草果逐年貨豐價降

【天地網(wǎng)訊】

    對于奮斗在中藥材市場上的同仁來說，2002年真正算得上是一個“多事之秋”，菊花行情一波三折，南五味產(chǎn)新價反升，胖大海價格“一落千金”……對于生長在亞熱帶地區(qū)的草果來說，2002年前后也算得上是“多事之秋”。草果自1999年由21~22元/公斤開始上漲，到2000年一季度便升到50~55元/公斤，二季度末續(xù)升為56~60元/公斤，三季度再升為78~80元/公斤，四季度登上85~90元/公斤的高峰，到2001年5月份漲到85~95元/公斤。但2001年底開始下跌到50~53元/公斤。當前草果正處于產(chǎn)新期，市場上該品貨源增多，草果市價又下滑到20~26元/公斤。2002年又是一個豐收年，隨著草果產(chǎn)新的結(jié)束，草果的后市是續(xù)滑或是平穩(wěn)不變或是實現(xiàn)較高價位的反彈？在此，筆者作一個簡要的分析，僅供藥界同仁參考。

    草果又名草果仁，草果子，為姜科植物草果的果實。草果生長在南亞熱帶；海拔600~1500米的山谷，山坡常綠闊葉林下，它不耐寒，也不耐高溫，適宜溫度在25℃左右，過高或過低的氣溫均不利于其生長，氣候和土壤必須濕潤，因此它必須在大樹下有遮陰地方才能生長。草果系多年生草本植物，通過育苗栽培，三至四年掛果，盛果期為三年，以后掛果逐年減少。

    草果為常用中藥材和居家常備的香料調(diào)味品。其味辛、溫，具有燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化積之功效。能治瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積。

    草果主要分布于我國云南，草果主產(chǎn)于云南的金平，河口，屏邊等地，越南每年有相當數(shù)量草果進入云南市場，因此，文山州是草果重要集散地之一。

    縱觀草果歷年（近10年來）價格走勢，兩起兩落，1991年草果價格小幅上揚，由1990年的18元/公斤上升為28元/公斤。從1999年7月份開始，草果價格由21~22元/公斤開始上漲，到2001年5月上漲到85~95元/公斤，達到了歷史最高峰。2001年隨著草果產(chǎn)新的臨近，價格一路下跌，由70元/公斤下跌至10月份的50元/公斤，11月份的43元/公斤。在1991年下半年至1999年3月份之間，草果價格一直穩(wěn)定在13~16元/公斤。造成草果近幾年價格兩起兩落的因素有四：

    第一：草果特殊的生長特性以及生產(chǎn)閉塞，落后的生產(chǎn)方式制約著草果的生產(chǎn)發(fā)展，使草果價格在長時間內(nèi)穩(wěn)定于一個較低的價位。草果的生長發(fā)育需要亞熱帶雨林氣候，年平均溫度在16~18℃，土壤以含腐殖性，濕潤疏松的礦壤土最好。由于草果產(chǎn)地一般位于600~1500米的山區(qū)，那里多為少數(shù)民族聚集地，人煙稀少，信息閉塞，種植分散，生產(chǎn)技術(shù)落后，加之近年來產(chǎn)地為了脫貧致富，急功近利，顧此失彼，對森林濫砍濫伐，適宜草果生長的自然環(huán)境遭到人為破壞，致使草果產(chǎn)量低而不穩(wěn)，生產(chǎn)受到一定程度的影響和制約，生產(chǎn)難有起色。

    第二：自然災(zāi)害造成草果產(chǎn)量銳減，導致草果價格大幅度上揚。草果生長需要特定的地理環(huán)境，氣候條件。1999年和2000年的自然災(zāi)害使草果價格狂升。1999年4~5月份正值草果開花結(jié)果期，產(chǎn)地連降大暴雨，不但影響開花授粉，而且草果大量落花落果，導致當年草果大面積減產(chǎn)，產(chǎn)量僅為1000噸左右，較常年減少40%。1999年11月草果價格上漲為35元/公斤。2000年冬天一股罕見的寒流襲擊我國西南諸省，致使云南等南部省區(qū)出現(xiàn)了歷史上少見的冬雪天氣。2001年春云南等草果產(chǎn)區(qū)又遭霜凍。由于氣溫驟然陡降，造成部分熱帶植物凍傷，凍死，正值開花期的草果也未免其害，掛果率明顯下降，產(chǎn)量的銳減導致供求失衡，2000年11月草果價格上升到85~95元/公斤。

