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酸棗仁近幾年來行情持續(xù)上升，一再突破歷史價格。2012年酸棗仁產(chǎn)新前，市場上山東98貨規(guī)格酸棗仁的價格很少突破100元價位，產(chǎn)新后其價格一路上揚，突破百元，此后酸棗仁價格雖有波動也始終保持在200元以上。接下來我們就分析下這其中的原因：
第一，我們從酸棗仁自身功效角度來看。酸棗仁主要功效就是寧心安神、補五臟，在當(dāng)前社會生活高壓環(huán)境下其社會藥用量逐年上升。據(jù)中藥材天地網(wǎng)大數(shù)據(jù)中心統(tǒng)計，近年來酸棗仁的社會年需求量就已經(jīng)上升到了2500噸的水平。隨著社會的發(fā)展，競爭日益激烈，人們難免會承受不住各種壓力襲擊，從而引發(fā)失眠健忘、神經(jīng)衰弱、驚悸怔忡、體虛盜汗等多種癥狀，這些問題已經(jīng)成為困擾人們生活的重要因素。雖然目前一些具有安定作用的西藥對于改善上述癥狀具有一定的效果，但部分消費者認(rèn)為西藥治標(biāo)不治本且副作用相對較大。酸棗仁可藥食兩用，將其加工成具有寧心安神功能的保健食品，不僅食用安全可靠，而且功效顯著。
第二，酸棗仁屬野生資源，產(chǎn)量受自然因素影響較大。俗話說“旱棗澇梨”，酸棗仁需要的生長環(huán)境偏干旱，若產(chǎn)地長期為陰雨天氣，則非常不利于酸棗生長，導(dǎo)致酸棗開花坐果率大大降低，產(chǎn)量減少。據(jù)酸棗仁產(chǎn)地調(diào)查了解到，2012年主產(chǎn)區(qū)酸棗仁在坐果期就遭受持續(xù)陰雨天氣影響，掛果率降低，產(chǎn)量銳減，從而極大地刺激了棗仁行情的上升。據(jù)產(chǎn)地常年加工戶反映，2012年酸棗仁總產(chǎn)量僅有往年的50-60%，減產(chǎn)幅度將近一半，價格由此才沖上百元大關(guān)。而今年4-5月份在酸棗樹花期階段產(chǎn)區(qū)亦遭受陰雨天氣影響，掛果率降低，這是支撐酸棗仁價格堅挺上揚強有力的后盾。
第三，人為棄采現(xiàn)象。近兩年來即使酸棗仁行情一再上升，但仍然改變不了產(chǎn)地勞動力不足、不優(yōu)的情況。由于酸棗仁的采摘利潤微薄，同時又費工費時，所以現(xiàn)在年輕人大多不愿意留在農(nóng)村，都選擇進城務(wù)工，這導(dǎo)致采摘酸棗仁優(yōu)質(zhì)勞動力大大減少。此外，目前產(chǎn)地勞動力呈現(xiàn)一種偏老齡化趨勢，與年輕人相比，采摘力度相對較弱。產(chǎn)地目前的勞動力供需格局，也是促使勞動力價格上漲的因素之一。
第四，采摘、加工相關(guān)成本只升不降。隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提高，帶來了物價上漲、通貨膨脹等問題，致使采摘、加工酸棗仁的各項成本投入亦呈逐年上升趨勢。成本的上升也對酸棗仁的行情保持堅挺起著一定的支撐作用。
第五，庫存薄弱，供不應(yīng)求。酸棗仁為野生品種，資源本就不豐，其在2012年又遭受陰雨天氣影響，導(dǎo)致減產(chǎn)。此后酸棗仁貨源走動速度加快，貨源大部分都走出，幾乎沒有什么庫存量。此外，酸棗仁結(jié)果有大小年之分，今年恰逢結(jié)果小年掛果率低，產(chǎn)量有所降低。產(chǎn)量加上庫存量總體不豐，激發(fā)供需矛盾，棗仁行情也水漲船高。
第六，近年來，進口偽品理棗仁搶占野生酸棗仁消耗市場的力度減弱。往年進口棗仁以“物廉價美”的優(yōu)勢搶占了國內(nèi)野生酸棗仁的大部分市場，2012年藥交會后國家開始大力打擊偽品棗仁，并確認(rèn)其有效含量不及國內(nèi)野生酸棗仁，這對于提升酸棗仁的銷量起著重要作用。
酸棗仁味甘、酸，性平。歸肝、膽、心經(jīng)。主要功能為：養(yǎng)心補肝，寧心安神，斂汗，生津。常用于治療虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴癥狀。隨著人們的生活節(jié)奏加快，酸棗仁相關(guān)的藥用需求量也在逐步增加。今年產(chǎn)新前，酸棗仁各個消耗主體的需求就持續(xù)保持強勁，在陳貨不豐、新貨偏少的情況下，酸棗仁行情上升也是在情理之中的。
據(jù)中藥材天地網(wǎng)產(chǎn)地信息與市場信息匯總了解到：今年產(chǎn)地老百姓采摘積極性較高，來貨量增加，但受市場大貨走銷欠佳影響，現(xiàn)在酸棗仁行情較一個月前下滑了40元左右。當(dāng)前亳州市場98貨酸棗仁成交價220元左右，95貨成交價在200-210元之間，手選貨售價240元上下；產(chǎn)地酸棗仁95貨售價在220元左右，98貨售價在230元左右。雖然酸棗仁目前行情出現(xiàn)回落趨勢，但總體受成本上升影響，其后市行情繼續(xù)大幅下降將會受到一定的阻力。
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