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我國是世界第一大蜂蜜出口國,嘉興蜂蜜出口量也挺大 但與“洋蜂蜜”相比,國產(chǎn)蜂蜜賣不出好價錢
在春暖花開的季節(jié)里,養(yǎng)蜂人又迎來了一年中最忙碌的日子。長期以來,養(yǎng)蜂一直被譽為是一份“甜蜜的事業(yè)”,我國也是世界第一大蜂蜜出口國,嘉興每年都有大量蜂蜜出口到國外市場。
然而,在國產(chǎn)蜂蜜“走出去”的同時,也有越來越多的“洋蜂蜜”打入了嘉興市場,在這樣的情況下,這份“甜蜜事業(yè)”如何保持甜蜜?
“走出去”
蜂蜜出口迎來“開門紅”
嘉興蜂蜜打進國外市場
最近,在位于嘉興經(jīng)開區(qū)的順華食品(嘉興)有限公司的車間內(nèi),生產(chǎn)線上的自動化設備火力全開,迎接著一年一度的蜂蜜出口旺季。經(jīng)過雜質(zhì)過濾、水分蒸發(fā)等一道道工序后,保持著最天然特性的純凈蜂蜜就會被存入一個個300公斤容量的大桶中,裝進集裝箱運往世界各地。截至目前,今年我市已經(jīng)累計出口蜂蜜254.3萬美元,迎來了“開門紅”。
在國內(nèi),人們喜歡泡蜂蜜水來喝,而在國外,很多外國人喜歡將蜂蜜加入各種食物中,比如牛奶、面包、華夫餅等,甜甜的蜂蜜是必不可少的一種食材。顯然,國外的蜂蜜市場是一塊值得深挖的巨大蛋糕。
正是看好國外市場,順華食品(嘉興)有限公司成為嘉興第一個“吃螃蟹的人”,成功把蜂蜜賣了出去,令嘉興蜂蜜成為外國餐桌上的美味。
“蜂蜜出口要求高,很多企業(yè)不敢做,因為一旦遭遇退貨通報,出口之路就斷了。”順華食品(嘉興)有限公司副總經(jīng)理程勁松說,與傳統(tǒng)的食品出口不同,蜂蜜屬于動物源性食品,國外市場一直給予非常嚴格的標準,尤其是歐盟市場的標準把控極嚴,出口門檻自然一道又一道。
“蜂蜜出口,首先要進行出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案,蜜蜂的養(yǎng)殖基地也要進行基地備案,這些都是最基本的門檻。”嘉興出入境檢驗檢疫局科技與認證處處長胡珂介紹,此外,蜂蜜在出口之前,樣品要經(jīng)歷幾十項大大小小的檢測,其中抗生素、藥殘檢測等尤為關鍵,待通過全部檢測后,蜂蜜才能出口到國外市場。
幸運的是,自2013年我市蜂蜜出口企業(yè)順利出口了10個批次蜂蜜后,產(chǎn)品在國外市場上的銷路一直不錯,2014年累計出口了62個批次,價值804.6萬美元,出口值不斷飆升,產(chǎn)品遠銷日本和歐美市場。
“引進來”
“洋蜂蜜”大舉進軍國內(nèi)市場
國產(chǎn)蜂蜜為啥賣不出好價錢
程勁松看著一桶桶蜂蜜運去國外市場的時候,他的內(nèi)心一半是“甜”,一半?yún)s是有些“苦”。1993年,從農(nóng)學院畢業(yè)后,他就開始跟蜂蜜打起了交道,盡管企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜連續(xù)2年多時間大規(guī)模出口到國外,但他依舊有些高興不起來。
“我國是養(yǎng)蜂大國,出口份額世界第一,但價格總是由其他國家說了算,利潤普遍偏低。”程勁松無奈地說,一般來說,南美地區(qū)的蜂蜜為上等,中國的蜂蜜到了歐美市場,大多數(shù)只是配合南美蜂蜜進行混合再分裝,滿足國外大量的蜂蜜需求。廣交會舉辦的時候,很多嘉興養(yǎng)蜂人前去了解外貿(mào)“風向標”,其結果是國產(chǎn)蜂蜜的價格依然不高,最終的定價權掌握在國外進口商的手里。
更讓人傷心的是,國產(chǎn)蜂蜜廉價出口的同時,國外的蜂蜜大規(guī)模地進入國內(nèi)市場,而大部分“洋蜂蜜”的價格是國產(chǎn)蜂蜜的好幾倍。
其中,新西蘭麥盧卡蜂蜜最先被不少嘉興消費者所熟悉,它被稱為世界上的稀有品種,是很多大西洋洲代購客的熱門代購品。記者從嘉興的幾位代購客口中獲悉,4月起,該品牌的蜂蜜全面漲價,漲價的幅度每瓶超過100元。
盡管“洋蜂蜜”的價格一路水漲船高,但消費者依舊趨之若鶩。在市區(qū)幾大超市的進口食品專區(qū),不難發(fā)現(xiàn)進口蜂蜜的身影,主要來自德國、泰國、澳大利亞等國,每斤售價均超過200元,大部分比國產(chǎn)蜂蜜高出3至10倍,少數(shù)甚至高出更多,但選購的消費者依舊很多。“身邊很多朋友在食用進口蜂蜜,說有很多保健功效。”正在挑選的市民宋燕女士說,只要功效好,價格高一點也是值得的。
然而,事實上,去年11月,在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布的進境不合格食品信息中,有38批不合格蜂蜜產(chǎn)品,問題蜂蜜的主要產(chǎn)地為澳大利亞以及泰國,均因“菌落總數(shù)”超標被退貨。
那么,為什么國產(chǎn)蜂蜜的價格就是高不過“洋蜂蜜”呢?
