粉葛減產(chǎn)價(jià)低 后市是否會(huì)有上漲空間

【天地網(wǎng)訊】

        粉葛自去年冬季開始采挖至今，新貨上市已有兩個(gè)多月的時(shí)間，今年春節(jié)以來，產(chǎn)區(qū)、市場的行情都出現(xiàn)了一定的波動(dòng)，由于價(jià)低，經(jīng)營的商家都有一定的關(guān)注度，那么，歷史上從沒有出現(xiàn)過高行情的粉葛今年產(chǎn)量如何？后市有沒有上漲的機(jī)會(huì)？

        一、粉葛的用量較大但產(chǎn)區(qū)不廣

        粉葛是典型的藥食兩用品種，食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)在藥用量之上，食用主要是以鮮品銷往蔬菜市場或葛粉廠、食品廠進(jìn)行葛根粉、葛根茶、面條、糕點(diǎn)等產(chǎn)品的深加工，年消耗量達(dá)到數(shù)萬噸級(jí)別，中藥材領(lǐng)域使用的粉葛主要是產(chǎn)新采挖時(shí)挑選品相好的貨源后剩下的次葛，送往加工廠進(jìn)行刮皮、沖洗、切塊、切丁、烘烤、過篩等一些列工序后得出成品，正常年份粉葛的中藥材干品需求量在5000噸上下。

        目前粉葛的主產(chǎn)區(qū)依然是廣西梧州市的藤縣和廣西桂林市的臨桂區(qū)，賀州市和湖南、江西等地也有種植，其中又以藤縣的產(chǎn)量最大，藤縣、平南、桂林都有加工的習(xí)慣，由于粉葛的需求量大（包含藥食兩方面），產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成比較傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，每年的產(chǎn)量都能滿足市場需求。和大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品一樣，粉葛每年產(chǎn)新生貨的收購行情都會(huì)受產(chǎn)量的變化而波動(dòng)，不過歷史上粉葛很少出現(xiàn)過受災(zāi)明顯減產(chǎn)的情況，因此每年的行情波動(dòng)范圍都不大。

圖  粉葛丁

        二、多年行情一直不高

        最近六、七年粉葛的市場價(jià)格基本上都是在10元上下波動(dòng)，低的時(shí)候在8元附近，高的時(shí)候也不過13-14元，長期如此低的行情在眾多的家種中藥材品種中比較鮮見。對(duì)于種植戶來說，采挖出來的貨源可以面向蔬菜市場、食品保健品廠、中藥材加工商出售，銷售渠道更廣，不同渠道價(jià)格不一，每年的收入都能維持正常的生產(chǎn)種植，但對(duì)于中藥材收購加工商來說，加工粉葛需要較大的人工、場地、設(shè)備、燃料等，投入不低，多年沒有大漲大落的行情，產(chǎn)地加工戶多是只能賺點(diǎn)辛苦費(fèi)，市場經(jīng)營粉葛的商家也僅是賺取差價(jià)為主，即使這兩年藥材市場進(jìn)入的牛市其漲幅也只有兩三元，有限的波動(dòng)幅度使得其很難像其它人氣品種一樣吸引商家的關(guān)注目光。

        對(duì)于粉葛的生產(chǎn)成本，很難有準(zhǔn)確的斷定，因?yàn)榉N植環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)基本分開，對(duì)于種植戶來說僅是銷售鮮貨，不同渠道價(jià)格不一，此高彼低，對(duì)于加工戶來說，收購價(jià)低成本就低，反之則高，成本也不固定，不過從近年的情況來看，只要市場價(jià)格低于8元，種植、加工戶的積極性都會(huì)較低，此價(jià)位可以作為參考成本。

圖  粉葛片

        三、春節(jié)后價(jià)格雖有反彈但依然偏低

        最近兩三年粉葛產(chǎn)區(qū)的生貨收購行情都比較低，次葛每市斤大多數(shù)都是在1-1.5元之間。去年12月份藤縣開盤價(jià)在1.1元左右，后小升至1.2元，但臨近春節(jié)商家收貨量減少，價(jià)格又回落至1.1元。春節(jié)后隨著各加工廠的陸續(xù)開工，市場恢復(fù)正常營業(yè)，加工戶、商家陸續(xù)開始備貨，需求量迎來一波反彈，再加上近段時(shí)間榨粉廠開始大量收購，產(chǎn)區(qū)貨源走動(dòng)加快，生貨價(jià)格近期又反彈到1.3元左右，干貨也出現(xiàn)了0.5元左右的漲幅，現(xiàn)統(tǒng)丁產(chǎn)地價(jià)格在8.7-9元，市場9-9.5元，此價(jià)位相對(duì)近年的正常行情依然偏低。

圖  剛采挖起來的粉葛

        四、今年減產(chǎn)明顯但是陳貨庫存較豐

        歷史上粉葛很少出現(xiàn)受異常氣候影響而明顯減產(chǎn)的情況，但今年的情況卻有些不一樣，由于2024年第四季度開始廣西降水量明顯偏少，產(chǎn)區(qū)連續(xù)的干旱，正值根系膨大期的粉葛因缺乏雨水的滋潤而生長緩慢，從近期產(chǎn)區(qū)大量采挖反映的情況來看，單產(chǎn)出現(xiàn)明顯的下降，正常年份畝產(chǎn)生貨有4000-5000斤，但今年很多是2000-3000斤，減產(chǎn)三分之一以上。貨源的減少和商家、廠家近期的積極采購，拉動(dòng)了價(jià)格的上漲，近期產(chǎn)地加工戶手中的新貨貨走動(dòng)很快，少有大量的留存。

        不過相對(duì)于新貨的明顯減產(chǎn)，粉葛今年的陳貨庫存卻明顯偏大，由于早兩年產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，加上有的地方增種，造成了貨源充足的狀態(tài)，另外這兩年粉葛的需求一直比較平淡，幾乎沒有增長，導(dǎo)致本季產(chǎn)新前商家手中仍有大量的陳貨沒有消化，保守估計(jì)粉葛目前的陳貨庫存不少于在1000噸，屬于多年來比較豐的一年。

圖  粉葛貨源正常打包

        五、后市應(yīng)會(huì)有繼續(xù)上漲的空間

        粉葛今年的減產(chǎn)情況如果放在前兩年，大概率會(huì)引來行業(yè)內(nèi)外大量商家的關(guān)注，但是目前中藥材市場牛市已過，藥市大環(huán)境的走弱，很難吸引大量的人氣，現(xiàn)除了常年經(jīng)營此品種的商家較為關(guān)注、積極備貨外，業(yè)外人已經(jīng)少有涉及。對(duì)于其后市，年內(nèi)應(yīng)會(huì)有繼續(xù)上漲的空間，但是受陳貨庫存的影響，估計(jì)難有很大的升幅，能否突破近年13-14元的價(jià)位我們拭目以待！

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