快訊：酸棗瘋狂搶青，將給棗仁后市“挖大坑”！

【天地網(wǎng)訊】

   8月27日，據(jù)天地網(wǎng)河北贊皇、山東汶上信息站消息：隨著酸棗仁價(jià)格快速上漲，陳貨庫(kù)存消耗殆盡，各產(chǎn)地均出現(xiàn)大量搶青采收酸棗現(xiàn)象，將給酸棗仁后市行情及質(zhì)量造成極大隱患。

圖1：河北省內(nèi)丘縣酸棗鮮果，普遍青澀

一、現(xiàn)象：各地產(chǎn)新均出現(xiàn)搶青現(xiàn)象

酸棗正常采收期在白露以后，也就是9-10月之間。但近期酸棗仁價(jià)格驟然上漲到160-170元高位，刺激農(nóng)戶和放暑假在家的學(xué)生積極上山采收青果。以下是山東和河北主產(chǎn)區(qū)搶青具體情況：

1.1   山東汶上產(chǎn)區(qū)半月前就已開(kāi)始收購(gòu)鮮棗

山東省汶上縣為酸棗仁的主產(chǎn)地及加工地之一，當(dāng)?shù)仵r果收購(gòu)已有半月時(shí)間。剛開(kāi)始不成熟青果收購(gòu)價(jià)在2.2元（單位，公斤，下同），后期隨著酸棗的成熟加上棗仁價(jià)格上漲，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)上漲，現(xiàn)在產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)普遍在4.2-4.4元，高于去年的3-3.6元。但新收上來(lái)的鮮棗同樣是青紅各半，成熟度不足。

圖2：山東省汶上縣的酸棗，部分未紅

按照酸棗與棗仁35：1的出仁率，新貨成本價(jià)格已達(dá)到150元以上。當(dāng)?shù)厥召?gòu)商、加工商看好今年酸棗仁的行情。

圖3：山東省汶上縣酸棗晾曬，紅果和青果各占一半

1.2   河北贊皇產(chǎn)地，大量從各地拉回酸棗加工

河北省贊皇縣為酸棗仁的產(chǎn)地及加工地，當(dāng)?shù)貜陌嗽轮醒蛷娜珖?guó)各地大量收購(gòu)酸棗鮮果，目前根據(jù)成熟度和產(chǎn)區(qū)，收購(gòu)價(jià)格有差異。其中：河南貨收購(gòu)價(jià)在3.2-3.4元；山東貨收購(gòu)價(jià)在4.2-4.4元；河北唐山貨價(jià)格在4.6-4.8元；河北內(nèi)丘貨收購(gòu)價(jià)在4.4-4.6元。折合下來(lái)，質(zhì)次的棗仁成本在145-150元；稍好一點(diǎn)的貨成本超過(guò)155元。

1.3 其它產(chǎn)區(qū)，同樣已開(kāi)始產(chǎn)新

遼寧產(chǎn)區(qū)成熟較晚，但也已經(jīng)開(kāi)始采收青果，現(xiàn)貨量不大，收購(gòu)價(jià)在4.2-4.4元。因酸棗還不夠成熟，而且雨水較多，農(nóng)戶晾曬困難，新貨質(zhì)量明顯下降。

圖4：河北內(nèi)丘酸棗鮮果，較青

二、過(guò)早搶青造成三大隱患，后市堪憂！

第一大隱患是破壞資源：高價(jià)刺激大家積極上山采摘，誰(shuí)摘到算誰(shuí)的，部分農(nóng)戶甚至直接砍樹(shù)拉回家中脫粒。這種現(xiàn)象目前在山西運(yùn)城、山東濟(jì)寧和河北產(chǎn)地都非常普遍，必然造成極大的資源破壞。

第二大隱患是質(zhì)量下降：沒(méi)有成熟的棗仁個(gè)頭小體形癟，藥效和含量肯定不及紅棗打出來(lái)的棗仁。像目前這樣大規(guī)模的搶青，今年棗仁質(zhì)量的普遍下降是肯定的，從而給產(chǎn)品質(zhì)量埋下極大隱患。

第三隱患是價(jià)格下降：當(dāng)前無(wú)論藥廠還是飲片廠，對(duì)質(zhì)量的管控都日益嚴(yán)格，大量劣質(zhì)棗仁只能摻入優(yōu)質(zhì)貨內(nèi)銷售，從而整體拉低棗仁行情。

所以，雖然棗仁后市行情看漲，但以上隱患商家和行業(yè)不得不防——因?yàn)椋蠹易龅牟皇恰耙诲N子買賣”，難道今年吃完明年就不準(zhǔn)備再干這行了？

(感謝為本文提供圖片的河北省內(nèi)丘縣酸棗仁商家陳鐵軍、山東省汶上縣酸棗仁商家呂延遲)

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