《重磅》第11期：從懷牛膝生產(chǎn)萎縮，看未來(lái)道地藥材破局之路

【天地網(wǎng)訊】

編者按：中藥材，是中醫(yī)的物質(zhì)基礎(chǔ)和實(shí)戰(zhàn)武器;而道地中藥，更是歷經(jīng)幾百甚至上千年實(shí)踐檢驗(yàn)，通過(guò)市場(chǎng)篩選淘汰而最終成其“特異性”。但當(dāng)前國(guó)內(nèi)中藥品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的誤導(dǎo)，已讓大量道地中藥材競(jìng)爭(zhēng)力下降，道地性喪失！“四大懷藥”之一的懷牛膝，同樣面臨著這樣的困局。

　　本文筆者邀請(qǐng)到河南焦作市武陟縣懷牛膝資深專家原玉虎，就懷牛膝當(dāng)前發(fā)展現(xiàn)狀、困局和未來(lái)出路，進(jìn)行深入探討。

　　圖1：2016年12月，河南焦作懷牛膝產(chǎn)新采挖場(chǎng)景。

一、中藥的道地性，歷經(jīng)長(zhǎng)期歷史和臨床檢驗(yàn)

　　何為中藥？凡以中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)藥學(xué)理論(如四氣五味、升降浮沉等)為指導(dǎo)，來(lái)解釋其作用和用途而用以防病、治病、保健的食材藥材，均可稱為中藥。

　　何為道地中藥？就是產(chǎn)于特定區(qū)域，產(chǎn)量高，質(zhì)量?jī)?yōu)，臨床療效好且運(yùn)用廣泛地的好的中藥材。這種評(píng)價(jià)，不是某個(gè)專家指定，也不是某個(gè)地區(qū)自封的，而要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)和市場(chǎng)認(rèn)可;是我國(guó)中藥行業(yè)一個(gè)約定俗成的中藥質(zhì)量概念。

　　圖2：全國(guó)十大道地藥材分布圖

　　按照歷史傳統(tǒng)，道地藥材形成主要有五方面影響因素：(1)中醫(yī)理論的指導(dǎo)；(2)藥物生長(zhǎng)的生態(tài)地里因素；(3)悠久栽培歷史和比較成熟的栽培技術(shù)；(4)藥材品種是否優(yōu)良；(5)炮制技術(shù)。

　　以上，為理論探討，接下來(lái)我們不妨看看懷牛膝這味道地藥材的興衰史，以管窺中藥道地性在實(shí)戰(zhàn)中的應(yīng)用。

二、河南焦作，懷牛膝發(fā)展興衰史

2.1歷史上，河南道地懷牛膝口碑相傳

　　懷牛膝在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品，原為野生，后從野生物種走出太行山，在懷川大地落地生根、發(fā)展壯大?！侗静菥V目》明確指出 “牛膝處處有之，惟北土及川中人家栽培蒔者良”?！氨蓖痢奔袋S河以北地區(qū)，古稱懷慶府地域，現(xiàn)稱焦作市及所轄市、縣(溫縣、武陟縣、孟縣、沁陽(yáng)市、修武縣、博愛縣等地)。

　　圖3：河南道地懷牛膝

　　懷慶府的懷牛膝，特點(diǎn)是條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性大。加上產(chǎn)區(qū)廣大藥農(nóng)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了獨(dú)特的加工技術(shù)，成就了道地藥材懷牛膝。

　　到明朝末年，懷慶府的懷藥生產(chǎn)、銷售已形成規(guī)模，府屬八縣的藥商紛至府城(今沁陽(yáng))開設(shè)藥材行棧。到了清朝中期，大量懷藥以漕運(yùn)的方式通過(guò)焦作市境內(nèi)的大沙河、順衛(wèi)河直下天津，懷藥聲譽(yù)與日俱增。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，1946年后，焦作地區(qū)的懷牛膝生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模一直占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上。

　　圖4：2016年12月，河南武陟縣牛膝生產(chǎn)場(chǎng)景

2.2新產(chǎn)區(qū)發(fā)展壯大 已超越道地產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模

