浙貝母熏硫磺成“明規(guī)則” 傳統(tǒng)工藝“沒人要”

【天地網(wǎng)訊】

圖為馬路兩旁曬滿了初加工過的浙貝母。



圖為一袋一袋摞起來的新鮮浙貝母正在用硫磺熏蒸，頂上冒著難聞的煙。

　　浙江寧波鄞州貝農用硫磺熏蒸浙貝母的消息日前經(jīng)媒體報道后引發(fā)各方廣泛關注。中新網(wǎng)記者通過深入采訪發(fā)現(xiàn)，用硫磺熏蒸浙貝母的情況在鄞州當?shù)胤浅Ｆ毡?，當?shù)厝酥怀怎r貝母，從不吃這種熏蒸過的浙貝母。而另一個現(xiàn)象卻讓記者感到困惑，與硫磺熏蒸浙貝母的熱銷形成鮮明對比，經(jīng)傳統(tǒng)方式初加工的浙貝母在去年收購過程中遭受了冷遇，不僅價格比硫磺熏蒸浙貝母的低，而且還出現(xiàn)了滯銷。 

　　本地人不吃硫磺熏蒸浙貝母

　　浙貝母，這個被稱為浙八味之一的浙江產中藥材，有著清熱化痰、潤肺止咳的功效，眼下正是浙貝母收獲的季節(jié)?？墒牵浾咴谡阖惸傅闹鳟a區(qū)，寧波市鄞州區(qū)章水鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)采訪時發(fā)現(xiàn)，當?shù)刎愞r在加工貝母時大多采用了硫磺熏蒸的辦法。貝農告訴記者，本地人只吃鮮貝母，從來不吃這種用硫磺熏蒸的貝母。

　　從寧波市鄞州區(qū)鄞江鎮(zhèn)到章水鎮(zhèn)，沿途隨處可見貝農正在采挖貝母，馬路兩旁，曬滿了初加工過的浙貝母，有些顏色看上去較深呈灰色，有些則是雪白雪白的。

　　剛出鄞江鎮(zhèn)不遠的路邊，一位老伯與女婿正在忙著從地里刨新鮮貝母。老伯告訴記者，新鮮貝母一般要用硫磺薰蒸2天2夜，然后再在太陽底下曬3、4天就干了。目前干貝母的收購價每斤在50元左右。

　　記者隨即表示家中有小孩經(jīng)?？人?，想買一些貝母回家熬湯喝。這位老伯建議記者購買新鮮貝母。“硫磺肯定是不好的。”他說，當?shù)厝艘话阒怀孕迈r貝母，從來不吃這種用硫磺熏蒸的貝母。

　　在章水鎮(zhèn)，一位正在整理曬在空地上貝母的中年婦女也說，當?shù)厝藦膩聿怀杂昧蚧茄舻呢惸?。不遠處，有2個用塑料膜覆蓋著的地方正不停地往外冒著煙。這名中年婦女告訴記者，那里正在用硫磺熏蒸貝母。

　　記者走近其中一個冒煙的地方，遠遠就能聞到一股股刺鼻的味道，靠近后發(fā)現(xiàn)地上還散落著一些黃色的粉末，村民說這就是硫磺。記者扒開覆蓋著的塑料膜一角，發(fā)現(xiàn)一袋一袋的浙貝摞起來足有一米多高，下面架空，放著一個鐵罐子，里面是正在燃燒的硫磺。

　　不用硫磺熏蒸的浙貝母滯銷

　　寧波市鄞州區(qū)章水鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)、龍觀鄉(xiāng)為浙貝母的主要產地，2011年鄞州區(qū)種植面積在1萬畝左右，總產量約1000噸，除了本地采購的200噸，其余的都銷往安徽、廣東等地，其中60%被磐安商人購走。2011年，鄞州區(qū)的浙貝母銷售額將近1500萬元，成為當?shù)剞r民的主要經(jīng)濟來源。

　　“傳統(tǒng)加工使用石灰，不過早就淘汰了。” 鄞州區(qū)浙貝母行業(yè)協(xié)會會長邵吉山說，從上個世紀80年代末開始，用硫磺熏蒸進行浙貝母初加工做為一種新技術開始在貝農中推行。相比石灰貝母，用硫磺熏蒸出來的貝母藥性更好，顏色更白，保存時間更長，一般熏一次可以保存2－3年，且藥性也不會改變。

　　寧波市食品藥品監(jiān)督管理局鄞州分局局長徐自力告訴記者，浙貝母原色為淡黃色，使用硫磺熏蒸后就變成雪白，賣相更好，因此比石灰加工的浙貝母更容易銷售。

　　據(jù)記者了解，一直以來，中草藥在貯藏過程中常常用到硫磺，因為中草藥被硫磺熏過可以防蟲。一位多年從事中草藥經(jīng)銷的醫(yī)藥公司經(jīng)理說，使用硫磺現(xiàn)在已經(jīng)不是行業(yè)的“潛規(guī)則”，而是“明規(guī)則”。

 
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　　據(jù)寧波市食品藥品監(jiān)督管理局副局長陳建苗介紹，1994年版《浙江省中藥飲片炮制規(guī)范》在浙貝母標準中增加了“硫磺熏制”法。但2005年版《浙江省中藥飲片炮制規(guī)范》和2010年版《中國藥典》規(guī)定已取消了此種加工方法。

