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新鮮的浙貝母與浙貝母切片
浙貝母,半數(shù)以上出自鄞州。它們多經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸處理。盡管賣相好看,容易保存,但其中超標(biāo)的二氧化硫及重金屬,會(huì)對(duì)身體造成傷害。
目前市面上售賣的這一情況即將改變。今年4月,國(guó)家藥典委員會(huì)出臺(tái)了中藥材、中藥飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn),殘留限量不超過(guò)150mg/kg,同時(shí)明令禁止用硫磺熏制浙貝母。
昨天,記者獲悉,從5月份至7月份,市食品藥品監(jiān)管局將針對(duì)浙貝母的質(zhì)量安全開展專項(xiàng)檢查,發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用硫磺熏制浙貝母的將依法予以查處。
鄞州是全國(guó)最大的浙貝母產(chǎn)地,新規(guī)的出臺(tái)將給當(dāng)?shù)胤N植戶帶來(lái)什么樣的影響?昨天上午,記者隨市食品藥品監(jiān)督管理局浙貝母專項(xiàng)整治小組來(lái)到我國(guó)浙貝母的主要產(chǎn)地———鄞江鎮(zhèn)浙貝母種植基地,就此進(jìn)行實(shí)地采訪。
硫磺熏制浙貝母
曾經(jīng)被作為新技術(shù)推廣
每年立夏前后,是浙貝母的采收季節(jié)。
這兩天,鄞州區(qū)鄞江鎮(zhèn)種了10多年浙貝母的農(nóng)戶唐盛豐隔三差五地會(huì)往地頭跑,查看一下貝母的長(zhǎng)勢(shì),這些貝母是他一年的收入來(lái)源。“今年一共種了16畝貝母,馬上就可以收了,種植浙貝母溫度不能超過(guò)30℃,這樣出來(lái)的品質(zhì)才是最好的。”前陣子一下子溫度躥到30℃,浙貝母葉片發(fā)黃,讓他心疼了好幾天。
對(duì)于浙貝母用硫磺熏制處理,唐盛豐記得是從上世紀(jì)80年代開始的。“新鮮的貝母放置一個(gè)星期左右,就會(huì)皮紅起皺,最后腐爛。”所以,收割上來(lái)的新鮮貝母都要經(jīng)過(guò)一定的防腐處理,以前傳統(tǒng)的做法是放石灰處理。不過(guò),上世紀(jì)80年代末,用硫磺熏制進(jìn)行浙貝母初加工作為一種新技術(shù)開始在貝農(nóng)中推廣。新鮮貝母一般要用硫磺熏制2天2夜,然后放在太陽(yáng)底下曬三四天就干了。
鄞州區(qū)浙東貝母專業(yè)合作社的田海波告訴記者,相比早期傳統(tǒng)使用石灰加工貝母,用硫磺熏制出來(lái)的貝母顏色更白,賣相好,保存時(shí)間更長(zhǎng),因而比石灰加工的浙貝母更容易銷售。
但這樣處理過(guò)的貝母,卻有損害健康的隱患。它們不僅二氧化硫含量通常超標(biāo),而且熏制過(guò)程中還會(huì)把一些重金屬帶到浙貝母上,長(zhǎng)期服用這種浙貝母,會(huì)對(duì)呼吸系統(tǒng)及肝臟、腎臟產(chǎn)生危害。另外,二氧化硫進(jìn)入人體后很容易被濕潤(rùn)的黏膜吸收,從而對(duì)眼睛及呼吸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀,嚴(yán)重的會(huì)致癌。
無(wú)硫浙貝母受青睞
尚未采收已訂出三成
新規(guī)定的出臺(tái),讓鄞州浙貝母種植戶不得不改變處理工藝。不過(guò),這種改變顯然并未遭到種植戶們的抵觸。因?yàn)椋瑹o(wú)硫貝母不僅價(jià)格比硫磺熏制貝母要高,而且銷路與市場(chǎng)前景似乎也不錯(cuò)。
田海波告訴記者:“要讓種植戶用無(wú)硫工藝加工貝母,關(guān)鍵要解決好無(wú)硫貝母的銷路問(wèn)題。”市食品藥品監(jiān)管局顯然也看到了這一點(diǎn)。昨天,他們特意邀請(qǐng)了華東醫(yī)藥股份有限公司的藥材采購(gòu)商去鄞江鎮(zhèn)洽談?wù)阖惸甘召?gòu)事宜。“這是這段時(shí)間邀請(qǐng)的第三撥藥材采購(gòu)客商了。全部加起來(lái),鄞州區(qū)三成的浙貝畝產(chǎn)量已經(jīng)解決掉了。”市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳元?jiǎng)偢嬖V記者,這無(wú)異于給當(dāng)?shù)胤N植戶吃了一顆“定心丸”。
