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以色列科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),咖啡中含有抑制口臭的物質(zhì),將來(lái)或可用于漱口水、口氣清新劑和口香糖中。
以色列特拉維夫大學(xué)口氣專家羅森貝格教授說(shuō):“每個(gè)人都認(rèn)為咖啡導(dǎo)致口氣不佳,因?yàn)楫?dāng)咖啡與牛奶混合后,致使口腔內(nèi)部脫水,發(fā)酵產(chǎn)生發(fā)臭物質(zhì)。”但他在實(shí)驗(yàn)中意外發(fā)現(xiàn),咖啡反而可能抑制口臭。
羅森貝格和同事分別選用兩種以色列產(chǎn)咖啡和一種“雀巢”速溶咖啡,放入裝有唾液的玻璃試管中,希望證明咖啡與唾液混合后,產(chǎn)生散發(fā)臭味的氣體。結(jié)果出人意料,他們發(fā)現(xiàn),咖啡能阻止這種氣體的產(chǎn)生,一些實(shí)驗(yàn)中氣體產(chǎn)生最多可減少90%。
口腔內(nèi)部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的“樂(lè)園”,這種細(xì)菌能制造揮發(fā)性的硫磺化合物,令口腔散發(fā)出臭味。如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)檠簳?huì)吸收這些食物成分,然后進(jìn)入肺部,再呼出體外。
漱口水和口香糖只能短暫遮蓋而無(wú)法消除臭味,只有等這些食物排出體外以后,臭味才會(huì)消失。
羅森貝格計(jì)劃把咖啡中這種神奇物質(zhì)分離出來(lái)。他說(shuō):“我們將使用的不是原始的提取物,而是其中的活性物質(zhì)。”
這種咖啡提取物能抑制牙菌斑形成,從源頭上阻斷口臭的發(fā)生。它或?qū)⑷〈荒苎谏w口氣的薄荷,成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎(chǔ)成分。
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