　　但改革開放前后，隨著時(shí)代變遷和中藥材產(chǎn)區(qū)遷移，懷牛膝產(chǎn)區(qū)逐步外延。目前在國(guó)內(nèi)形成三大牛膝產(chǎn)區(qū)：內(nèi)蒙赤峰牛營(yíng)子鎮(zhèn)；河北安國(guó)市周邊；河南武陟大虹橋、大封鎮(zhèn)和溫縣趙堡鎮(zhèn)。河南焦作產(chǎn)區(qū)的牛膝無(wú)論種植加工量，還是流通規(guī)模上均已被內(nèi)蒙、河北產(chǎn)區(qū)超越。

　　圖5：河北安國(guó)加工的牛膝飲片

　　內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)主要分布在赤峰牛營(yíng)子等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，前幾年種植面積在2000畝左右，年產(chǎn)量不足千噸。但到2016年，當(dāng)?shù)氐膽雅ＯシN植已擴(kuò)大到5000畝左右，產(chǎn)量也倍增。

　　圖6：在安國(guó)產(chǎn)地，這樣的小型牛膝加工作坊不計(jì)其數(shù)。

　　河北懷牛膝種植以安國(guó)為中心，周邊的定州、深澤、安平等地也有小面積種植。近幾年河北產(chǎn)區(qū)懷牛膝種植面積并沒有多大增減。不過(guò)，河北市場(chǎng)有一群從事飲片加工戶，隊(duì)伍在200家以上。這些加工戶每到產(chǎn)新，都會(huì)到內(nèi)蒙和河南產(chǎn)區(qū)購(gòu)買貨源，加工飲片后銷向亳州等市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，目前全國(guó)有60%的懷牛膝均在安國(guó)加工，成為懷牛膝真正的貨源集散地。

三、懷牛膝道地產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能逐年萎縮直接成因

3.1直接原因，種植效益低導(dǎo)致懷牛膝生產(chǎn)萎縮

　　圖7：懷牛膝歷史行情走勢(shì)

　　從事懷牛膝生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的資深專家原玉虎原老師反應(yīng)：“受近年河南焦作產(chǎn)區(qū)懷牛膝行情低迷影響，農(nóng)戶種植積極性下降，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)規(guī)模逐年縮減。據(jù)了解僅2016年減種幅度約30%-40%?！?/p>

　　
　　表1:2016年懷牛膝生產(chǎn)效益

　　通過(guò)表1分析：懷牛膝盡管生產(chǎn)周期從6到11月，前后6個(gè)月，按產(chǎn)地實(shí)際情況，普遍自留地種植，平均每畝地收益不足2000元。

　　此外焦作市懷牛膝產(chǎn)地，農(nóng)戶增收還種有花生。花生生產(chǎn)周期從5到8月，按2016年產(chǎn)新行情2.4元計(jì)算，每畝收益1200元左右。生產(chǎn)管理及其簡(jiǎn)單，投入成本少，周期短。產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶大多會(huì)在減種懷牛膝后，選擇種花生。

3.2 牛膝國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，增長(zhǎng)速度不及山藥等品種

　　據(jù)河南武陟懷牛膝大戶史老板介紹：“牛膝有效成分提取相對(duì)困難，研發(fā)出來(lái)的中成藥種類不多。除了金陵制藥有成藥原料需求外，其他大部分貨源都是作為飲片銷往各大市場(chǎng);也有部分貨源出口到韓國(guó)和日本，出口量常年穩(wěn)定在500噸左右”。

　　2012年，又爆出金陵制藥生產(chǎn)的脈絡(luò)寧注射液出現(xiàn)過(guò)敏性休克、紫紺、呼吸困難等不良反應(yīng)，牛膝成藥銷需求甚至出現(xiàn)下降。

　　到2016年底，全國(guó)對(duì)懷牛膝的年需求量為6000噸左右，遠(yuǎn)低于山藥、生地和菊花等其它懷藥品種。

3.3 雖有產(chǎn)地差異，但行情差距并不明顯

　　目前懷牛膝各產(chǎn)區(qū)行情如下：河南產(chǎn)統(tǒng)條售價(jià)16元；河北安國(guó)地產(chǎn)牛膝因品相不好，行情與前期變化不大，現(xiàn)市場(chǎng)因質(zhì)量不等售價(jià)在8-10.5元之間；內(nèi)蒙地產(chǎn)牛膝統(tǒng)條售價(jià)13元，二肥價(jià)格同樣在16元以上。河南道地牛膝行情雖與內(nèi)蒙、河北牛膝有價(jià)差，但不明顯。

