低價粉姜倍受關(guān)注

【天地網(wǎng)訊】

       我國粉姜主產(chǎn)于云南羅平、貴州興義、廣西西林等地，產(chǎn)量、用量都較大，鮮品供應(yīng)菜用，干品供應(yīng)調(diào)料及藥用，是調(diào)料的大品種之一。 

       目前，粉姜已是產(chǎn)新后期，統(tǒng)貨價格從產(chǎn)新前的17-18元順勢回至12.5-13.5元。跌幅雖不大，但由于其價格曾在歷史上幾次起伏，且已是近年最低，倍受多商關(guān)注，是不是已經(jīng)確立了底部？ 后市如何？筆者根據(jù)供需兩方面的情況作如下簡單分析：

一、粉姜的單產(chǎn)狀況 

       據(jù)產(chǎn)地反饋的信息顯示: 

       粉姜的平均鮮姜畝產(chǎn)量在3000-4000公斤，折干率為5-7：1，畝產(chǎn)干貨600-800公斤，按今年下種前的價格17-18元計算17*600=10200元，畝產(chǎn)量的收入可達(dá)10000元以上，除了化肥1500元，姜種1200元，包地、人工費(fèi)用2000元，農(nóng)戶的收入仍有4000元以上，且干姜、鮮姜的銷路暢，采挖、管理、加工簡易、主產(chǎn)地有著悠久的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，加上今年風(fēng)調(diào)雨順，植株生長良好，總體今年的在地面積較之高峰, 產(chǎn)量也較高。還有自2009年以來干姜開始高價，產(chǎn)地已大規(guī)模發(fā)展種植，目前老庫存有30-50噸的經(jīng)營戶、散戶、種植戶、壓貨商家仍不少，致生產(chǎn)過剩的局面難改。

二、粉姜的需求狀況

       粉干姜鮮品以脆嫩、鮮香而受到菜市場及飯店的青睞，耗量較大；干品則以粉性足，香辣味濃而被國內(nèi)外調(diào)料行業(yè)奉為上品，多用于加工調(diào)料粉面、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料包以及十三香之類品種；藥用有溫中散寒，回陽通脈，燥濕消瘦等功效，如常用的保心寧、牛黃清心丸、傷濕止疼膏、黃芪健胃膏、補(bǔ)中益氣丸、健胃止疼片等，在中成藥中已有100多種配方含有干姜；出口方面鮮姜、姜個、姜片、姜絲、姜粉、姜豆、糖姜、姜油等。以食用為主的粉姜，需求根據(jù)其價格的變化彈性較大，互補(bǔ)性強(qiáng)，出口量也不穩(wěn)定，難以推斷其真正的需求量，但以目前的價位，市場對鮮姜、粉姜的需求量趨勢是穩(wěn)中趨升。 

三、簡評

       由以上供需兩方面的情況看：粉姜的產(chǎn)新還在繼續(xù)，供大于求的狀態(tài)非常明顯，加上春節(jié)前后購買者減少，不排除后市還有微幅下滑的可能；但以食用為主的粉姜需求彈性較大，價低生姜、干品、出口量的消耗量增多，加上價低農(nóng)戶、有貨商家惜售，關(guān)注度增強(qiáng)，隨產(chǎn)新結(jié)束，把握好一個低點(diǎn)，后市有望有小幅反彈的商機(jī)；不過，大方向看粉姜已是供大于求的品種，將進(jìn)入一個平穩(wěn)的過度期，大商機(jī)要耐心等待下一個周期。

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