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金橘蜜為桂林第二大蜜種,其色澤光亮,呈乳白狀,有金橘芳香。今年以來,在市區(qū)的一些蜂蜜產(chǎn)品直銷店卻難見新鮮金橘蜜蹤影。為此,記者來到桂林市金橘蜜主產(chǎn)區(qū)陽朔縣走訪了部分蜂農(nóng)。
眾所周知,陽朔是桂林金橘主產(chǎn)縣,2010年獲“中國金橘之鄉(xiāng)”稱號。據(jù)權威部門統(tǒng)計,素有“山水甲天下,金橘譽中華”之美稱的陽朔現(xiàn)有金橘種植面積12萬多畝,每年5月至7月是桂林金橘開花的季節(jié),桂林的養(yǎng)蜂人紛紛將蜂場搬遷至金橘種植區(qū)采蜜。日前,陽朔縣蜂業(yè)協(xié)會會長朱橋記感嘆:按正常年份,養(yǎng)蜂人每年可從金橘產(chǎn)區(qū)采收200多噸的商品蜜,而今年非常意外,轉場到金橘產(chǎn)區(qū)以來,至金橘花結束,他家的200多群蜂居然還沒采到一點金橘蜜。這一罕見現(xiàn)象是他從業(yè)40多年首次遇到的。
幾乎每天一場雨金橘蜜幾近絕收
降雨頻繁是導致今年金橘蜜失收的直接原因。
日前,記者就全市蜂產(chǎn)業(yè)狀況采訪了市蜂業(yè)協(xié)會會長廖國賢。66歲的廖國賢從事蜜蜂養(yǎng)殖已有49個年頭,是桂林市職業(yè)養(yǎng)蜂時間最長的人。他說,今年上半年桂林蜂蜜基本處于歉收狀態(tài)。3月初,當大批桂林養(yǎng)蜂人前往廣東、柳州以南的地區(qū)采收荔枝、龍眼蜜時,就遇到了持續(xù)的降雨天,本來很好收的荔枝、龍眼蜜,今年比正常年份減收約三至四成。按桂林養(yǎng)蜂人的作業(yè)規(guī)律,他們在外地采收完荔枝、龍眼蜜后,就會轉場桂林,等待采收5月初開花的金橘花蜜。今年的天氣好像故意與養(yǎng)蜂人作對,當大批桂林養(yǎng)蜂人轉場回來等待采收金橘蜜時,多雨天氣也隨之而來。特別是進入金橘花開的季節(jié),幾乎每天都會降一場雨,雨水將那些分泌出的金橘花蜜清洗干凈,導致金橘蜜陷入幾近絕收的境地。
陽朔縣蜂業(yè)協(xié)會會長朱橋記說,他的蜂場有蜜蜂210群,去年他收獲金橘蜜4噸多,按市場調(diào)出價每公斤36元計,收入14萬多元。而今年整個金橘開花季節(jié),他家的210群蜂沒采收一斤蜜。他說,同行中雖然也有零星幾戶養(yǎng)蜂人搶收了少許金橘蜜,但就全市金橘主產(chǎn)區(qū)陽朔縣而言,全部采收到位的金橘蜜應在10噸以內(nèi),與正常年份的200多噸金橘蜜比相差太遠。臨桂、靈川、永福等地雖然同為金橘種植區(qū),正常年份金橘蜜總產(chǎn)量僅在10噸以內(nèi),今年的產(chǎn)量更是微不足道了。
分析人士指出,今年罕見的多雨天氣導致桂林金橘蜂蜜幾近絕收,這是人為不可抗拒的自然性“災害”。作為職業(yè)養(yǎng)蜂人,對待這一現(xiàn)象要以平常心處之,不要因一時的失收、一季的失收而放松對蜂場的技術管護。蜂產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),正常年份,一群蜂每年可創(chuàng)產(chǎn)值2000元以上。一個技術管理到位的蜂場,以養(yǎng)殖100群蜂計算,每年至少可創(chuàng)產(chǎn)值20萬元,而所承擔的風險相比其他行業(yè)而言,少得可以忽略不計??v觀桂林現(xiàn)有的職業(yè)養(yǎng)蜂人,他們都是在養(yǎng)蜂行業(yè)打拼多年,并積累了豐富經(jīng)驗的人,早已知道天氣對養(yǎng)蜂業(yè)的危害,損失一季不應損害他們從事養(yǎng)蜂職業(yè)的信心。
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蜂蜜產(chǎn)量銳減導致價格上揚
上半年全市蜂蜜歉收已成事實,隨之而來的是蜂蜜價格上揚。
面對今年的金橘蜜失收現(xiàn)象,市蜂業(yè)協(xié)會會長廖國賢說,全市當前約有蜂場800個。陽朔縣是桂林市職業(yè)養(yǎng)蜂人最集中的縣,有專業(yè)養(yǎng)蜂場200多個,其他分布在靈川、臨桂、全州、平樂、資源、灌陽等縣,年產(chǎn)商品蜜在5000噸左右。而桂林本地最具影響的蜜種僅金橘蜜和九龍?zhí)倜蹆煞N。金橘蜜的采收季節(jié)從5月開始,至7月初結束,花期雖長,但產(chǎn)量僅200多噸;而九龍?zhí)倜鄣牟墒占竟?jié)為9月份,花期約一個月,正常年份產(chǎn)量達1000噸,其余蜂蜜都是職業(yè)養(yǎng)蜂人追隨花開,前往蜜源地采收得來的。
金橘蜜為桂林第二大蜜種,是其他蜜產(chǎn)品無法替代的。據(jù)資料記載,金橘具有理氣、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒、增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂等功效,而金橘花蜜則為金橘之精華,兼具金橘的所有功效。金橘蜜色澤光亮,呈乳白狀,有金橘芳香,賣相極佳。
7月18日,記者對市區(qū)城北幾家蜂蜜產(chǎn)品直銷店進行了采訪,發(fā)現(xiàn)各品種蜂蜜的市場零售價均在60元/公斤以上,新鮮金橘蜜已不見蹤影。據(jù)悉,眼下各養(yǎng)蜂場僅有零星新鮮金橘蜜出售,其調(diào)出價已由去年同期的每公斤32至36元上升到42至46元,荔枝、龍眼蜂蜜品種也上漲到42至50元/公斤。
針對當前桂林蜂蜜產(chǎn)品價格上漲這一現(xiàn)象,業(yè)內(nèi)人士分析,由于今年上半年中國南方的多雨天氣,導致桂林廣大蜂農(nóng)歉收,市場上蜂蜜價格較去年同期上漲也是可以理解的。對養(yǎng)蜂人而言,持續(xù)的干旱會導致生產(chǎn)花蜜的樹木無法開花,或者開花減少,造成蜂蜜歉收;降雨頻繁,雨水沖洗花朵分泌的花蜜,同樣也會導致蜂蜜歉收。今年市場上金橘蜜難覓,反映的正是桂林市蜂業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)狀。
延伸閱讀:蜂蜜消費日益增長
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得花蜜后在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采得含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己的第二個胃中,在體內(nèi)轉化酶的作用下,經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出。蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,經(jīng)過一段時間水分蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外,還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1公斤的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產(chǎn)生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。其功用在于護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保護肝臟、抗疲勞、促進兒童生長發(fā)育、保護心血管、潤肺止咳等?,F(xiàn)實生活中,蜂蜜正成為一種其他物質無法替代的產(chǎn)品,隨著人們物質生活水平的提高,越來越被消費者所重視,市場消費量日益增長。
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