　　從化掐準(zhǔn)時(shí)間 開展銷推介會(huì)

　　現(xiàn)在，除產(chǎn)量較少的蘿崗區(qū)外，增城從化依然有較大銷售壓力。增城市荔枝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎慶留說(shuō)，增城專門種植荔枝的商戶預(yù)計(jì)60%以上要虧本，但虧損程度不大，比之前預(yù)料好很多。大家總結(jié)，主要得益于政府、果農(nóng)、媒體、企業(yè)、社會(huì)各界共同努力，奪得市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

　　“今年主要是市場(chǎng)首先在廉江那邊打爆，后面的市場(chǎng)就成了爛市……”鄺建良說(shuō)，荔枝遇到大小年是常有的事情，今年因?yàn)樘鞖庠蛟斐衫笾猩鲜惺强陀^因素，但市場(chǎng)被打爆也有很多人為因素，很多果農(nóng)不懂得包裝，缺乏主動(dòng)銷售意識(shí)。廉江為什么最后賣到5毛錢一斤還沒(méi)人要？批發(fā)商最初到那里收貨，到市場(chǎng)銷售，因?yàn)樘嗵澚?，第二批壓價(jià)再去收，又虧，第三次就不去了，價(jià)錢再低，沒(méi)人去也沒(méi)用。他賣了20年荔枝，對(duì)市場(chǎng)頗為熟悉，從化今年組織的荔枝推介會(huì)非常主動(dòng)，時(shí)機(jī)選擇非常精準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，從化的荔枝6月20日就有妃子笑上市，但從化政府大型展銷活動(dòng)直到6月28日開始。鄺建良說(shuō)，時(shí)間把握得最好，從化的妃子笑、黑葉沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量很小。6月28日是從化主打品種桂味、糯米糍大批量上市的時(shí)間，選擇這個(gè)時(shí)間是有考慮的。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均說(shuō)，在網(wǎng)上看到其它地區(qū)荔枝幾十萬(wàn)噸集體上市，他們非常緊張。在從化荔枝還未成熟之前的6月13日，就邀請(qǐng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售企業(yè)及媒體推廣平臺(tái)負(fù)責(zé)人，召開荔枝產(chǎn)銷研討會(huì)，商量如何打通銷售渠道，防止果子爛在樹上。

　　果農(nóng)企業(yè)主動(dòng) 走向外地市場(chǎng)

　　6月28日，從化市副市長(zhǎng)孫石康帶領(lǐng)從化市農(nóng)業(yè)局及荔枝商戶到中華廣場(chǎng)推銷從化荔枝。參展企業(yè)表示，主要是通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)告訴廣州市民從化荔枝成熟了，對(duì)實(shí)際銷售帶動(dòng)意義不大。但在媒體運(yùn)作下，這場(chǎng)推介會(huì)簽訂1000萬(wàn)斤銷售合同，賣出3000萬(wàn)元荔枝。

　　當(dāng)天在現(xiàn)場(chǎng)，練女士賣了1萬(wàn)多元，成為零售冠軍。但是，她依然哭喪著臉。“糯米糍零售價(jià)才5元/斤，去年批發(fā)價(jià)8元。”練女士說(shuō)，家里種植7000多棵荔枝樹，有妃子笑、桂味、槐枝，僅桂味、妃子笑產(chǎn)量就15萬(wàn)斤，銷售壓力非常大。

　　前日，練女士家的果園停著一輛冷凍車，30個(gè)工人分成兩批，一半上山摘果，一半弄包裝。工人去除枝葉將荔枝裝籃，放在混著冰塊、保鮮劑的藥水中浸泡1分鐘后裝入泡沫箱，鋪上棉布、碎冰塊裝車，每箱10斤，每車兩噸。通過(guò)前期市場(chǎng)試探，練女士發(fā)現(xiàn)主動(dòng)走向外地市場(chǎng)是對(duì)的。她算了一筆賬，一車?yán)笾?萬(wàn)斤，約需采摘三天(一個(gè)成熟工人一天摘300斤)、50名工人，勞工費(fèi)共2.1萬(wàn)元，包裝成本1.5萬(wàn)元，運(yùn)輸費(fèi)9000元，按照浙江當(dāng)?shù)匾?guī)定要繳納零售額3%的檔口費(fèi)，約2700元，共計(jì)47700元。因此，10斤/箱荔枝成本24元左右，而這些荔枝在浙江行情是45-50元/箱，還能賺21-27元/箱毛利，但扣除日常管護(hù)成本就所剩無(wú)幾“還是比本地市場(chǎng)好。”
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　　國(guó)外市場(chǎng)中國(guó)荔枝100元/斤

