草果分析

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    草果，異名草果仁、草果子、老蔻，為姜科植物草果的果實。味辛、溫。歸脾、胃經(jīng)。用于燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化積。主治瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積等癥。

    本品喜溫暖濕潤氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍。生長發(fā)育需要亞熱帶雨林氣候，年平均溫度在16~18℃土壤以含腐殖性，濕潤疏松的壤土最好。生長周期為3-4年，10-11月果實為紅褐色而未開裂時采收，并將采摘的果實曬干或微火烘干。以個大，飽滿，表面紅棕色者質(zhì)佳。

    草果用量較大，它既是治病的良藥，還是人們喜愛的大宗香料品種之一，每年有85%的銷量用于調(diào)料方面，達1700噸左右。藥用也達800噸左右，用途廣，用草果作原料制成的中成藥就有：開郁舒肝丸，八寶瑞生丸，利隔丸，香連建曲，寬胸利隔丸等20余種。我國主產(chǎn)云南的金平、河口、屏邊等地，年產(chǎn)1200噸，另外每年有相當(dāng)數(shù)量是從越南進入云南市場的，文山州就是草果重要的集散地之一。

    在需求，供給等多種作用的影響下，草果在90年代初，中期因產(chǎn)銷基本平衡，價格平穩(wěn)，進入90年代后期人們對草果調(diào)料的需求不斷增加，99年遭受干旱的影響，有所減產(chǎn)，價格從年初的22元上升為年底的30元左右，恰2000年春節(jié)前云南又遭十多年未遇的寒流襲擊，導(dǎo)致產(chǎn)是大降，在需求和人為炒作的推動下，年底草果沖上了90元的價位，2001年3月由于價高銷量有所減少，價降為70元左右，隨著產(chǎn)新季節(jié)的到來，前幾年價格起動后下種逐年增加，2001年產(chǎn)量增加，價格落為50元，2002年產(chǎn)新比2001年產(chǎn)量又有增加，供求嚴(yán)重失衡，價格降到了二十多元。

    1、草果十年價格表 

     2、草果十年價格走勢圖

2003年2月15日

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