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枸杞過分鮮艷當(dāng)心“整容”二氧化硫超標(biāo)最多達(dá)4倍

2014-07-02 16:07 作者: 龐小瓊 3082瀏覽 0評(píng)論 0 0 舉報(bào)

【天地網(wǎng)訊】

  滋補(bǔ)的枸杞,是市民常用的養(yǎng)生食材,既可泡茶、泡酒,也可煲湯。然而,日前針對(duì)枸杞等食品的一次抽查,卻讓人有些心有余悸——被檢查的枸杞,竟然有一半以上二氧化硫超標(biāo),最高甚至超標(biāo)四倍。枸杞為何無(wú)緣無(wú)故被“整容”?市民又該如何辨別?帶著這些問題,記者進(jìn)行采訪。

  抽查情況 大半不合格 超標(biāo)最多達(dá)4倍

  記者昨天從淮陰區(qū)工商局了解到,近期該區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域的枸杞、蜜餞類食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。“從轄區(qū)內(nèi)的各類藥店、商店、大中型超市抽檢了13個(gè)品種30批次的枸杞和蜜餞。”該局相關(guān)工作人員介紹稱,此次檢查共抽檢枸杞21個(gè)批次,其中只有7個(gè)批次的枸杞商品是合格的。

  “不合格,主要是二氧化硫超標(biāo),多數(shù)是超標(biāo)2-3倍,最嚴(yán)重的竟多達(dá)4倍多。”上述工作人員告訴記者,為了讓枸杞色澤鮮艷,便于保存,一些黑心商家便用超標(biāo)的硫磺熏制枸杞。“這些問題商品現(xiàn)已下架,并進(jìn)行立案處理。”

  昨天上午,記者走訪了市區(qū)多家大中型超市、商店。在淮海東路一家大型超市,干貨專區(qū)擺放著琳瑯滿目的枸杞產(chǎn)品。記者仔細(xì)觀察,這枸杞的顏色還真有些差別。有的枸杞個(gè)頭不大,但顏色非常鮮艷,有的則暗淡許多。

  記者又來(lái)到承德路上的一家藥店,一位經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)藥導(dǎo)購(gòu)好心提醒記者,購(gòu)買枸杞最好買顏色暗紅的,“反正顏色鮮艷的最好不要買!”

  走訪中,記者還發(fā)現(xiàn),除了枸杞,其他市民常吃的養(yǎng)生食品,如百合、銀耳等,顏色也有不同。百合,有的飽滿,顏色發(fā)白;有的則顏色暗黃,“賣相”比較不好。同樣,銀耳有的也是非常白,有的則呈暗黃色。從價(jià)格來(lái)看,這些賣相好看的枸杞、百合、銀耳,在價(jià)位上反而沒有樣貌平平的價(jià)位高。

  在承德路上一家大型超市的干貨專柜,記者碰到正在挑選商品的吳女士。她建議記者要選顏色偏黃的銀耳。“我之前就吃過一次虧,買了顏色非常白的銀耳,回家怎么都煮不爛,一點(diǎn)都不糯,后來(lái)‘百度’了一下,網(wǎng)上說(shuō)這是被硫磺熏過了的。”

  隨后,記者在淘寶網(wǎng)上也發(fā)現(xiàn),很多銷售枸杞、銀耳、百合的網(wǎng)店都標(biāo)注“無(wú)硫”、“無(wú)熏染”,價(jià)位上也偏高。一家專門買枸杞的網(wǎng)店在網(wǎng)頁(yè)中這樣寫道:“有的枸杞在晾曬過程中撒二氧化硫水。二氧化硫水能防腐防蟲,可以快速腐蝕掉枸杞表皮利于枸杞蒸發(fā)水分快速晾曬,同時(shí)還能夠保護(hù)枸杞的顏色,使枸杞不被曬黑,但是對(duì)消費(fèi)者身體卻有極大危害。”該網(wǎng)店枸杞一斤賣到近60元,而其他一些網(wǎng)店,沒有標(biāo)注“無(wú)硫”的枸杞,只要三四十元左右。

  市場(chǎng)探訪 顏色確有差異 價(jià)位也有別

  專家獻(xiàn)招 一看二聞三嘗 辨別是否被美容

  這些賣相好的養(yǎng)生食品,真的被硫磺“美容”過?“據(jù)我了解,市面上一些小的中藥材店里,確實(shí)會(huì)對(duì)枸杞、百合、銀耳、蓮子等中藥材進(jìn)行硫磺熏制。”市中醫(yī)院主管中藥師馬玉成告訴記者,這主要是為了“賣相”好看、存儲(chǔ)方便。“像枸杞,蓮子,非常容易生蟲,要是用硫磺熏過,就不容易生蟲了。”馬玉成說(shuō),像百合、山藥之類的中藥材,熏過之后很白很好看,“賣相”很好。“小藥材作坊里非常多,他們加工制作不規(guī)范,存儲(chǔ)環(huán)境達(dá)不到要求,也就很容易潮解、霉變、蟲蛀、粘結(jié),便‘求助’于硫磺。”馬玉成提醒,長(zhǎng)期使用二氧化硫超標(biāo)的食品會(huì)破壞人體肝腎功能。

  那市民該如何挑選枸杞、百合等食品呢?馬玉成特意介紹了幾個(gè)常用的辨別是否被熏的小妙招。首先,從顏色上,一定不能貪“色”。外表過分鮮艷的顏色要慎選;從氣味上,抓一把用雙手捂一陣之后,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,多數(shù)被硫磺熏蒸過;從口味上,天然枸杞甘甜,被熏過的枸杞味道呈現(xiàn)酸、苦感,沒有枸杞香味。

  晚報(bào)記者 金義旻 祝潔

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