　　除果農(nóng)主動(dòng)“求生”，從化本地銷售企業(yè)則選擇最后的荔枝到海外開拓市場(chǎng)。從化華隆果菜保鮮有限公司副總經(jīng)理李仲輝說(shuō)，一直有果菜出口業(yè)務(wù)，但今年廣東地區(qū)荔枝大豐收，主要業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到荔枝。在包裝基地，優(yōu)質(zhì)荔枝首先會(huì)被放到冷庫(kù)，九成熟的荔枝會(huì)包裝成一小盒，貼上中國(guó)荔枝標(biāo)簽，裝進(jìn)大箱，一直在恒溫下送到巴黎、倫敦。

　　銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的荔枝因銷售期不同，不需要保鮮30多天，會(huì)選擇成熟的新鮮荔枝，按照優(yōu)劣做好分級(jí)，在常溫下保鮮送到全國(guó)各地。李仲輝說(shuō)，這些荔枝是收購(gòu)后再保鮮繼而配送到世界各地，他們也承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。在歐洲市場(chǎng)，中國(guó)荔枝可以賣到100元/斤，“實(shí)際上荔枝本身的成本因素已經(jīng)很小，主要的是運(yùn)輸成本，所以荔枝價(jià)格波動(dòng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)而言影響不大。”由于荔枝豐產(chǎn)，貨源充足，他們有足夠選擇余地，現(xiàn)在每天處理3萬(wàn)斤到5萬(wàn)斤荔枝，預(yù)計(jì)市場(chǎng)好的時(shí)候處理10萬(wàn)斤。

　　整合電商3斤荔枝售價(jià)88元

　　除傳統(tǒng)銷售渠道，從化增城的荔枝今年首次享受電商好處。只要在本來(lái)生活網(wǎng)上購(gòu)買，荔枝就從華隆果菜保鮮公司做好保鮮之后發(fā)貨，增城桂味、從化糯米糍3斤裝荔枝每包88元?，F(xiàn)在通過(guò)本來(lái)生活網(wǎng)銷售平臺(tái)，可以銷售2000多斤。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均說(shuō)，聯(lián)系電商、保鮮企業(yè)是他們今年的重要經(jīng)驗(yàn)之一，“以前本來(lái)生活網(wǎng)直接到基地拿貨，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)保鮮處理，到終端的效果不是很好。今年讓他們與華隆對(duì)接，效果非常好，品質(zhì)更有保障。”

　　“今年最低價(jià)8元/斤，沒(méi)賣過(guò)7.99元的。”增城市荔枝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎慶留說(shuō)，荔枝之所以賣得好，主要是依賴?yán)峡蛻?，一些企業(yè)老板買荔枝給員工作為福利，或者給朋友。即便如此，最樂(lè)觀情況只能指望著1萬(wàn)棵荔枝樹每棵賺一兩元，“估計(jì)增城60%以上專門種植荔枝的要虧本，規(guī)模越大，虧損越大。”

　　郭家輝家里的桂味豐產(chǎn)2萬(wàn)多斤，10天內(nèi)全部賣完。他在網(wǎng)上開淘寶店，加上親戚朋友介紹與政府收購(gòu)，一周內(nèi)售光。他所說(shuō)的政府收購(gòu)，實(shí)際上是政府部門官員在微信、微博中發(fā)動(dòng)朋友自掏腰包給解決大批。增城荔枝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎慶留統(tǒng)計(jì)，往年政府部門用公款購(gòu)買荔枝占銷售量15%左右，但八項(xiàng)規(guī)定之后一分公款沒(méi)有，都是私人買。
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　　合作社：