　　2011年，鄞州區(qū)開展了浙貝母無硫化治理工作。當?shù)卮蟛糠重愞r響應政府號召，在初加工過程中放棄了“硫磺熏制”法而改用已被淘汰的石灰初加工。不過令邵吉山與貝農沒想到的是，他們響應政府號召換來的卻是產品價格下跌和滯銷。“去年，石灰加工的貝母比用硫磺熏制的貝母收購價每斤便宜5元，最后還有30多萬公斤沒賣出去。” 邵吉山說。

　　而有一部分偷偷使用硫磺熏制浙貝母的貝農手中的貝母卻很快就脫手了，而且價格還不低。由于使用石灰加工浙貝母的滯銷，當初協(xié)助政府說服貝農推行無硫化的協(xié)會會長邵吉山受到了貝農的諸多指責。

　　“大部分收購商還是喜歡硫磺熏制貝母。” 邵吉山說。

　　陳建苗認為，主要原因是目前外地醫(yī)院大部分還是進硫磺熏制貝母。

　　目前，寧波出產的浙貝母80%還是銷往外地。

　　硫磺熏制貝母缺乏國家標準

　　5月，浙貝母再次迎來了收獲期，受2011年石灰初加工浙貝母滯銷的影響，今年鄞州區(qū)的貝農重新選擇了用硫磺熏制浙貝母。有專家表示，浙貝母如果用硫磺熏三天三夜，二氧化硫含量起碼要超過1000毫克每千克，肯定大大超標。

　　鄞州人民醫(yī)院急診科主任應仲良認為，熏蒸過程中，會把一些重金屬帶到浙貝母上，長期服用這種浙貝母，會對呼吸系統(tǒng)及肝臟、腎臟產生危害。另外，二氧化硫進入人體后很容易被濕潤的黏膜吸收，從而對眼睛及呼吸道產生強烈刺激，產生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴重的會致癌。

　　記者獲悉，鄞州區(qū)從2011年就開始了浙貝母無硫化治理，不過沒能從根本上解決問題。2012年5月鄞州區(qū)政府出臺了《關于開展鄞州區(qū)浙貝母無硫化專項治理工作的通知》，成立了浙貝母無硫化專項治理工作領導小組，聯(lián)合開展浙貝母無硫化專項治理工作。5月16日浙貝母無硫化專項治理工作領導小組發(fā)布了《關于禁止使用硫磺熏蒸浙貝母的通告》。

　　不過，記者在查閱相關文件與詢問相關專家后，發(fā)現(xiàn)對于浙貝母中的二氧化硫的含量國家并沒有一個標準，國家僅在去年出了一個意見征求稿，限量150PPM，之后并沒有出臺相關標準。

　　據(jù)了解，世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每天攝入二氧化硫量應該低于每千克0.7毫克，而一般硫磺熏蒸藥材達到每千克500毫克的濃度，遠遠高于世衛(wèi)組織的規(guī)定。韓國、香港在內的一些國家和地區(qū)，對于藥材中的含硫量要求很高，韓國對中藥材中二氧化硫含量限制為，每千克30毫克，而銷往香港的藥材也分為無硫和含硫兩種規(guī)格。

　　寧波市食品藥品監(jiān)督管理局鄞州分局負責人表示，由于缺少二氧化硫殘留量國家標準，浙貝母市場乃至整個中藥材市場仍依然存在硫磺熏蒸現(xiàn)象，經(jīng)硫磺熏蒸的浙貝母更容易銷售，鄞州區(qū)浙貝母種植又基本為小農戶家庭種植，故很難完全杜絕用硫磺熏蒸進行浙貝母產地加工的行為。

　　22日鄞州貝農用硫磺熏蒸浙貝母的情況經(jīng)媒體曝光后，鄞州區(qū)緊急召開會議，要求積極研究多途徑無硫化治理工作：成立貝母專業(yè)合作社，統(tǒng)一采收銷售；支持加工轉型，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，引導種植戶積極采用無硫加工技術；發(fā)揮現(xiàn)有企業(yè)的作用，加大收購無硫浙貝母的力度；現(xiàn)有已熏蒸過的浙貝母暫緩銷售，登記在冊。同時，建議國家出臺相關標準，嚴格控制二氧化硫含量，杜絕各地中藥飲片生產企業(yè)、中藥制劑生產企業(yè)收購經(jīng)硫磺熏蒸的浙貝母，從根本上遏制硫磺熏蒸現(xiàn)象。

　　鄞州區(qū)副區(qū)長夏素貞表示，要搞一個貝母專業(yè)生產合作社，打出統(tǒng)一品牌、進行統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一對外銷售。這樣可以提高貝農的抗風險能力，也可以提高貝母的市場競爭能力。

　　作為行業(yè)協(xié)會會長，邵吉山認為，貝母初加工推行無硫化搞鮮切片是未來的趨勢，不過政府的服務要跟上。目前推行鮮切片貝農既沒有設備也沒有技術，碰到下雨天貝母又要爛掉，而且這幾年貝母減產，切出來的小片子都是粉末一樣的，沒人要，“你說老百姓為難不為難。”

　　他建議政府可以為貝農統(tǒng)一提供烘干機，防止因天氣原因造成貝母腐爛；同時貝農購買切片機政府應該給予補助；還應該為貝農進行切片加工的統(tǒng)一培訓。

　　中新網(wǎng)記者將繼續(xù)關注此事進展。(完)(記者 徐小勇 何蔣勇)

 
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