麥冬采挖期考察圖文報(bào)告

【天地網(wǎng)訊】

    2018年3月19日，麥冬正值產(chǎn)新之際，天地網(wǎng)信息中心麥冬考察團(tuán)隊(duì)從成都出發(fā)，沿S2成巴高速到達(dá)綿陽(yáng)三臺(tái)。經(jīng)過三臺(tái)縣城往再前走，到靈興鎮(zhèn)上后，見家家戶戶都堆有麥冬，有正在摘麥冬果的，有剪苗子的，時(shí)不時(shí)有三輪車把麥冬草從地里拉回來(lái)。

    后在一位靈興鎮(zhèn)麥冬種植戶帶領(lǐng)下，陸續(xù)看了采挖現(xiàn)場(chǎng)，與村民們了解了麥冬種植全過程。我們了解到，麥冬從下地到成品主要包括：剪苗---栽種---管理---采挖---摘果子---加工這六個(gè)過程。

一 剪苗

    綿陽(yáng)三臺(tái)麥冬種植比較集中，當(dāng)?shù)囟加辛?xí)慣性種植，種植戶一般會(huì)從自己剛采挖摘完果的麥冬草中簡(jiǎn)單挑選生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的植株，用剪刀剪去地下根（以斷面呈白色、葉片不散開為好），即可作為新一年的種苗。

    當(dāng)?shù)胤N植戶一般自己制作種苗種植，也有剪好后賣給新產(chǎn)區(qū),種苗賣價(jià)根據(jù)種植期行情高低而不同，今年苗子售價(jià)在400-600元/噸。

圖1：農(nóng)戶正在剪麥冬苗

二 栽種

    麥冬一般邊采挖邊種植，剛采挖的麥冬地塊松軟，經(jīng)過簡(jiǎn)單平整后就可將剪好的苗子種下去。及時(shí)操作，也可避免麥冬苗枯萎。

    筆者在地里看到有農(nóng)戶正種植麥冬苗，農(nóng)戶反映他們?nèi)齻€(gè)人一天大約能種2分地。一畝地需要剪好的麥冬苗300-350公斤。

圖2：天地網(wǎng)信息中心工作人員正在與種植戶交流

    若是新土地，則需要機(jī)器挖地，采挖120元左右/畝。

    昨年麥冬行情好，也有部分包地種植的，麥冬地土地租金約700-900/畝。

三 管理

    為保證麥冬豐收，掛果多，種植戶反饋他們得常年穿梭在麥冬地。

圖3：剛種好的苗子

    麥冬栽種2周左右后會(huì)返青，發(fā)現(xiàn)死苗要及時(shí)拔除，補(bǔ)苗。從下地開始，到10月份之前，麥冬都需要勤加管理。一般生長(zhǎng)旺盛期，每7-10天就要去一次地里，包括除草（筆者在靈興鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)與麥冬競(jìng)爭(zhēng)的主要是一種叫香附草的，該品生命力極強(qiáng)，生長(zhǎng)快，且吸肥性很強(qiáng)）、施肥等，一畝地一次需要5-6個(gè)工。一畝地大約需要2500元的化肥，另還需要農(nóng)家肥。自家有農(nóng)家肥可直接使用，自家沒有農(nóng)家肥則還需要另外購(gòu)買。

    麥冬種植還需要有比較豐富的水源，我們所看到的麥冬種植地邊上都做有水泥做的水渠。

四 采挖

    調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前綿陽(yáng)三臺(tái)麥冬產(chǎn)區(qū)部分種植大戶會(huì)用機(jī)器進(jìn)行采挖，但機(jī)器采挖掉果比較多，且也較多人工去撿草，目前產(chǎn)地大部分還是用最傳統(tǒng)的人工采挖的方式采挖。

    麥冬采挖比較費(fèi)工，當(dāng)?shù)胤N植戶一般會(huì)請(qǐng)鄰鄉(xiāng)未種麥冬的村民來(lái)幫忙采挖，采挖一般需要一個(gè)人鍬，幾個(gè)人拔，采挖比較費(fèi)力，一般一人一天能鍬2.5-3分地， 一人一天能拔一分地，采挖人工工費(fèi)90-100元/天/人。

圖4：圖中工人正用工具將麥冬苗鍬松

圖5：鍬松后需要很多人拔起來(lái)，把泥抖掉

五 摘果子

    麥冬果從苗子摘下來(lái)也比較費(fèi)工，一般都由三輪車把拔起來(lái)的麥冬草拉回家，自家人工不夠的情況下也會(huì)請(qǐng)人，摘麥冬果一般是年齡稍大的，人工工費(fèi)約60-70元一天一人。

    為采摘更方便，當(dāng)?shù)匾话闶怯孟袷嶙右粯拥墓ぞ哒?。一個(gè)中年婦女一天能摘一羅半鮮果子。正常畝產(chǎn)的果子一畝地大約需要40個(gè)人工摘。

圖6：種植戶請(qǐng)的工人正摘果子

    根據(jù)土地和管理不同，一畝地約產(chǎn)1900-2300斤鮮果。（麥冬折干率根據(jù)成熟度和地塊差異而不同，平均在3-3.8:1）

六 加工

    加工方式主要分為以下幾種：

1 曬干法。 當(dāng)行情特別不好的時(shí)候，為多掙點(diǎn)加工費(fèi)，農(nóng)戶會(huì)自己洗干凈進(jìn)行自然晾曬。自然晾曬顏色不易控制，且每天搬進(jìn)搬出晾曬，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。一般是農(nóng)戶小量加工。

