產新觀察：粉葛產量調減 產地貨源暢銷

【天地網訊】

        粉葛的產新自每年的12月開始，到次年的3月份結束，目前產區(qū)采挖已經進入后期，市場行情相比春節(jié)后出現(xiàn)了一定的上漲，當前粉葛的情況仍較為經營戶關注，那么其今年的產況如何，后期價格是否還會繼續(xù)上走？

        一、粉葛的產銷

        粉葛為藥食兩用品種，食用包括生貨做蔬菜（菜葛）和加工葛根粉兩個用途，需求占了粉葛產量很大的比重，藥用（次葛）干貨正常年需求量在5000噸上下，在藥材市場上算是一個中等銷量的品種。目前市場上銷售的貨源主要來自廣西藤縣、平南縣，桂林也有一小部分，其它次產區(qū)也有嘗試種植加工，但據部分商家反映暫不能成規(guī)模。

        二、前兩年粉葛的行情曾傷過商家也曾苦過農戶

        近兩年粉葛的行情總體看似波瀾不驚，但回顧起來卻又不是那么的平靜。2020年春在新冠肺炎疫情初期的影響下，購貨商家增多，行情被拉升20%左右，升至14元，但是好景不長，初期的疫情對粉葛不但沒有形成很好的需求，反而影響了銷量，那一時段稱為疫情經濟時期，社會很多行業(yè)也是如此，發(fā)展緩慢，最終粉葛在市場低迷的影響下，行情一路下滑，下半年跌至10元，當年經營粉葛的上游商家虧本的不在少數(shù)。

        2020年是商家比較悲情的一年。

        2021年春節(jié)產新時期，生產面積正常，但是商家因上一年的損失，產區(qū)遲遲沒能恢復正常的收購加工，產地大量的貨源得不到有效的收購，生貨價格每市斤跌至0.8元的低位，苦了農戶，同時干貨每公斤也大跌至7元附近。低廉的價格迎來了市場商家的大力購進，很快行情回升，三月份恢復到10元的正常價位，生貨也上調至1.4-1.5元。第二季度市場價格繼續(xù)升至11元，一直到年底臨近產新，庫存走空，價格再度上調至12元迎來產新。

        2021年是種植戶比較失落的一年。

        三、今季產新產區(qū)收購加工積極，行情堅挺向上

        去年的收購價低，對農戶的生產積極性多少有一定的影響，但是當年的下種面積總體調減不是很明顯，11月底12月初采挖開始的時候，產地生貨收購價延續(xù)上季結束時的1.4-1.5元，由于初期可收購量不大，而加工戶收購積極，行情很快上升至1.7元。目前產區(qū)估計還有十來天即采挖結束，當前生貨的價格依然是1.7元，回顧整個產新期，次葛價格大部分在1.65-1.8元之間，相對比較堅挺。

        今年的菜葛和葛粉廠需求呈現(xiàn)比較樂觀的狀態(tài)，而藥材方面因需補充庫存，加工戶的收購加工積極性也較高，所以產區(qū)今年的貨源呈現(xiàn)比較暢銷的局面，整個產新期以來價格呈現(xiàn)堅挺向上的走勢，目前產地統(tǒng)丁價格在12.5元左右，要價較高的達到13元。

        四、目前產況明朗商家單位備貨積極

        隨著產新采挖進入尾聲，今年粉葛的產況也基本明朗，由于長勢較好，今年能做菜葛的比重較大，且菜葛的生貨收購價比次葛高出50%左右，所以菜葛、葛粉廠的爭奪貨源，使得今年次葛總體收購量下降，造成干貨產出量明顯下滑，市場商家也意識到接下來的貨源供應緊張，所以近期多向產地采購備貨，而廠家用藥單位春節(jié)開工以來，備貨量也較大，市場貨源也呈現(xiàn)暢銷的局面，部分商家開始有惜售的心理。

        五、供應量下降，后市或仍有上漲空間

        相對于歷史，目前粉葛的價位不算高也不算低，近年中藥材價格普漲的狀態(tài)，給了很多品種一個利好的環(huán)境，粉葛在上一年庫存較空，今年目前加工量又有所調減的情況下，后市仍然被部分經營商家看好，但是需要留意藏葛的動向。

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