“主要是蜜蜂的放養(yǎng)方式和放養(yǎng)環(huán)境不同。”程勁松坦言,在國外,蜜蜂采蜜時間長,往往要持續(xù)四五個月,生產(chǎn)的都是成熟蜜,而國內(nèi)沒有這個概念,采蜜時間往往較短,以量取勝,“其實,蜂蜜潤腸去燥的主要功效是一樣的,要不然世界上的蜂蜜就不夠吃了。”此外,由于國產(chǎn)蜂蜜摻假問題屢屢被曝光,致使很多人對國產(chǎn)蜂蜜喪失了信心,將目光瞄向了“洋蜂蜜”。
選擇
有人選擇堅守老行業(yè)
有人“走出去”養(yǎng)蜂
在“甜蜜事業(yè)”面臨如此尷尬局面的情況下,嘉興養(yǎng)蜂業(yè)如何保持甜蜜?
前段時間,桃花、油菜花開得燦爛,接下來是橘花、茶花開放的季節(jié),養(yǎng)蜂人追隨花期一路辛苦奔波。澉北養(yǎng)蜂場的老養(yǎng)蜂人徐水章再次開啟了他最忙碌的季節(jié),72歲的他已養(yǎng)蜂50年。
在這50年中,徐水章最大的感觸就是養(yǎng)蜂人越來越少了。“嘉興地區(qū)以種植油菜花為主,現(xiàn)在地少了,油菜花自然也少了。”徐水章說,最重要的是,養(yǎng)蜂行業(yè)異常艱辛,當很多人選擇進城打工生活后,一些老的養(yǎng)蜂人漸漸缺失了傳承人,來他這里當學徒的年輕人也是一年比一年少。此外,伴隨著人力成本的上漲,養(yǎng)蜂投資周期長、利潤低等問題,導致養(yǎng)蜂規(guī)模日漸縮小。
徐水章說,其實養(yǎng)蜂也算是苦中作樂,蜂蜜更是大自然的饋贈物,他會堅守下去,生產(chǎn)出高品質(zhì)的蜂蜜。
也有人選擇了一條不同的路徑,今年47歲的陳明根是嘉興市泌蜜園蜂產(chǎn)品有限公司的總經(jīng)理,看著這么多的“洋蜂蜜”大舉進軍國內(nèi)市場,他毅然選擇“走出去”一探究竟,希望引進好的養(yǎng)蜂技術。
2012年,陳明根來到加拿大的一個養(yǎng)蜂場時,被眼前的場景震撼了。一個足以容納500多個蜂箱的養(yǎng)蜂場僅有一位74歲的老人在看管,大部分養(yǎng)蜂的活兒是機器在做,這多少讓陳明根看到了差距。在最為關鍵的采蜜環(huán)節(jié),國外已經(jīng)不需要像國內(nèi)一樣沿著花開的路線上演“全國追花奪蜜戰(zhàn)”,那些蜜蜂會自己飛去很遠的地方尋找蜜源,整個采蜜季一直持續(xù)到花季結束。
“國外都是品牌化經(jīng)營,養(yǎng)蜂場與品牌掛鉤,產(chǎn)品直接進入市場銷售。”陳明根告訴記者,國外養(yǎng)蜂場生產(chǎn)出來的成熟蜜一斤能賣六七十元,而國內(nèi)的水蜜一斤只能賣15至20元。
于是,今年,經(jīng)過多次溝通,陳明根決定收購加拿大的一家老牌養(yǎng)蜂場,目前,相關手續(xù)都辦得十分順利,就等著當?shù)卣畬徟恕?br />
“既然我們是蜂蜜生產(chǎn)大國,一旦品質(zhì)上去了,相信蜂蜜的銷路會更好,中國的蜂蜜會‘走’得更遠。”陳明根說。
文章來源:嘉興在線—南湖晚報
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