對(duì)藥材采購(gòu)商的到來(lái),田海波很高興。因?yàn)楸M管比起硫磺熏制,無(wú)硫貝母的加工成本提高了不少,光切割成本就提高了3.2元/公斤,但市場(chǎng)售價(jià)也著實(shí)高了很多,每公斤能賣到130元,比硫磺熏制貝母整整高出了40元/公斤。田海波覺(jué)得,合作社前陣子的一個(gè)決策很正確,“我們花30多萬(wàn)元添置了7臺(tái)藥材烘干機(jī)。一臺(tái)一次能加工1200公斤鮮貝母,即使碰上雨天也不用擔(dān)心了”。
昨天下午,華東醫(yī)藥股份有限公司與鄞州區(qū)浙東貝母合作社談妥了合作,將收購(gòu)當(dāng)?shù)?0噸無(wú)硫干浙貝。記者在采訪中了解到,最近前來(lái)洽談的外地以及本地藥材采購(gòu)商紛紛對(duì)無(wú)硫化貝母加工的前景和銷路表示看好。
如果有人繼續(xù)用硫磺加工貝母,藥商還會(huì)采購(gòu)嗎?華東醫(yī)藥股份有限公司的一名藥材采購(gòu)商告訴記者,今年國(guó)家嚴(yán)格了二氧化硫標(biāo)準(zhǔn),他們不會(huì)收購(gòu)硫磺加工的浙貝母。對(duì)于無(wú)硫貝母和硫磺加工的貝母,業(yè)內(nèi)人士能用三招輕易地鑒別:一看,硫磺熏制浙貝母片色澤過(guò)于潔白,無(wú)硫浙貝母片為本色;二聞,硫磺熏制浙貝母有較刺鼻味;三嘗,硫磺熏制浙貝母口感發(fā)酸。
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專項(xiàng)檢查5月份啟動(dòng)
今后銷售硫磺熏制貝母一律處罰
今年是國(guó)家出臺(tái)浙貝母等中藥材、中藥飲片二氧化硫殘留限量強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的第一年。近日,市食品藥品監(jiān)管局為此下發(fā)通知,計(jì)劃在5月至7月開展浙貝母質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。
通知要求,全市各藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu),對(duì)現(xiàn)有庫(kù)存的浙貝母原藥材和中藥飲片進(jìn)行一次自查,發(fā)現(xiàn)不合格的,按規(guī)定程序進(jìn)行。中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)對(duì)購(gòu)入的浙貝母原藥材含硫量要實(shí)行批批檢測(cè)。
市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,檢查中若發(fā)現(xiàn)硫磺熏制的浙貝母,一律按照劣藥處理,對(duì)藥材進(jìn)行沒(méi)收并罰沒(méi)違法所得款,并按照藥材價(jià)格的1倍-3倍進(jìn)行處罰。
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鄞州浙貝母產(chǎn)量約占全國(guó)一半
浙貝母是我省著名中藥材“浙八味”之一,具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的功效,自清康熙年間已開始種植,距今已有300多年的歷史,被列入國(guó)家中藥材原產(chǎn)地保護(hù)品種。
記者從市食品藥品監(jiān)管局了解到,我市鄞州區(qū)的章水鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)、龍觀鄉(xiāng)等西部山區(qū)是浙貝母的主要種植產(chǎn)地,浙貝母種植面積近10000畝,產(chǎn)量達(dá)2000—3000噸,約占全國(guó)產(chǎn)量的一半,是鄞西山區(qū)農(nóng)民傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物和收入來(lái)源之一。
目前,鄞州區(qū)一共有浙貝母種植戶1萬(wàn)余戶,多以散戶為主。生產(chǎn)的浙貝母,本地消耗1/5,4/5被外地藥材商收購(gòu)。外地客商主要來(lái)自安徽、河南、廣東等地。
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