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羊肚菌是一種珍稀食用菌和藥用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。
甘肅省舟曲縣近年來大力推廣培育羊肚菌，去年當?shù)爻檎{(diào)專業(yè)技術人員成立食用菌推廣辦公室，建立羊肚菌苗種繁育研究及菌種生產(chǎn)基地，專門從事菌種研發(fā)、示范種植、推廣培訓、加工銷售等工作，走“公司+技術單位+農(nóng)戶”的合作經(jīng)營道路。菌種廠在今年4月可投入生產(chǎn)，年生產(chǎn)菌種150萬-300萬袋，供應種植面積5000-10000畝。同時，舟曲縣將以基地為中心，輻射周邊縣鄉(xiāng)，做好羊肚菌種植技術培訓工作，加快推進羊肚菌標準化生產(chǎn)技術的推廣應用，達到農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效的目的。
目前，舟曲縣已成為全省第一個在縣級層面大力推廣羊肚菌種植的縣份。全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)搭建525座大棚推廣種植羊肚菌175畝，促農(nóng)增收成效明顯，深受群眾歡迎。
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