　　關(guān)鍵是產(chǎn)銷一條龍

　　鄺建良總結(jié)多年荔枝種植、銷售經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為最關(guān)鍵就是產(chǎn)銷一條龍。他說(shuō)，今年若不是大家主動(dòng)找銷路，結(jié)果會(huì)非常難看。“加工成荔枝干，慢慢賣，不賺死才怪。產(chǎn)量少賣鮮果，產(chǎn)量多就加工，可以抵御風(fēng)險(xiǎn)。”鄺建良說(shuō)，經(jīng)歷今年教訓(xùn)，更加堅(jiān)定這個(gè)想法。但是，國(guó)土部門用地指標(biāo)非常嚴(yán)格，若在農(nóng)用建設(shè)用地上能給他們一些指標(biāo)建廠加工，合作社40多農(nóng)戶完全不擔(dān)心年景問(wèn)題。

　　他希望政府在融資方面給予幫忙，“建一個(gè)加工廠約兩三百萬(wàn)元，這筆錢合作社湊一下應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，但其它合作社可能會(huì)很困難，還是需要扶持。”

　　從化：

　　減少荔枝種植

　　從化市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，從化種植面積70萬(wàn)畝，其中荔枝一度占30萬(wàn)畝。但農(nóng)民很快發(fā)現(xiàn)水田、洼地里面荔枝收成不好，隨著人們外出務(wù)工增多，荔枝在農(nóng)戶家庭收入比例中占分量不高，數(shù)萬(wàn)畝荔枝林被拋棄。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均說(shuō)，從化荔枝確實(shí)多了點(diǎn)，因此他們將部分失管的荔枝林改造成砂糖桔、火龍果，目前從化荔枝林約26萬(wàn)畝，但還是偏多，“還有好幾萬(wàn)畝失管，今后還要慢慢退林還田，引導(dǎo)農(nóng)民種植蔬菜。”但鄺建良認(rèn)為不容易，因?yàn)檗r(nóng)民辛辛苦苦去種菜，不如外出打工，積極性不高，早年火龍果收益穩(wěn)定，但現(xiàn)在已沒(méi)有市場(chǎng)空間。

　　從化市農(nóng)業(yè)局總結(jié)出另一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：一定要政府牽頭，主動(dòng)整合各方面資源。“我們?cè)谘杏憰?huì)召開之后，公安、交通、旅游、農(nóng)業(yè)各部門調(diào)動(dòng)起來(lái)，想辦法把人流引到從化，帶動(dòng)的不僅僅是荔枝，農(nóng)民可以通過(guò)多個(gè)渠道比如農(nóng)家樂(lè)提高收入。”

　　增城：

　　搞推介會(huì)搭平臺(tái)

　　增城市旅游發(fā)展中心主任史壽山今年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)是要在不同時(shí)期用不同方式搞推介會(huì)。將增城荔枝作為旅游商品、特色商品打造。他說(shuō)，增城搞了七場(chǎng)宣傳推介會(huì)，成為緩解增城荔枝壓力主要力量之一。既將增城荔枝成熟信息傳遞，又繼續(xù)塑造荔枝品牌，效果特別好。

　　從化、增城摸索出經(jīng)驗(yàn)：政府出一點(diǎn)點(diǎn)錢，其它錢由協(xié)會(huì)或贊助企業(yè)出。史壽山表示，中央規(guī)定主要是禁止鋪張浪費(fèi)，增城今年七場(chǎng)推介會(huì)吸引萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、荔枝加工企業(yè)等企業(yè)贊助，“政府只花了一點(diǎn)點(diǎn)錢，搭起一個(gè)平臺(tái)，今后等市場(chǎng)成熟，可以完全放給市場(chǎng)做。”
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　　建言

　　廣東荔枝品種品質(zhì)亟待提高

　　廣東荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)建議建立大型種植示范基地，選擇最適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，要防止一哄而上致產(chǎn)量過(guò)剩

　　“粵西荔枝爛在地里賣不出去了”、“荔枝只要5毛錢一斤”……記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東粵西地區(qū)低價(jià)、滯銷的荔枝基本上屬低端品種，高端品種價(jià)格雖有所下降，但在增產(chǎn)背景下，大多未出現(xiàn)收入減少情況。目前，廣東省每年產(chǎn)出荔枝超過(guò)一半為黑葉、槐枝等低端品種，滯銷傷農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)，荔枝品種改良升級(jí)及品質(zhì)提升尤為重要。