圖7：煤炭直烘炕

2 煤炕直烘法。直接將麥冬洗干凈后鋪在燒煤的炕上。一般一個(gè)村都有好幾家，可以是小收購(gòu)商，也可能是種植量大的種植戶。有些是收購(gòu)鮮貨來(lái)加工。有些是為了賺代加工費(fèi)。此法加工顏色較曬干法好，但微含硫。此法加工成本在3元左右/公斤。

3 無(wú)硫平炕烘干法。此法也是燒煤，但是是由蒸汽隔層加熱。加工顏色較煤炕直烘法好，且成品不含硫，但需要人工不停翻打。加工成本也在3-3.5元。

4 無(wú)硫滾筒烘干法。該技術(shù)是為省人工，提升麥冬品質(zhì)而研發(fā)，此法為較先進(jìn)的加工方式，是產(chǎn)地一肖姓一種植戶發(fā)明創(chuàng)造，在2017年還獲得了國(guó)家頒發(fā)的專利認(rèn)證書。這種方法和上種方法一樣，都是利用蒸汽加熱。不同的是全過程由機(jī)器操控，控制轉(zhuǎn)速，時(shí)間，轉(zhuǎn)動(dòng)次數(shù)，省去了人工翻打。

    且加工出的成品麥冬紋路比較清晰，飽滿度各方面比平炕相對(duì)來(lái)說好一點(diǎn)，這樣的貨加工出來(lái)賣價(jià)比平炕的高2-3元一公斤。

    現(xiàn)該戶在承擔(dān)代加工業(yè)務(wù)，也在制作售賣加工機(jī)器。代加工收費(fèi)3.8元左右/公斤。

    下面的視頻是綿陽(yáng)三臺(tái)麥冬加工戶魏強(qiáng)老板為我們講解無(wú)硫平炕加工法和無(wú)硫滾筒加工法：

七：麥冬行情淺析

圖8：麥冬歷史行情走勢(shì)圖

    麥冬屬于產(chǎn)區(qū)較為集中，操控性強(qiáng)，曾在2011年有大戶將麥冬行情買至150元/公斤的高價(jià)，當(dāng)?shù)胤N植戶、小販和經(jīng)營(yíng)商都將麥冬比作股票，大家對(duì)麥冬行情都是有期待的，認(rèn)為是一個(gè)有高價(jià)可能的品種。

    受2015-2016年兩年低迷行情影響，2017年產(chǎn)量大量減少，新貨產(chǎn)新時(shí)行情上漲，鮮貨收購(gòu)價(jià)達(dá)到了8.5-13元/斤。中統(tǒng)貨漲到60多。喚醒了農(nóng)戶的種植積極性，種植面積大增。三臺(tái)麥冬屬一年生品種，產(chǎn)量恢復(fù)快，2018年產(chǎn)新后隨貨源陸續(xù)上市，行情逐步下滑。3月19-20日綿陽(yáng)三臺(tái)麥冬采挖量在三分之一的樣子，貨源大量上市，經(jīng)銷商及藥企買方考量2018總產(chǎn)量可能會(huì)大于2017年，以剛需采購(gòu)為主，儲(chǔ)備采購(gòu)量偏少，統(tǒng)貨價(jià)格從產(chǎn)新初期的66-74元跌落至53-55元，產(chǎn)地鮮貨也從8塊多一斤掉到6元左右一斤。

   農(nóng)戶在此價(jià)位已部分惜售顯現(xiàn)，愿意自己炕干或陽(yáng)光晾曬干燥。部分加工商販也暫時(shí)停炕觀望。

    今年雖種植面積有增，但今年每畝鮮果的單產(chǎn)從去年的3000斤/畝減少至今年的1900--2300斤/畝，而且爛果、銹斑比例比去年增加不少。

    由于目前社會(huì)庫(kù)存薄弱，近幾日剛性需求激增、人氣旺，麥冬走動(dòng)稍快，行情有小幅回升震蕩。但產(chǎn)新還在繼續(xù)，產(chǎn)新期應(yīng)以繼續(xù)三兩快震蕩為主今年種植面積有增，若企業(yè)采購(gòu)仍然以剛需為主，儲(chǔ)備采購(gòu)不多，又沒有大量熱資介入，帶動(dòng)人氣的話，則存在銷售壓力，后市乏力。

    而今年麥冬品質(zhì)不及去年，好貨比例少，后期好貨價(jià)格有一定可觀空間。 

    麥冬行情變化多，后市仍需強(qiáng)力關(guān)注，本網(wǎng)繼續(xù)跟蹤報(bào)道。

    感謝綿陽(yáng)三臺(tái)麥冬經(jīng)營(yíng)加工商魏強(qiáng)15181627353為我們講解麥冬加工詳情，感謝綿陽(yáng)三臺(tái)肖先生13689690822展示他們家先進(jìn)的加工設(shè)備！另外感謝產(chǎn)地麥冬種植戶林先生13658111802帶領(lǐng)我們考察麥冬種植！

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