鮮姜漲價(jià)明顯 緣何干姜反應(yīng)慢半拍

【天地網(wǎng)訊】

        今年以來(lái)，干姜的行情先是出現(xiàn)了下滑，后上漲，然后再下滑，到近期再上漲的過(guò)程，雖然年中的最大上漲幅度達(dá)到了15%左右，但是在今年普漲、暴漲的中藥材行情面前，這個(gè)漲幅顯得有點(diǎn)平凡，甚至沒(méi)有引起市場(chǎng)多大的關(guān)注！目前主產(chǎn)區(qū)云南已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)新期，近來(lái)生姜的價(jià)格漲得較猛，而干姜的行情卻還跟不上步伐，商家都在密切關(guān)注各方面情況的變化。

        一、干姜是商家比較喜歡投資的品種，近年行情波動(dòng)頻繁

        干姜因?yàn)槠溆昧烤薮?，而?guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)主要集中在云南曲靖一帶，生產(chǎn)情況比較容易掌握，所以一直是商家比較喜歡投資的品種之一，因此行情時(shí)常發(fā)生波動(dòng)，近年由于價(jià)格不高，入倉(cāng)持貨的商家不少。

        2020年第四季度由于生姜的收購(gòu)價(jià)高，烤姜的成本大幅度上漲，加上陳貨庫(kù)存較低，資金介入，產(chǎn)新后行情明顯上揚(yáng)，一直到2021年初的30元左右（云南貨，下同），這是干姜近十年的最高價(jià)格。2021年高價(jià)刺激擴(kuò)種，產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，產(chǎn)量大增，產(chǎn)新后行情下滑至15-16元的低點(diǎn)，農(nóng)戶生產(chǎn)積極性受挫，商家逢低入手建倉(cāng)。2022年受疫情的影響，干姜出口內(nèi)銷均繼續(xù)受到影響，生產(chǎn)的擴(kuò)張，造成庫(kù)存的繼續(xù)積壓，產(chǎn)地不少倉(cāng)庫(kù)爆倉(cāng)，產(chǎn)地價(jià)格下探至13元左右的低位，就在商家將以失望的心態(tài)結(jié)束當(dāng)年干姜的經(jīng)營(yíng)之時(shí)，12月中旬的一劑“甘草干姜湯”瞬間讓無(wú)人問(wèn)津的干姜成了市場(chǎng)的爆款，交易行情火爆價(jià)格節(jié)節(jié)上揚(yáng)，從12月12日至12月18日僅僅一個(gè)星期價(jià)格由16.5-17元升至24-25元，部分商家甚至出現(xiàn)貨源供不應(yīng)求的局面。不過(guò)“甘草干姜湯”的熱度并不持久，風(fēng)頭過(guò)后逐漸降溫，進(jìn)入2023年隨著疫情的全面解封，干姜又回歸了正常的市場(chǎng)交易，年初行情也回落至20元附近。今年整個(gè)上半年，由于調(diào)料需求平淡，加上庫(kù)存仍然偏大，干姜的行情一路走疲，四月份下滑至18.5-19元。五六月份，隨著中藥材市場(chǎng)行情開(kāi)始火爆，漲價(jià)品種頻現(xiàn)，加上產(chǎn)地干旱的影響，干姜價(jià)格也在普漲的大環(huán)境之下有所上揚(yáng)，一直到八月份逐漸回升至21-21.5元，不過(guò)同樣好景不長(zhǎng)，干姜的庫(kù)存沒(méi)得到充分的消化，產(chǎn)新前的最近兩個(gè)月，市場(chǎng)交易疲軟，價(jià)格又有回落的跡象。

圖  干姜塊

        二、今年生產(chǎn)面積較大產(chǎn)量可觀

        國(guó)內(nèi)干姜主產(chǎn)于云南的曲靖、羅平、師宗一帶，近年曾出現(xiàn)的生姜高價(jià)，也吸引了不少的外省人進(jìn)駐云南租地種姜，產(chǎn)地?cái)U(kuò)展到大理、文山甚至滇西南的西雙版納地區(qū)，這些外來(lái)的租地種植戶管理精細(xì)，生姜畝產(chǎn)量高達(dá)5-6噸，是一些傳統(tǒng)種植戶的兩倍以上。另外廣西百色、貴州遵義、六盤水、安順今年的農(nóng)戶種植積極性也明顯提高，總體來(lái)說(shuō)今年姜的生產(chǎn)面積呈明顯擴(kuò)張的狀態(tài)，雖然五六月份一些產(chǎn)地遭受了干旱的影響，造成單產(chǎn)下降，但是面積基數(shù)大，所以今年姜的產(chǎn)量還是比較可觀的。

