廣東徐聞縣：“神姜王”名甲天下(組圖)

【天地網訊】

　　
圖一：姜農在收獲高良姜


　　圖二：優(yōu)質的高良姜干


　　圖三：曬良姜

　　徐聞良姜，名甲天下。徐聞縣高良姜種植總面積均居全國之冠，是國家首批命名的中國名優(yōu)經濟“高良姜之鄉(xiāng)”，其高良姜排列為“廣東十件寶”首位。用徐聞生產的高良姜進行精深加工出來的成果，繼1995年“神姜王”保健飲料獲得國家金獎之后，近日又以徐聞高良姜為原材料研制而成的精油、姜茶、護膚品等高端富硒產品再度摘下國家金獎殊榮。

　　俗語曰：“酒香不怕巷子深”。徐聞雖遠遙天涯，地處中國大陸最南瑞，但因其優(yōu)越的地理環(huán)境卻成為了高良姜的生態(tài)生長寶地。這里生產的高良姜質地好，產量高，一直是當地帶動百姓致富、經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。其出口量較高，在東南亞市場享有“中國神姜王”之盛譽，到了“養(yǎng)在深山世人誰都識”的境地。

　　徐聞姜農種姜受益匪淺

　　6月，筆者一行駕車去了“中國高良姜之鄉(xiāng)”龍?zhí)伶?zhèn)，看到一片片綠色的良姜園，一望無垠，像一張綠色的大地毯一直鋪向天邊，那碧綠閃光的“姜海”在微風中搖搖曳曳，景色妖嬈，格外惹人注目。如果不是龍?zhí)伶?zhèn)干部沿途的解說，漫步其中，宛如走進了“世外桃源”。

　　鎮(zhèn)干部介紹，徐聞地處低緯度，屬熱帶季風氣候，這里一年四季陽光充足，年平均氣溫23.3℃，年降雨量為1100至1803毫米，加上紅壤土深厚、肥沃。特別是徐聞原屬于火山多發(fā)地方，火山發(fā)生之后遺留下來的火山灰，經過幾千年的變遷，形成了含有硒元素的紅土地，很適應高良姜生植。經過一代代徐聞人的種植和培育，目前徐聞良姜種植逐步形成基地化、規(guī)?；C械化，成為我國主要的高良姜生產基地和出口基地，在國內外久負盛名。尤其是龍?zhí)伶?zhèn)良姜村生產的高良姜產量高、質量好，大多由外貿部門收購出口，在東南亞市場享有盛譽，被稱為“中國龍?zhí)亮冀?rdquo;。2006年，徐聞高良姜又被認定為“國家地理標志產品”。

　　筆者走訪了徐聞縣有關部門，并據有關資料所悉，建國前，徐聞因貧困，交通不方便，高良姜種植面積不多，僅龍?zhí)伶?zhèn)一帶有零星種植。建國后，龍?zhí)?、前山、曲界、錦和、城南、城北、下橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村莊也跟著種起高良姜，常年種植面積僅在5000至6000余畝。1965年，全縣種植面積才逐步擴大到1萬畝，但在“文化大革命”中被當作“資本主義尾巴”鏟掉了不少，從而改種旱糧，至1978年只剩下2500余畝。自改革開放后，徐聞的高良姜又成為外商的搶手貨。如今，在縣政府的大力支持下，徐聞縣姜農精神大振，使全縣種植量高達7萬畝，產量占全國90%以上。

　　高良姜是姜中之王，寶中之寶，價格高，銷路廣。曾經有句諺語：一種姜（指良姜），二養(yǎng)羊，本錢少，利錢長。因此，長期以來，徐聞姜農種姜得益非淺，發(fā)財人很多。

　　近年來，徐聞催生出力鳴農業(yè)有限公司等一批高良姜自產自銷型生產企業(yè)，釆取組建“公司＋基地＋農戶”的產業(yè)化組織模式，拓寬高良姜種植業(yè)，引進新品種、新技術，促進產業(yè)化生產，大幅度增加了畝產量。企業(yè)還以發(fā)展高良姜“訂單農業(yè)”的方式與基地農戶建立鞏固的產業(yè)化協(xié)作關系，以經濟利益為紐帶，雙方利益聯(lián)動，達到共同發(fā)展之目的。同時，為提升產業(yè)品質，打造出無污染、無公害的有機綠色產品，并通過實行大面積種植高良姜和高良姜精深加工產業(yè)鏈條一體化經營，帶動當地現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，引領著全縣姜農走上了新的致富道路。
$pager$

　　從宋代貢品到今世南藥

　　追溯高良姜的歷史，其產世悠久，始于唐宋，興于明清，盛于當代。

　　據《宋史》卷九十地理志記載：“徐聞、遂溪貢良姜，元豐貢斑竹”?？梢?，徐聞良姜非同一般，早在900多年前，徐聞的野生良姜就被定為宋代進獻朝廷珍貴的貢品，民國四年(1915年)也被廣東巡按公署批為官府專賣品。

　　據《中華人民共和國藥典》和《本草綱目》中所作的專類登載與詳細介紹，徐聞生產的高良姜很有特色，氣味芬芳馥郁帶辛，科學分析含有二苯基庚類化合物及檞皮素、山柰酚、高良姜素等黃酮類化合物。其懸掛于室中有避疫之功，服用有暖胃抗寒、清熱解渴、消炎止痛、健脾消食之效。民間作為食用和藥用歷史悠久，北宋皇室曾用其作香料和驅蚊蟲品、御醫(yī)院也曾經常采其制作皇室成員食滯的消食湯品。