　　道地藥材，不能體現(xiàn)出與本身品質(zhì)和品牌相匹配的行情，也是造成焦作懷牛膝生產(chǎn)萎縮的重要原因。

四、懷牛膝道地產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能逐年萎縮深層次原因

4.1懷牛膝種源混亂，品質(zhì)難以保障

　　據(jù)懷牛膝專家原玉虎介紹：“目前包括河南、內(nèi)蒙、河北三產(chǎn)區(qū)，懷牛膝種植均選用一年生種籽種植。一年生種植結(jié)的種子因生育期短、質(zhì)量差、發(fā)芽率低，而且所發(fā)的根產(chǎn)量低，品質(zhì)退化。最終導(dǎo)致欲速則不達(dá)，懷牛膝種植年年種，年年薄利，到最后愿種的人越來(lái)越少?！?/p>

　　圖8：懷牛膝陳種常年充斥市場(chǎng)

　　此外，每年都有大量的牛膝陳種充斥市場(chǎng)，這樣的種子又導(dǎo)致藥農(nóng)薄收。優(yōu)質(zhì)種源量少，怎么可能種出優(yōu)質(zhì)的藥材？

4.2 道地品牌需要鞏固和宣傳推介

　　目前在懷牛膝品牌推廣和保護(hù)方面極為薄弱，一方面，當(dāng)?shù)胤N植戶以農(nóng)戶為主體，規(guī)模分散，規(guī)模化規(guī)范化種植水平不高，產(chǎn)品品質(zhì)難以保證；另一方面，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)規(guī)模也較小，產(chǎn)業(yè)集中度較低，加工深度不夠，缺乏馳名的加工企業(yè)品牌；其三，當(dāng)?shù)仄放埔庾R(shí)薄弱，對(duì)懷牛膝宣傳力度不夠。

　　最終造成源頭生產(chǎn)混亂;流通市場(chǎng)上以次充好、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，“劣幣驅(qū)逐良幣”，影響了懷牛膝在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的聲譽(yù)。

五、出路，規(guī)范生產(chǎn)源頭，利于現(xiàn)代服務(wù)平臺(tái)打造優(yōu)質(zhì)品牌

　　以上，是河南懷牛膝生產(chǎn)逐步萎縮而被副產(chǎn)區(qū)超越的原因分析。那么，未來(lái)的道地懷牛膝如何破局呢？根據(jù)多位產(chǎn)地大戶和專營(yíng)商看法，以及天地網(wǎng)智庫(kù)專家分析，認(rèn)為懷牛膝必須在以下方面進(jìn)行突破：

5.1 加強(qiáng)源頭的規(guī)范化生產(chǎn)和管理 品質(zhì)是鍛造名牌的基礎(chǔ)，要提高懷牛膝的品質(zhì)，唯有嚴(yán)格科學(xué)執(zhí)行優(yōu)選優(yōu)育、規(guī)范源頭生產(chǎn)、初加工。例如：建設(shè)懷藥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、建設(shè)懷牛膝良種繁育某地，舉辦初加工技能培訓(xùn)等。

5.2 加強(qiáng)“懷牛膝”品牌保護(hù) 加強(qiáng)懷牛膝與懷地黃、懷菊花、懷山藥等道地藥材品牌保護(hù)力度，以核心鑒別特征科學(xué)界定懷牛膝種植范圍、與外地牛膝的品質(zhì)識(shí)別度等。

5.3 重視中藥材閉環(huán)流通體系的重要性和關(guān)鍵性

　　圖9：中藥材閉環(huán)流通體系

　　優(yōu)質(zhì)道地中藥材的整個(gè)生產(chǎn)流通過(guò)程，必須透明可追溯。目前國(guó)家商務(wù)部等相關(guān)部門，正在全國(guó)規(guī)劃布局籌建一批中藥材倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，這些物流基地，配合市場(chǎng)化的第三方行業(yè)服務(wù)平臺(tái)(如中藥材天地網(wǎng))，將承擔(dān)起對(duì)藥材質(zhì)量的全追溯責(zé)任。積極為產(chǎn)銷透明對(duì)接、全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)流通提供支撐。

　　以上，是我們對(duì)懷牛膝發(fā)展困境和未來(lái)破局之路的粗淺思考，也期望能對(duì)國(guó)內(nèi)其它道地藥材產(chǎn)區(qū)提供有益借鑒，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的中藥原料可持續(xù)發(fā)展。

上期回顧：《重磅》第10期：李誠(chéng)：傳統(tǒng)中藥材市場(chǎng)即將消失！

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