圖  生姜地塊

        三、各方面需求推動(dòng)近期生姜價(jià)格上漲

        雖然今年姜的產(chǎn)量不小，但是近期產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新行情卻一片火熱，鮮姜的價(jià)格不斷上漲，究其主要原因，一是今年年中產(chǎn)區(qū)氣候干旱的影響生姜價(jià)格在商家的不斷換手中最高漲至17-18元，到產(chǎn)新前逐漸下滑至4-5元，巨大的價(jià)差吸引了各方面商家的關(guān)注，并有不少人積極買入進(jìn)冷庫(kù)存貨，在這些壓貨商中有不少是前面賺到了錢的商家繼續(xù)投資，還有大部分是新進(jìn)入的生面孔。二是近年電商平臺(tái)的興起，直播帶貨也帶動(dòng)了生姜不小的銷量，這在往年是沒(méi)有出現(xiàn)的。三是走市場(chǎng)的商家也在積極備貨，大批生姜貨源源源不斷成交。綜上冷庫(kù)存貨、電商帶動(dòng)、市場(chǎng)銷售三個(gè)方面的需求在不斷的推高近期產(chǎn)地生姜的收購(gòu)行情，目前電商貨的價(jià)格在3-4元之間，進(jìn)冷庫(kù)和走市場(chǎng)貨價(jià)格在5-7元不等。

圖  干姜片

        四、成本高目前干姜行情反應(yīng)不激烈導(dǎo)致新貨加工量還不大

        對(duì)于干姜來(lái)說(shuō)，鮮姜行情的上漲，帶來(lái)的必定是加工成本的上抬，以目前的生姜價(jià)格，加工出來(lái)的干姜成本已經(jīng)接近20-20.5元，但是近期干姜的行情上漲并不明顯，干姜塊的價(jià)格在20-21元之間，片21元上下，新貨加工出來(lái)并沒(méi)有什么利潤(rùn)，所以近期產(chǎn)地開(kāi)始進(jìn)行加工干姜的加工廠還不多，所以目前干姜的產(chǎn)出量還不大。

        為什么近期生姜的價(jià)格上漲勢(shì)頭那么強(qiáng)，而干姜的行情雖然也有所上升但節(jié)奏卻是慢半拍呢？主要是商家還有所顧慮，一方面近年干姜的行情每次突破20元之后再往上的困難就會(huì)越來(lái)越明顯，后繼能力不足，最終又回落調(diào)整；二是目前干姜的陳貨庫(kù)存雖然較去年前年已有下降，但預(yù)計(jì)依然不在一萬(wàn)噸之下，而且這些貨源多數(shù)是20元以下的低價(jià)貨，漲價(jià)后商家即會(huì)獲利拋售，阻礙行情的繼續(xù)上揚(yáng)；三是近年國(guó)外產(chǎn)區(qū)干姜也有持續(xù)的發(fā)展，在玉林市場(chǎng)上進(jìn)口干姜的貨源量不在少數(shù)，進(jìn)口來(lái)的地區(qū)主要有越南、緬甸、非洲等，進(jìn)口姜相對(duì)于國(guó)產(chǎn)姜要便宜；四是今年生姜的產(chǎn)量增加，最終加工成干姜的貨量會(huì)有多少？

圖  工人正在打包干姜

        五、近期走勢(shì)變化及后市預(yù)測(cè)

        前段時(shí)間干姜價(jià)格下滑時(shí)產(chǎn)區(qū)有出口訂單商積極在產(chǎn)地組織貨源，貨源走動(dòng)相當(dāng)暢快，但是隨著近期行情的上漲，出口商明顯放停采購(gòu)備貨，所以近來(lái)產(chǎn)區(qū)貨源走動(dòng)實(shí)際還是一般，市場(chǎng)方面，商家并沒(méi)有出現(xiàn)積極采購(gòu)壓貨的現(xiàn)象，最多是常年經(jīng)營(yíng)需求商稍有加大備貨量，市場(chǎng)人氣不高，這也是干姜目前漲勢(shì)相對(duì)溫和的原因之一。

        綜合來(lái)看，今年姜的產(chǎn)量不少，但生姜價(jià)高導(dǎo)致今年干姜的加工成本不會(huì)太低，所以后市依然很難出現(xiàn)明顯下滑的情況，但是陳貨庫(kù)存量大，且成本不高，一定程度上會(huì)繼續(xù)抑制其行情的上漲，所以干姜的后市難有大起大落，將會(huì)繼續(xù)在當(dāng)前的價(jià)格水平上小幅度震蕩為主。

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