　　當今，高良姜已成為我國著名的十大南藥之一，可廣泛用于醫(yī)藥、食品和化妝品行業(yè)之中。高良姜藥食同源，具有抗氧化、抗腫瘤、抗?jié)?、抗炎、抗菌等生理功能。之所以，高良姜已被直接提煉姜素來作為著名漢藥二天油、驅風油、清涼油等藥品，以及廣泛應用于沖入八角、四皮、胡椒做調味品、添加劑、香料、防蟲劑。徐聞百姓還有喜歡用生良姜煮粥的習慣，粥色金黃，口感舒爽，對人體比較好，能起到清熱、消化作用。甚至親朋好友來訪，主人用“良姜粥”來設宴，頗有特色，堪稱一絕。據悉，上世紀五六十年代間，在當地以主打“良姜粥宴”為主的飯店有10多家，且生意十分紅火。

　　在國際藥市也享有一定聲譽。長期以來，印度女人常以購進我國的徐聞高良姜煮水洗腳，作為腳掌裂隙藥療。在東南亞，人們還將生良姜混雞肉或豬瘦肉煲湯作為一種滋補品。新加坡的一些廠家，每年都指定進口“中國龍?zhí)亮冀?rdquo;。因為他們認稱，徐聞龍?zhí)了a的高良姜含有揮發(fā)油、桉葉素、丁香油酚等成分，比其他國家地方所產的良姜均高出一倍，是名副其實的“中國名姜”。

　　高良姜，原屬一種生長在熱帶多年的野生姜科屬食藥兼用的植物資源，大多生長于路邊、山坡草地或灌木叢中。后來，徐聞高良姜被世界視為“中國神姜王”，才把它當作藥材進行人工種植。徐聞縣龍?zhí)伶?zhèn)良姜村，就是由于率先人工引種野生良姜而得名的。隨著高良姜產業(yè)逐步成行，徐聞人便為這種珍貴的南藥作了推廣、開發(fā)和實施規(guī)范化管理。
$pager$

　　開發(fā)精深加工大有潛力

　　高良姜美譽雖好，但畢竟仍嚴重存在著產銷鏈脫節(jié)現(xiàn)象。如何才能打破僵局，讓良姜實現(xiàn)真正意義上的飄香百姓家，成為富民產業(yè)？

　　20年前，徐聞縣委、縣政府已經開始謀劃，把精深加工開發(fā)列入農業(yè)產業(yè)化重點項目，在資金、政策上給予重點扶持。

　　1995年，由徐聞大水橋糖廠組建的徐聞大華食品有限公司，采用國內外先進設備，用高良姜制作了“神姜王”天然保健飲料。產品經中國科學院植物研究所分析鑒定，確認為其含有人體必需而又不能自身合成8種氨基酸中的7種天然氨基酸及鈣、鎂、鋅、錳等多種人體需要的礦物元素。該產品是中國科學院植物研究所的著名科學家馬忠武和何關福為開發(fā)徐聞當地特有植物資源找到的一條新的途徑，就是利用徐聞的高良姜進行植物化學成份深入研究，取得的科研成果，并填補了我國第三代保健飲料的空白。

　　然而，這一產品問世不足一年，卻因市場的不景氣等客觀因素致使其不幸“夭折”。

　　近年來，徐聞良姜再迎來春天，開發(fā)精深加工大有潛力。目前，徐聞正致力于招商引資，人們期望僵局待破。

　　前不久，又一個繼“神姜王”保健飲料之后，以生態(tài)高良姜為基礎、休閑農業(yè)為支撐、南藥培育為重點，精深加工求發(fā)展，集農、科、工、貿于一體的農業(yè)高科技的良姜富硒系列產業(yè)脫穎而出。徐聞青年黃亮舞創(chuàng)辦的廣東豐硒良姜有限公司與國家熱帶重要作物工程技術研究中心、中國熱帶農業(yè)科院農產品加工研究所及農業(yè)部熱帶作物產品加工重點實驗室合作，成立“良姜聯(lián)合研發(fā)中心”，實行“企業(yè)＋科研＋農戶＋基地”的發(fā)展模式，主要生產良姜茶、精油、精華素的“豐硒良姜”牌徐聞良姜富硒系列產品問世。

　　6月4日，“豐硒良姜”牌徐聞良姜富硒系列產品在2014年第三屆中國富硒食品推廣交易會上獲得“中國富硒產業(yè)領軍品牌”金獎。該公司研制的良姜茶、精油、精華素在交易會上深受青睞，其中良姜茶被國家組委會指定為本次交易會的飲用茶。

　　如今，“神姜王”精深加工開發(fā)項目不斷落地徐聞后，使得高良姜變成了更“神”的產品，形成了產業(yè)鏈，對推動徐聞農業(yè)產業(yè)化的進程，提升農產品的附加值，拉長徐聞的農業(yè)產業(yè)鏈，帶動地方經濟發(fā)展具要重要的意義。（圖文/鄧斌） 

聲明：本文是中藥材天地網原創(chuàng)資訊，享有著作權及相關知識產權，未經本網站協(xié)議授權，任何媒體、網站、個人不得轉載、鏈接或其他方式進行發(fā)布，違者必究！