參業(yè)慢路：中國人參國際市場之囧

【天地網(wǎng)訊】

　　“東北有三寶，人參、鹿茸、烏拉草。”在這句連孩童都耳熟能詳?shù)母柚{背后，國內(nèi)的人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻并不輕松。

　　小人參大市場

　　9月底，首都北京還不時被惱人的霧霾所籠罩，但遠(yuǎn)在1000多公里外的遼寧省寬甸縣的深山里卻是空氣清新，鳥語花香。一大早，《新產(chǎn)經(jīng)》記者跟隨采參的老人徒步進(jìn)山，去探訪最原始的采參過程。

　　經(jīng)過漫長的徒步跋涉，海拔不斷上升。終于，在一片茂密的樹林邊，采參的老人停下了腳步。“人參！”順著老人的手指，在不遠(yuǎn)處的樹蔭下，一棵植物的莖從土里伸出，在莖的頂端，葉子明顯高出了生長在它身邊的其他植物。“除了樹以外，人參是長得最高的。其他植物都必須給它俯首稱臣。”老人說。

　　9月底的東北，秋已入深。原本應(yīng)該長在人參莖葉頭頂上紅紅的人參果此時已經(jīng)脫落。采參的老人告訴記者，“如果再早一個禮拜來，應(yīng)該還能看到”。這片山林原本是清朝的皇家御用參場，那時候，平民百姓是不能隨便進(jìn)入的。如今這片地方已經(jīng)被一家參業(yè)公司收購，這家公司在山林里播種人參種子，此后讓其自然生長，絲毫不予干涉，15年之后才能成品。這樣生長出來的人參與野生人參在營養(yǎng)上極為接近，因此價格也較高。

　　按照傳統(tǒng)，采參前，要先用紅色的細(xì)繩拴在人參的莖葉上。在民間，有傳言此舉是害怕人參“跑掉”。但采參人卻告訴記者，這樣做其實只是為了方便識別所做的記號。在這之后，所有人還要向山神禱告，然后才能真正開始挖參。挖參也是一項有很高技術(shù)含量的工作。由于人參的須根很細(xì)，在采挖的過程中稍不留神就有可能弄斷。而任何一點的損傷，都有可能影響這棵人參的價格，因此采挖的過程需要格外小心。

　　據(jù)寬甸滿族自治縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局為《新產(chǎn)經(jīng)》記者提供的資料顯示，我國栽培的人參主要分布于長白山脈延伸的北緯35°？48°區(qū)域，南起遼寧寬甸，北至黑龍江伊春。在眾多人參種類中，以野山參最為名貴。國內(nèi)購買野山參的消費者有約36%為自己或家人食用，約55%為給上級、親朋送禮之用，約9%為其他用途。野山參的自用和送禮市場都已成型，并培養(yǎng)和擁有了一批固定的消費群體。

　　隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，老齡化社會的進(jìn)一步加劇和人們對保健、養(yǎng)生的渴求與日俱增，近年來中國對野山參的年需求增長率超過了20%。盡管如此，野山參市場的實際需求目前也只占到全部人參市場的0.05%左右。

　　據(jù)了解，目前，我國人參產(chǎn)品的消費主要集中在長三角，珠三角，以及京津地區(qū)。消費人群以中高端收入群體為主，這些消費者年紀(jì)普遍偏高，保健意識強(qiáng)，有消費人參等滋補(bǔ)保健品的習(xí)慣，對價格敏感度不高。

　　除此以外，在長三角、珠三角一帶的普通消費者，也有食用人參和西洋參進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，從這類人群的消費習(xí)慣看，價格對其購買量影響較大。參茸產(chǎn)品的消費者則較多通過老字號藥店或者連鎖藥店購買，也有部分人群通過商場購買。

　　在眾多的人參種類之中，由于資源較少，傳統(tǒng)的野山參市場目前正被園參、高麗參、西洋參等參種分割。但野山參的營養(yǎng)與保健價值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他參種，因此，其未來的市場成長潛力巨大。