    第三：草果社會需求量逐年增加而產(chǎn)量卻連年下降，社會供求關(guān)系比較尖銳，以致出現(xiàn)貨緊價揚的局面。草果具有燥濕祛寒，除痰截瘧的功能，被廣泛作為多種中成藥的原料。用草果作原料制成的中成藥有：開郁舒肝丸、八寶瑞生丸、利隔丸、香連建曲、寬胸利隔丸等20余種，用途較廣。80年代據(jù)全國中藥普查資源統(tǒng)計，草果年藥用量為650噸，作為調(diào)料年銷量為800噸左右。年總需求量為1500噸左右。當前我國草果年產(chǎn)量為1200噸，每年需要一定數(shù)量進口補充。到90年代后期，據(jù)有關(guān)報道，占草果用量85%的調(diào)料年銷量達1700噸，藥用量已達800噸左右，年總需求量為2500~3000噸，較80年代中期增長約40%。因為隨著人們生活水平的提高，工作節(jié)奏的加快，方便食品倍受歡迎，食品工業(yè)消耗大量的香料，再者火鍋由西南遍及全國，大大增強了草果的使用量。雖然90年代中后期草果產(chǎn)量有一定的增加，但發(fā)展緩慢，遠遠不能適應(yīng)快速增長的社會需求，價格上升是必然的。

    第四：草果產(chǎn)區(qū)的豐產(chǎn)與欠收牽動其價格漲漲落落。1999年以前草果價格一直穩(wěn)定在13~16元/公斤。1999年草果因自然災(zāi)害減產(chǎn)價格大幅上揚，高價刺激了藥農(nóng)的生產(chǎn)積極性，他們加強管理，2000年雖然也屬欠收年，但2001年和2002年都豐產(chǎn)，導致草果價格逐年下降。

    目前草果正處于全面產(chǎn)新時期，市場上該品數(shù)量正逐漸增多，草果價格已降到24~28元/公斤。隨著產(chǎn)新的結(jié)束，草果的供求關(guān)系將會得到很大程度的緩解，供將大于求，草果的價格也會由于貨豐而逐年下降。

    因為一：1999年和2000年的自然災(zāi)害，造成草果大面積減產(chǎn)，兩年草果的銳減，造成供求矛盾尖銳，草果價格狂升，漲幅達400%，高價刺激了農(nóng)民的生產(chǎn)管理積極性，藥農(nóng)見草果價格可觀，盡量放開其它工作，加強了生產(chǎn)管理，在草果苗4~5月份開花后，積極施肥，精心護理，使草果植株生長良好。2001年越南草果比往年增產(chǎn)400噸左右，總產(chǎn)量超過了1500噸。云南主產(chǎn)地新掛果面積增加30%。據(jù)估算2000年草果總產(chǎn)量國內(nèi)外相加約3000噸，再加上老庫存700噸，共計3700噸。2001年又比2000年產(chǎn)量更大。逐年增加的供應(yīng)量與較為穩(wěn)定的國內(nèi)外需求相比較，供大于求是明顯的事實，草果價格隨產(chǎn)量的逐年增大，庫存的逐年增多而逐年下降也是價值規(guī)律在市場中的正確體現(xiàn)。

    第二，今年風調(diào)雨順，草果又喜獲豐收。雖然2001年草果價格較2000年下降了近100%，但是其價格較平常年仍然較高，農(nóng)民種植積極性仍然高，覺得有利可圖，擴大了種植面積，今年的種植面積是去年的2倍以上。2000年高價刺激下擴種的草果也掛果產(chǎn)新，因此生長期為3~4年的草果產(chǎn)量將會在近幾年逐年上升，而草果的價格也就因為市場來貨的逐年增多而下跌。

2002年10月15日——網(wǎng)刊（第22期）

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