　　高州市水果局局長(zhǎng)潘達(dá)富說(shuō)，2013年黑葉平均收購(gòu)價(jià)維持在1 .8至2 .2元之間，而2014年僅1至1 .2元，且有兩天是0 .8元，收購(gòu)價(jià)近50%的降幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)量約20%的增幅。目前高州種植的荔枝60%是黑葉品種。1999年之后，黑葉品種不高、價(jià)格偏低劣勢(shì)已逐漸顯露，高州市政府2002年就決定引導(dǎo)荔農(nóng)改良荔枝品種，要想讓荔農(nóng)砍了重新種，那是不可能的。經(jīng)高州市老促會(huì)、水果局和農(nóng)業(yè)局等部門聯(lián)合調(diào)研，決定在沙田鎮(zhèn)桃欄村開展通過(guò)嫁接改良荔枝品種試點(diǎn)工作，免費(fèi)幫村民將黑葉品種嫁接為雞嘴荔。

　　但10年前，荔枝品種改良工作并不容易開展。沙田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室主任朱朝桂說(shuō)，由于嫁接后荔枝有三年時(shí)間無(wú)法結(jié)果，加上對(duì)嫁接成活率存在疑惑，大部分荔農(nóng)寧愿繼續(xù)種植價(jià)格低廉的黑葉也不愿意改良品種。為消除荔農(nóng)的疑慮，沙田鎮(zhèn)政府舉辦“荔枝新品推介會(huì)”、“荔王爭(zhēng)霸賽”等活動(dòng)宣傳雞嘴荔的好處。

　　潘達(dá)富告訴記者，2002年至今高州政府已耗資超100萬(wàn)元，幫助和引導(dǎo)荔農(nóng)改良品種超過(guò)5萬(wàn)畝，這使得黑葉品種占高州荔枝的比例從10年前的71%降至現(xiàn)今的60%，“我們不是說(shuō)要消滅黑葉，也不是說(shuō)全部都改為雞嘴荔。黑葉是中熟品種，我們就選擇嫁接早熟的妃子笑和晚熟的雞嘴荔，使得荔枝錯(cuò)峰上市，從而穩(wěn)定價(jià)格。”改良荔枝品種是高州荔枝轉(zhuǎn)型升級(jí)路的第一步，“我們現(xiàn)在通過(guò)電商銷售荔枝，但那是高端的，需要桂味、妃子笑等品種，黑葉這種低端的品種無(wú)法享受電商的好處，而且因?yàn)楹谌~核比較大，這也導(dǎo)致它難以進(jìn)行深加工。”

　　和高州類似，作為荔枝重要產(chǎn)地的廣州從化面臨荔枝品種升級(jí)問(wèn)題。早年，從化種植荔枝超80%是低端品種槐枝。從化市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黎均介紹，10年前從化開始推進(jìn)荔枝改換品種，目前槐枝種植面積下降1/4，取而代之的是桂味、糯米糍等高端品牌。

　　對(duì)于目前廣東荔枝中低端品種較多情況，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛子光認(rèn)為，相較于廣西、海南動(dòng)輒上萬(wàn)畝種植示范基地，廣東在這方面有較大缺失，作為占全國(guó)荔枝產(chǎn)量一半的廣東，應(yīng)花大力氣在各荔枝主要產(chǎn)地建立大型種植示范基地，用最適合當(dāng)?shù)氐姆N植方式種植當(dāng)?shù)刈钸m合的品種，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的轉(zhuǎn)型。薛子光還提醒：“不要什么品種好賣就種什么品種，應(yīng)著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，選擇果品最佳最適合當(dāng)?shù)氐钠贩N。一哄而上，到時(shí)又會(huì)產(chǎn)量過(guò)剩了。”

　　南方日?qǐng)?bào)記者 梁文悅 胥柏波

　　采寫(除署名外)：南都記者 劉軍 實(shí)習(xí)生 方慕冰

　　攝影：南都記者 李向新 

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