　　也正是基于這樣的原因，促使了國內(nèi)一些參業(yè)公司，一改以往的園參種植方式，改以承包山林種植野山參，以搶占市場。而今天正在采挖的人參就是這樣一棵在15年前由參農(nóng)播種，又自然生長的野山參。

　　時間一分一秒地過去，終于，在人們的注視下，一棵體形完好的野山參被成功“請”出。之所以說請，是因為山里人始終認(rèn)為，人參是有靈性的，只有用“請”才能顯示出對其尊重。據(jù)采參人現(xiàn)場估算，這棵人參在產(chǎn)地的價格約為數(shù)千元，如果賣到北京，則會更高。
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　　人參的力量

　　何恩義供職于遼寧省一家名為參仙緣的參業(yè)股份有限公司，這家公司就位于遼寧省丹東市寬甸縣的天橋溝。

　　作為一名土生土長的天橋溝人，何恩義對于這些年來的變化，體會深刻。他告訴《新產(chǎn)經(jīng)》記者，大約在2000年的時候，自己還只是住在兩間總共只有35平方米，用磚和石頭混合搭建的小屋中。那時家里每個月的人均收入不到700塊錢。因此，村子里的不少人都選擇了外出打工。這讓何恩義也動了心思。“因為村子里條件不好，很多外面的女孩都不愿意嫁到村里。我的愿望就是讓兒子長大以后離開這座大山。”由于收入不高，何恩義偶爾還會受到來自愛人的責(zé)怪。“在當(dāng)時，出去的想法特別重。”何恩義說。

　　可是，何恩義最終還是沒有離開。隨著企業(yè)的進(jìn)駐，天橋溝開始播種野山參，這讓何恩義的生活起了變化。“這幾年，我的收入可以說翻了幾番。房子也比以前大了。”提起這些，何恩義樂得合不攏嘴。“我現(xiàn)在在村子里住上了140多平方米的小別墅，這讓不少城里人都眼饞。”

　　然而，這些對于何恩義來講還不是最大的變化。由于野山參的發(fā)展需要，寬甸的天更藍(lán)了，水更綠了，環(huán)境更好了。“過去我們每到冬天都是上山打柴，然后運回來生火取暖，這對森林的影響是很大的。如今，由于住房條件的改善，村民們用上了地暖，再也不用上山砍柴，減少了對森林的危害。”曾經(jīng)，那個由于天然林采伐而面目滄桑的寬甸早已被一片蔥蘢所取代。

　　如今，附近的村民大都在從事著與人參相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。周圍的山林也被人們自發(fā)地保護(hù)起來。良好的環(huán)境，在吸引游客的同時也為學(xué)子回鄉(xiāng)創(chuàng)造了條件。何恩義26歲的兒子已經(jīng)大學(xué)畢業(yè)，并和父親進(jìn)了同一家公司，在不同的部門工作。而由于收入的提高和環(huán)境的優(yōu)美，男孩子們再也不用擔(dān)心沒有女孩愿意追隨。

　　2012年，寬甸縣被遼寧省政府確定為人參產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣。當(dāng)年的新聞顯示，這一年寬甸人參種植面積達(dá)到81萬畝，年產(chǎn)值26億元，全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個村有人參種植戶5萬戶，從業(yè)人員近10萬人。2014年，根據(jù)寬甸滿族自治縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局為《新產(chǎn)經(jīng)》記者提供的數(shù)據(jù)，該縣的人參栽培面積已經(jīng)擴(kuò)大到101萬畝，其中，園參0.5萬畝，林下參100.5萬畝，產(chǎn)值達(dá)到27億元，全縣農(nóng)民人均產(chǎn)業(yè)收入8000多元，占全縣農(nóng)民人均純收入的66%。人參相關(guān)的產(chǎn)業(yè)已成為寬甸縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)力增長點。縣內(nèi)從事人參加工的企業(yè)已經(jīng)有15家，其中規(guī)?；髽I(yè)6家。

