大力整治的硫磺貝母今年還“活著”

【天地網(wǎng)訊】

昨日，鄞州區(qū)朱湯村，沿河近500米的小路上曬滿(mǎn)了硫磺熏蒸過(guò)的貝母

　　昨日，鄞州區(qū)朱湯村，一居民將貝母包裹在塑料紙中，用硫磺熏蒸

　　硫磺熏蒸的貝母石灰干燥的貝母

　　又到浙貝母收獲季。去年的這個(gè)時(shí)候，本報(bào)曾報(bào)道了記者暗訪寧波浙貝母主產(chǎn)區(qū)——鄞州區(qū)章水鎮(zhèn)、鄞江鎮(zhèn)部分農(nóng)戶(hù)用硫磺熏蒸浙貝母的現(xiàn)象，相關(guān)部門(mén)部署了浙貝母無(wú)硫化處理各項(xiàng)工作舉措。

　　但近日，又有網(wǎng)友在微博上報(bào)料，稱(chēng)章水鎮(zhèn)還有農(nóng)戶(hù)在用硫磺熏的辦法保存貝母，味道刺鼻難聞。昨天，記者來(lái)到章水鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)情況確實(shí)如網(wǎng)友所說(shuō)，不少農(nóng)戶(hù)明目張膽地把硫磺熏過(guò)的貝母拿到馬路邊晾曬，甚至有人正在河邊用硫磺熏蒸貝母。

　　記者探訪

　　約500米長(zhǎng)的河道邊上

　　擺著一個(gè)個(gè)硫磺熏蒸貝母的“碉堡”

　　在寧波，鄞江鎮(zhèn)、章水鎮(zhèn)、龍觀鄉(xiāng)是浙貝母的主要產(chǎn)地，總產(chǎn)量約1000噸，約占全國(guó)一半市場(chǎng)份額。現(xiàn)在，正是浙貝母的收獲季節(jié)，車(chē)子剛進(jìn)入鄞江鎮(zhèn)一帶，鋪滿(mǎn)道路兩旁的貝母立刻映入眼簾。

　　在章水鎮(zhèn)朱湯村的一條小河邊，約500米長(zhǎng)的河道上，幾乎每隔二三十米就擺著一個(gè)“小碉堡”。“小碉堡”大約一米多高，由一袋袋的貝母堆砌而成，渾身覆著塑料薄膜，薄膜上還冒著水蒸氣，走近掀開(kāi)塑料薄膜的一角，一股嗆人的氣味撲鼻而來(lái)。

　　一位正在河邊洗衣服的農(nóng)婦告訴記者，這就是在用硫磺熏蒸貝母。“貝母從田里挖上來(lái)以后，先在水里洗去泥巴，然后就堆放在架子上，下面用個(gè)罐頭把硫磺粉裝進(jìn)去，點(diǎn)燃后把塑料薄膜蓋在上面，就這樣一直熏，硫磺不夠了就加，熏個(gè)2天2夜就差不多了。”

　　在朱湯村馬路兩邊和空地上，隨處可見(jiàn)正在晾曬的經(jīng)硫磺熏蒸過(guò)的貝母。“新鮮貝母保存時(shí)間很短，容易腐爛變質(zhì)，所以我們一般用石灰加工和硫磺熏蒸兩種方法延長(zhǎng)它的保存時(shí)間。”一位姓陳的農(nóng)戶(hù)介紹說(shuō)，石灰加工的貝母是灰白色的，用手磨磋貝母表體，就會(huì)有灰白色的粉狀顆粒灑落下來(lái);硫磺熏過(guò)的貝母則是暗黃色的，個(gè)體飽滿(mǎn)，水分充足，捏上去富有彈性。

　　國(guó)家藥典委員會(huì)制定殘留限量

　　今年硫磺熏貝母賺頭不大

　　由于個(gè)頭大、色澤好，去年硫磺熏貝母比石灰加工貝母收購(gòu)價(jià)每斤貴了5元左右，但今年的形勢(shì)發(fā)生了變化，硫磺熏貝母反而比石灰加工貝母便宜一兩塊錢(qián)，一斤約45元。

　　“這是因?yàn)?月份的時(shí)候，國(guó)家藥典委員會(huì)組織制定的中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在網(wǎng)上公布，規(guī)定藥材及飲片(礦物類(lèi)除外)的二氧化硫殘留量不得超過(guò)150mg/kg，屆時(shí)全國(guó)中藥制劑和中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)將停止收購(gòu)經(jīng)硫磺熏蒸的中藥材。”鄞江鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)周風(fēng)云告訴記者的這個(gè)公示，在鄞江鎮(zhèn)比比皆是，一些地方還拉了橫幅：禁止用硫磺熏蒸貝母。“收購(gòu)商怕到時(shí)候藥廠不要硫磺熏的貝母，所以壓低了價(jià)格。”

　　用硫磺熏主要是圖方便

　　農(nóng)戶(hù)不擔(dān)心賣(mài)不出去

　　部門(mén)行動(dòng)

　　至少有四分之三的貝農(nóng)

　　不再使用硫磺熏蒸方式加工

　　對(duì)于部分村民明目張膽地生產(chǎn)、晾曬硫磺熏蒸貝母的問(wèn)題，相關(guān)職能部門(mén)表示很頭痛。

　　鄞州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)洪煜說(shuō)：“由于歷史的原因，硫磺熏蒸貝母在這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中已使用幾十年，盡管我們做了方方面面的工作，但是，這個(gè)頑疾的根治難度不是一般的大。”

