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我省規(guī)范阿膠糕類食品生產(chǎn)，阿膠糕類產(chǎn)品不應(yīng)添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑，而對阿膠糕類食品生產(chǎn)許可也由原來的“糕點(diǎn)”類，改成“其他食品”。
阿膠糕類產(chǎn)品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料為原料，添加冰糖、黃酒等輔料，經(jīng)原料處理、配料、熬制、冷卻、切片、包裝等加工工藝，而成的塊狀或片狀并在食品名稱中提及阿膠的即食產(chǎn)品，如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。
此前，我省對阿膠糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可是歸入“糕點(diǎn)”類，但由于阿膠糕類產(chǎn)品與糕點(diǎn)存在本質(zhì)差別，省食品藥品監(jiān)督管理局要求，應(yīng)按照“其他食品”單元實(shí)施生產(chǎn)許可。我省前期按糕點(diǎn)單元取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，有效期內(nèi)繼續(xù)有效，期滿換證按其他食品單元申報。如已印制的產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝材料、說明書上使用了原食品生產(chǎn)許可證編號，可以自證書到期順延使用6個月。(記者楊芳實(shí)習(xí)生程溪)
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