　　何恩義就職的遼寧參仙源參業(yè)股份有限公司如今也已經(jīng)成為目前國內(nèi)最大的野山參企業(yè)。由于有了當(dāng)?shù)卣闹С?，公司旗下已?jīng)擁有林地60多平方公里，野山參基地40000余畝，6年生以上野山參存苗量約8億株。

　　公司總經(jīng)理李殿文告訴《新產(chǎn)經(jīng)》記者：“目前，公司正在不斷延伸人參產(chǎn)業(yè)鏈。從粗加工到精加工，從泡酒到美容，伴隨著原料基地的拓展、技術(shù)的提升和系列產(chǎn)品的增多，公司營收來源也將拓寬，從而保障公司主營業(yè)務(wù)的持續(xù)盈利。”
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　　國際市場之囧

　　寬甸縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局局長商洪軍在接受《新產(chǎn)經(jīng)》記者采訪時表示，盡管近年來人參產(chǎn)業(yè)在一縣一業(yè)示范項目的扶持下，實現(xiàn)了較大發(fā)展，但瓶頸依然存在。“一是由于人參種植周期長——15年左右起獲——使得野山參所需物資和人力投入較大，因此面臨著資金短缺的問題。受物價、人工等價格上漲的影響，目前種植人參的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前幾年，農(nóng)戶已負(fù)擔(dān)不起高昂的種植成本，如果國家沒有相應(yīng)的政策、資金扶持，很難再擴(kuò)大種植面積。二是人參產(chǎn)品加工企業(yè)的深加工能力不足，寬甸縣內(nèi)現(xiàn)有的人參產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)低、規(guī)模小，寬甸的人參加工尚處于初加工階段，目前我們也與省內(nèi)的一些高?？蒲性核Y(jié)成合作伙伴，開發(fā)人參相關(guān)的高、精產(chǎn)品，但是由于缺乏資金、政策，研發(fā)工作進(jìn)展緩慢。”

　　寬甸，只是中國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。有業(yè)內(nèi)人士就曾表示：“從野山參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況看，中國雖然有一流的資源，但卻是二流的生產(chǎn)與加工、三流的營銷且中間環(huán)節(jié)較多，層級加價導(dǎo)致市場價格不透明，這是一直以來制約野山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。”

　　目前，中國有從事人參種植、加工和貿(mào)易的企業(yè)近 2 萬家，但卻呈現(xiàn)出典型的小而散的特點。由于特殊的地理和氣候因素，吉林成為我國人參的主產(chǎn)區(qū)，人參產(chǎn)量可占全國的80%。

　　有數(shù)據(jù)顯示，我國每年人參產(chǎn)量約在7000噸左右，這個數(shù)字可以占到全世界人參總產(chǎn)量的70%以上，且我國每年所產(chǎn)人參中有70%？80%用于出口。但相比每年約 500 億元的世界人參總產(chǎn)值，我國卻只占到其中的不到 4%，約16 億元。中國人參的產(chǎn)量與產(chǎn)值相差20多倍。相比而言，韓國高麗參的栽培面積、總產(chǎn)量僅為我國人參的30%，總產(chǎn)值卻為我國人參總產(chǎn)值的3.5倍。

　　中國人參產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量與產(chǎn)值的嚴(yán)重倒掛，令不少從業(yè)者嘆息。其中，盡管一些人已經(jīng)開始行動，積極探索人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑，但是面對強(qiáng)大的外資對手打壓，這些力量依然略顯薄弱。

　　未來，中國人參產(chǎn)業(yè)如何在世界市場實現(xiàn)突圍，成為眾多從業(yè)者們無法逃避的難題。

　　文|《新產(chǎn)經(jīng)》記者 劉禹松

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