　　“由于法律上對(duì)中藥材二氧化硫殘留量標(biāo)準(zhǔn)的缺失，加上利益驅(qū)使，硫磺熏蒸干貝母市場(chǎng)一直存在。”洪煜說(shuō)：“你查他，他說(shuō)我們不賣(mài)，就放在自己家里，那你就沒(méi)辦法。”

　　洪煜說(shuō)，這幾年來(lái)，通過(guò)宣傳、追加資金等努力，貝農(nóng)的意識(shí)已明顯提高，從今年的狀況來(lái)看，至少有四分之三的貝農(nóng)不再使加這種加工方式。鄞州目前有150家左右生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用中藥的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，也已經(jīng)全面禁止使用硫磺熏蒸貝母。 “但要貝農(nóng)一下子全部認(rèn)識(shí)到，不是一步能到位的。”

　　治理硫磺熏貝母問(wèn)題

　　鄞江鎮(zhèn)已經(jīng)有較好的經(jīng)驗(yàn)

　　“現(xiàn)在國(guó)家藥典委員會(huì)已經(jīng)公布并即將實(shí)施中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，一旦標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，有了執(zhí)法依據(jù)，銷(xiāo)售硫磺熏制貝母就可以處罰，市場(chǎng)沒(méi)有了，農(nóng)民也不會(huì)再采用這種辦法加工了。”洪煜說(shuō)，同時(shí)，鄞州區(qū)將利用這個(gè)契機(jī)，全面開(kāi)展浙貝母種植、初加工、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用各環(huán)節(jié)綜合治理。支持浙貝母無(wú)硫加工新技術(shù)、新工藝的科研、推廣、應(yīng)用，鼓勵(lì)各中藥材生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者采用鮮切片干燥法等無(wú)硫加工技術(shù)加工浙貝母。

　　而在治理硫磺熏貝母的問(wèn)題上，鄞江鎮(zhèn)已經(jīng)有了較好的經(jīng)驗(yàn)。周風(fēng)云介紹說(shuō)，鄞江鎮(zhèn)共有浙貝母種植地約3600畝，今年已經(jīng)有三分之二的貝母以鮮貝的形式賣(mài)掉了。今年1月份，鎮(zhèn)里成立了浙貝母專(zhuān)業(yè)合作社，吸收了鄞江鎮(zhèn)、章水鎮(zhèn)和龍觀鄉(xiāng)等62名種植大戶(hù)，由鎮(zhèn)里出資80%幫他們購(gòu)買(mǎi)了烘干機(jī)。

　　“散戶(hù)石灰加工的貝母被雨淋濕，也可以拿到合作社來(lái)烘干，合作社只收取基本的電費(fèi)。”周風(fēng)云說(shuō)，另外，鎮(zhèn)里還幫合作社的成員聯(lián)系收購(gòu)鮮貝的制藥廠，像今年就有一家藥廠向合作社收購(gòu)了200噸的鮮貝。

　　●小貼士

　　如何分辨

　　含硫貝母與無(wú)硫貝母

　　“最簡(jiǎn)單的方式就是用牙嚼，有酸苦味的就是硫磺熏蒸的貝母，光苦不酸的就是無(wú)硫貝母。另外就是看，顏色特別白的浙貝不要選，有可能是硫磺熏蒸的。”有著二三十年藥材經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的王老板告訴記者，硫磺熏蒸藥材會(huì)讓藥材變“靚”，但是湯藥變酸。

　　王老板還稱(chēng)，如果懷疑購(gòu)買(mǎi)的貝母被硫磺熏蒸過(guò)，也不必丟棄?？梢韵葘⒇惸附菰跍厮?，10分鐘后取出，貝母表面的二氧化硫會(huì)微溶于水，然后再將貝母曬干或烘干，也會(huì)讓二氧化硫有所揮發(fā)。這樣一來(lái)，就能較為全面地去除藥材表面殘留的二氧化硫。

　　此外，王老板建議，市民購(gòu)買(mǎi)中藥最好去醫(yī)院或信譽(yù)較好的藥店。

　　既然用硫磺熏貝母的利潤(rùn)空間已經(jīng)不大了，為什么還是有農(nóng)戶(hù)在用這個(gè)辦法呢?一位湯姓農(nóng)戶(hù)說(shuō)，今年用硫磺熏貝母的農(nóng)戶(hù)比去年已經(jīng)減少了，但像他這樣種了幾千斤貝母的“大戶(hù)”來(lái)說(shuō)，這么做主要是圖個(gè)方便。

　　“用硫磺熏蒸貝母很方便的，一次性熏個(gè)兩三千斤都沒(méi)有問(wèn)題，而且放到外面晾曬時(shí)還不用擔(dān)心下雨。”湯師傅說(shuō)，如果用石灰加工，先要去皮去芯不說(shuō)，還怕下雨，一旦下雨淋濕了貝母，不及時(shí)烘干就會(huì)爛掉。湯師傅向記者透露，用硫磺熏蒸貝母還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是“節(jié)省原料”：“生產(chǎn)1斤石灰加工的貝母需要3斤8兩的鮮貝母，但是用硫磺熏差不多只要3斤5兩，所以就算今年收購(gòu)價(jià)低了，用硫磺熏也還是能有一點(diǎn)賺頭的。”

　　“但你不怕政府來(lái)查嗎?”記者問(wèn)。“沒(méi)事，在熏的又不只我一個(gè)人，大家都把貝母拿到河邊在熏，也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)被處罰了啊!”湯師傅說(shuō)，“我也不擔(dān)心硫磺熏過(guò)的貝母賣(mài)不出去，就算本地不要，也會(huì)有廣州、安徽這些外地收購(gòu)商要的。”
 

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